Entri Terkait
Manisan Pala Kering - Fakfak - Papua Barat
Makanan Minuman
Peralatan Pisau Wadah plastik, sebagai alat tampung Bahan-bahan Buah pala secukupnya Garam secukupnya Air putih secukupnya Langkah Membuat Cemilan Manisan Pala Kering Enak Butiran buah pala dilepas kulitnya lalu diredam dalam air yang sudah dicampur dengan garam sekitar satu malam lamanya. Buah pala yang sudah selesai direndam kemudian dibelah dan diiris (umunya dibentuk seperti bunga mekar, kipas atau ring). Taburi terlebih dahulu buah palanya dengan gula pasir secara merata agar buah palanya terasa manis. Ulangi menaburkan gula pasir pada buah pala hingga tiga kali pengulangan. Jemur buah pala sekitar 4-5 hari lamanya di bawah terik matahari langsung hingga benar-benar kering. Angkat dan kemas. Manisan pala kering siap dinikmati. Sumber : http://liaviratamaladjahaya.blogspot.co.id/2015/12/budaya-makanan-dan-ciri-khas-kota-fak.html https://www.makanajib.com/resep-ce...
adhaagary
Masak Kima - Raja Ampat - Papua Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan sesuai selera Kima ukuran besar dipotong2 menurut selera. 3 lembar daun jeruk 1 lembar daun kunyit 2 batang sereh digeprek secukupnya Garam Bumbu Halus : 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih Sedikit jahe Seruas kunyit 1/2 sdt Merica sesuai selera Rica keriting Langkah Cuci bersih Kima. Lumuri jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Cuci kembali Tumis b...
adhaagary
Tumis Jantung Pisang dan Daun Kasbi - Sorong - Papua Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 1/2 bagian Jantung Pisang Rebus, iris2 1 gengam Daun Singkong, iris2 bumbunya juga diiris : 4 siung Bawang Merah 3 Siung Bawang Putih 8 buah Cabe Rawit 1/2 bagian Terasi Kecil, bakar 3 lbr Daun Kencur secukupnya gula, garam 2 sdm Minyak Goreng Langkah 10 menit Tumis bumbu kecuali Daun Kencur, hingga layu. Masukkan irisan Jantung pisang dan Daun Singkong aduk rata tambahkan gula serta garam....
adhaagary
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Sorong - Papua Barat
Makanan Minuman
Bahan Resep Masakan Ayam Bakar Bumbu Rujak: 1 ekor ayam, dipotong 4 bagian 2 batang serai, memarkan 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas dimemarkan 1 sendok makan air asam jawa 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 400 ml santan dari 1 butir kelapa 3 sendok makan untuk menumis Bumbu Halus Masakan Ayam Bakar Bumbu Rujak: 10 buah cabai merah 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 butir kemiri 3 cm kunyit 2 cm jahe 1 sendok makan garam 2 sendok teh gula merah Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan matang. Masukkan ayam sambil diaduk hingga berubah warna. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata. Tuang santan cair lalu aduk sampai mendidih. Tambahkan santan kental. Masak s...
adhaagary
Ayam Bakar Madu - Sorong - Papua Barat
Makanan Minuman
Bahan Resep Ayam Bakar Madu 1 ekor ayam ukuran sedang, potong jadi 4 bagian 2 cm lengkuas, memarkan 1 cm jahe, memarkan 1 1/2 sdt asam jawa 1 1/2 sdm gula jawa 4 sdm makan madu 1 sdt penyedap rasa 1 sdm garam 1 liter air Bumbu yang dihaluskan 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm kunyit (opsional) 1/2 sdt ketumbar 1/2 sdt lada Bumbu Olesan 1 sdm air jeruk nipis 1 sdm margarin yang dicairkan 1 sdm kecap manis 3 sdm madu Cara Membuat Ayam Bakar Madu Yang pertama kita lakukan adalah memasak ayam terlebih dahulu agar matang merata dan bumbu meresap sepenuhnya. Untuk memulainya, tumis bumbu halus, masukkan lengkuas dan jahe, tumis hingga matang dan mengeluarkan aroma harum. Masukkan ayam, tumis sebentar hingga setengah matang dan tambahkan air hingga ayam terendam. Masukkan asam jawa, gula jawa, madu, garam dan penyedap...
adhaagary
Cumi Goreng Tepung - Sorong - Papua Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 500 gram cumi, dipotong ring tebal 1 cm 2 cm jahe, diparut 2 siung bawang putih, diparut 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh minyak wijen minyak untuk menggoreng Bahan Pencelup: 100 gram tepung terigu 1/2 sendok makan bawang putih bubuk 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh baking powder 200 ml air es Bahan Pelapis (aduk Rata): 300 gram tepung terigu 2 sendok makan tepung sagu 1 sendok teh kaldu ayam bubuk 1 sendok teh garam 1 sendok makan wijen Bahan Pelengkap: 2 sendok makan saus tomat 2 sendok makan saus sambal Cara Pengolahan : Lumuri cumi dengan jahe, bawang putih, garam, merica bubuk, dan minyak wijen. Diamkan 20 menit. Aduk rata bahan pencelup. Celup cumi ke bahan pencelup. Gulingkan di bahan pelapis yang sudah diayak sambil diangkat-angkat. Ulangi sekali lagi. Goreng dalam minya...
adhaagary
Sup Ikan Kakap Kuah Kuning - Raja Ampat - Papua Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 buah ikan kakap yg sudah dipotong2 1 ruas jempol asam jawa, larutkan dengan sedikit air 1 sdt kunyit bubuk Secukupnya garam Secukupnya penyedap (kalo g suka bisa diskip ya) 2 buah tomat ukuran sedang (induksi skip), potong 4 4 lembar kecil daun jeruk 1 batang sereh, geprek secukupnya Air 2 sdm minyak goreng untuk menumis Bumbu : 10 siung bawang merah, iris 5 siung bawang putih, iris 3 buah cabe keriting, iris serong...
adhaagary
Sup Ikan Tongkol Kuah Kuning - Raja Ampat - Papua Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 potong ikan tongkol 1 genggam edamame (bisa d skip) 2 buah tahu,potong sesuai selera 1 buah tomat merah,belah 4 1 batang daun bawang,potong sesuai selera 2 potong asam kandis secukupnya gula&garam 1 lembar daun salam&jeruk 1 batang serai,keprek 1 buah jeruk nipis,ambil air nya secukupnya air secukupnya minyak untuk menumis bumbu bumbu halus: 4 siung bawang putih 5 butir bawang merah...
adhaagary
Bolu Spekuk - Kaimana - Papua Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 15 potong 3 butir kuning telur 2 butir putih telur 125 gram palm sugar 1/4 sdt ovalet 125 gram tepung kunci biru 1/2 sdm bubuk spekuk 2 sdm susu bubuk 1/4 sdt garam halus 125 ml minyak goreng Longan kering untuk taburan Langkah Siapkan loyang segi panjang, olesi margarin dan taburi tepung hingga tertutup sempurna. Ayak tepung, bubuk spekuk, dan susu jadi satu....