Ayam Bakar Madu - Sorong - Papua Barat

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Papua Barat

Asal Daerah

Sorong

Ayam Bakar Madu - Sorong - Papua Barat

Tanggal 21 Feb 2018 oleh adhaagary .

Bahan Resep Ayam Bakar Madu

1 ekor ayam ukuran sedang, potong jadi 4 bagian
2 cm lengkuas, memarkan
1 cm jahe, memarkan
1 1/2 sdt asam jawa
1 1/2 sdm gula jawa
4 sdm makan madu
1 sdt penyedap rasa
1 sdm garam
1 liter air

Bumbu yang dihaluskan

6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit (opsional)
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt lada

Bumbu Olesan

1 sdm air jeruk nipis
1 sdm margarin yang dicairkan
1 sdm kecap manis
3 sdm madu

Cara Membuat Ayam Bakar Madu

Yang pertama kita lakukan adalah memasak ayam terlebih dahulu agar matang merata dan bumbu meresap sepenuhnya.

Untuk memulainya, tumis bumbu halus, masukkan lengkuas dan jahe, tumis hingga matang dan mengeluarkan aroma harum.
Masukkan ayam, tumis sebentar hingga setengah matang dan tambahkan air hingga ayam terendam.
Masukkan asam jawa, gula jawa, madu, garam dan penyedap rasa.
Tutup rapat dan biarkan ayam matang dan bumbu meresap kedalam daging.
Angkat daging ayam dan tiriskan.

Saatnya membuat ayam bakar madu spesial

Campur semua bumbu untuk olesan, siapkan ayam dan olesi dengan bumbu olesan hingga merata menggunakan kuas.
Bakar ayam diatas bara api sampai bumbu olesan mengering, olesi lagi dengan bumbu olesan.
Lakukan berulang sampai ayam matang merata dengan warna yang berubah menjadi kecoklatan.
Ayam bakar madu spesial siap untuk dihidangkan.

Alamat & Kontak Penjual:

Kitong Papua Resto

Jl. A. Yani Klademak 1 No. 12 Perumahan Perikanan, Sorong 98414

0951 3175566

Sumber :

http://qudapan.blogspot.co.id/2015/05/resep-membuat-ayam-bakar-madu-spesial.html

https://www.tripadvisor.co.id/Restaurant_Review-g680179-d9883915-Reviews-Kitong_Papua_Resto-Sorong_West_Papua.html#photos;geo=680179&detail=9883915&ff=290552164&albumViewMode=hero&aggregationId=101&albumid=101&baseMediaId=290552164&thumbnailMinWidth=50&cnt=30&offset=-1&filter=7&autoplay=

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...