Entri Terkait
Nasi Goreng Kampung Tanjung Pinang
Makanan Minuman
Nasi Goreng Kampung adalah salah satu makanan khas Kepulauan Riau. Nasi Goreng Kampung juga bisa ditemukan di negara Malaysia dikarenakan penduduknya masih satu rumpun yang sama yaitu Melayu. Nasi goreng ini diolah dengan bumbu sederhana yang dicampur terasi dan kemiri. Nasi goreng ini terasa gurih setelah ditambah dengan taburan teri goreng dan irisan cabe rawit memberikan sensasi yang pedas. Bahan-bahan: 1 piring nasi putih 10 gr ebi (udang kering) 1 butir telur 10 gr ikan teri yang sudah dibelah dan dibersihkan isi perut Bumbu-bumbu: 3 siung bawang merah 1/2 sdt lada bubuk 5 buah cabe rawit 1/2 sdt garam Cara Membuat: 1. Haluskan bumbu bawang merah, cabai rawit, dan ebi. Tumis hingga harum. 2. Masukan nasi putih, telur, garam dan lada. Aduk rata. Sisihkan. 3. Goreng ikan teri hingga berwarna kecokelatan. 4. Sajikan nasi goreng kampung dalam piring, lalu taburi dengan ikan teri goreng. ( https://dapur-teh-enur.blogspot.com/2017/03/resep-nasi-goreng-kampung-khas-kep...
Dhika
Nasi Goreng Kampung
Makanan Minuman
Nasi Goreng Kampung adalah salah satu makanan khas Kepulauan Riau. Nasi Goreng Kampung juga bisa ditemukan di negara Malaysia dikarenakan penduduknya masih satu rumpun yang sama yaitu Melayu. Nasi goreng ini diolah dengan bumbu sederhana yang dicampur terasi dan kemiri. Nasi goreng ini terasa gurih setelah ditambah dengan taburan teri goreng dan irisan cabe rawit memberikan sensasi yang pedas. Bahan-bahan: 1 piring nasi putih 10 gr ebi (udang kering) 1 butir telur 10 gr ikan teri yang sudah dibelah dan dibersihkan isi perut Bumbu-bumbu: 3 siung bawang merah 1/2 sdt lada bubuk 5 buah cabe rawit 1/2 sdt garam Cara Membuat: 1. Haluskan bumbu bawang merah, cabai rawit, dan ebi. Tumis hingga harum. 2. Masukan nasi putih, telur, garam dan lada. Aduk rata. Sisihkan. 3. Goreng ikan teri hingga berwarna kecokelatan. 4. Sajikan nasi goreng kampung dalam piring, lalu taburi dengan ikan teri goreng. ( https://dapur-teh-enur.blogspot.com/2017/03/resep-nasi-goreng-kampung-khas-kepulauan...
Dhika
Serundeng Sapi
Makanan Minuman
BAHAN 500 x Gram Daging Sapi (Daging sapi has dalam) 10 x Butir Bawang Merah (Haluskan) 8 x Lembar Daun Jeruk Purut (Iris tipis kecil) 6 x Siung Bawang Putih (Haluskan) 5 x Sendok Teh Minyak Goreng 5 x Centimeter Lengkuas (Iris kecil-kecil) 3 x Batang Serai (Iris halus) 2 x Sendok Teh Ketumbar Bubuk 1 x Buah Kelapa Parut 1 x Sendok Teh Lada Bubuk 1 x Sendok Teh Garam 1 x Sendok Teh Penyedap Rasa ((Jika suka atau tidak)) 1 x Sendok Makan Gula Pasir CARA PEMBUATAN Rebus daging hingga empuk lalu suwir-suwir kecil dan sisihkan. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan merah yang telah dihaluskan, serai, lengkuas, ketumbar dan daun jeruk hingga harum. Kemudian masukkan daging suwir, aduk rata. Tambahkan gula pasir, garam, (penyed...
Dwika Permata Sani
Nasi Dagang Natuna
Makanan Minuman
Nasi dagang khas Melayu dihidangkan ketika sedang berkumpul dengan keluarga besar, acara tertentu, ataupun dihidangkan setiap hari bersama keluarga. Hidangan ini disebut nasi dagang karena pada zaman dulu dibawa sebagai bekal oleh orang kampung yang pergi untuk berdagang. Sewaktu berpergian jauh, pedagang membawa nasi berisi kari ikan dan acar yang dibungkus daun pisang. Bahan : 1 kg beras 1 biji kelapa dijadikan 2 gelas santan 2 sdm alba 7 ulas bawang merah diiris halus 5 ulas bawang diiris halus 1 ulas halia diiris halus Garam dan penyedap rasa secukupnya Air secukupnya Cara membuatnya : Rendam beras selama 20 menit, lalu ditiriskan,sisihkan Alba direndam dengan air Kukus beras, lalu disiram dengan air panas mendidih sampai setengah masak kemudian nasi diangkat diaduk dengan santan dan ditambah bawang putih, bawang merah, halia dan alba, garam serta penyedap rasa, kukus lagi sampai masak. Nasi dagang dapat dimakan...
Hanna Bado
Sotong Masak Hitam
Makanan Minuman
Makanan khas suku melayu ini sangat nikmat dan lezat bila dimakan sebagai sajian utama dan dalam keadaan hangat, apalagi dinikmati ketika udara dingin. Bahan : 1 kg sotong atau cumi-cumi 1 gelas air asam jawa Bumbu Yang Dihaluskan 100 gram cabe kering 6 ulas bawang merah 4 ulas bawang putih Garam, penyedap rasa secukupnya. Cara Membuatnya : Sotong dibersihkan, dipotong-potong lalu ditiriskan diambil 5 buah hitamnya Tumis bumbu sampai harum, masukkan hitam sotong, air asam, garam dan penyedap rasa masak sampai mendidih dan sotongnya lembut, siap disajikan. Resep sotong masak hitam pedas diatas bisa diatur tingkat kepedasannya. Hidangan satu ini sangat cocok disajikan sebagai menu makan siang bersama keluarga. Dengan sajian pedas dan rasa gurih yang nikmat pasti membuat siapapun yang memakannya ketagihan. Selamat mencoba ^_^ Sumber : http://riauberbagi.blogspot.co.id/2016/10/resep-sotong-masak-hitam-khas-melayu.html?m=1
Hanna Bado
Mie Lendir
Makanan Minuman
Mie Lendir adalah salah satu masakan dari Batam. Makanan ini terbuat dari mie kuning yang ditambahkan dengan ubi jalar dan kacang tanah serta memiliki kuah kental. Bahan-bahan: 500 gr mie lidi atau mie kuning basah, rebus dan tiriskan 500 gram ubi jalar/ubi kuning manis, rebus hingga matang dan haluskan 100 gr kacang tanah, goreng dan haluskan 2 lembar daun salam 1 batang serai, geprek 1 ons gula merah, sisir halus 1 liter air 1 sdm maizena, larutkan dengan 3 sdm air Garam dan gula secukupnya Penyedap jika suka Bumbu yang Dihaluskan : 5 siung bawang putih 5 buah cabai merah 1 ruas kencur Penyajian : Taoge yang telah direbus 3 batang daun bawang, iris 5 batang seledri, iris Telor rebus Irisan cabai rawit Cara Membuat: 1. Campur bumbu halus dengan kacang tanah, ubi halus, daun salam dan serai. Tuang 1 liter air, aduk rata. Masak hingga mendidih, masukkan gula merah, garam dan penyedap, aduk rata. Tambahkan larutan maizena, aduk rata dan masak sampai matang, angkat dan sisihk...
Dhika
Kernas
Makanan Minuman
Kernas adalah makanan khas asal Natuna - Provinsi Kepulauan Riau, yakni sejenis kue yang terbuat dari campuran ikan dan sagu. Bentuknya berkeping-keping dan terdapat buliran sagu butir dipermukaan maupun didalamnya. Bahan kernas: 1 ekor ikan tongkol yang beratnya 1-2 kg 3 ons tepung sagu 8-10 biji bawang merah 7-9 siung bawang putih 2 sdm lada hitam 1 sdm sahang 5 biji cabe rawit Garam sesuai selera Sagu butir Bahan Saus: 11 biki cabe rawit 4 biji bawang merah 3 biji bawang putih Gula putih sesuai selera Cuka Air putih Cara membuat kernas Ikan Tongkol di ambil dagingnya, haluskan. Haluskan bawang merah, bawang putih,lada hitam, sahang, dan caberawit . Masukkan ikan ke dalam wajan dan, campur dengan bumbu haluskan, tambahkan garam, aduk rata. Masukkan sagu secara berlahan,...
Afifah Amirotul
Natuna Silong
Makanan Minuman
Natuna silong artinya memakan makanan secara mentah, memang agak sedikit mirip memang dengan sashimi jepang, namun silong biasa identik dengan makanan dari laut yang di konsumsi secara mentah. Untuk cara penyajiannya juga berbeda, masyarakat Natuna biasanya akan terlebih dahulu membersihkan makanan yang hendak di buat silong dengan membasuhnya dengan perasan air jeruk lalu diamkan beberapa saat hingga bau amisnya hilang. Selain di beberapa daerah di Indonesia, Latoh juga di kenal di mancanegara seperti di wilayah Asia, antara lain di negara Jepang, Korea dan China dan bahkan di Negara Eropa, karena tumbuhan sejenis rumput laut ini hampir tumbuh di seluruh dunia. Di luar negeri Latoh di kenal dengan "anggur laut" atau "kaviar hijau", di negara Malaisya bagian Sabah menyebutnya dengan "Latok" dan Filipina menyebutnya "Lato". Tumbuhan ini sangat unik, selain memiliki biji buah yang kecil-keci...
Afifah Amirotul
Pedek
Makanan Minuman
PEDEK ATAU PEDOK ADALAH MAKANAN SEJENIS SAMBAL YANG BERASAL DARI NATUNA. YANG TERBUAT DARI IKAN TERI YANG DI DEFREGMANTASIKAN. RASA KHASNYA ADALAH RASA IKAN DAN RASA ASIN. PEDEK MEMILIKI WARNA ABU-ABU. MASYARAKAT NATUNA BIASA MENGKONSUMSI PEDEK DENGAN MENJADIKANNYA SEBAGAI PENEMAN LAUK. PEDEK BIASANYA DIJUAL DENGAN HARGA 5-10 RIBU PER BOTOL. https://letsmove974.wordpress.com/2017/03/21/kuliner-khas-natuna-berbasis-ekowisata/