Entri Terkait
Nasi Goreng Banjar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4porsi 3 piring nasi Bumbu2 halus: 2 siung Bawang putih 3 siung Bawang merah secukupnya Ladaku,garam,gula Saos raja rasa Saos tomat sby kecap manis Bahan2 utk ayam asam manis: 1/4 Dada ayam tanpa tulang 3 siung Bawang putih kecap manis 1 buah Tomat Saos tomat sby Saos raja rasa Garam,gula+penyedap Minyak goreng...
adhaagary
Spagheti Kambing Masak Habang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 Porsi 250 gr Daging kambing 1/2 bj Kelapa tua ambil santan kentalnya ,direbus smp sisa kental & berminyak 10 biji Bawang. merah 4 siung Bawang putih 2 buah cabe merah segar 3 buah Cabe kering Banjar 1 bj Kapulaga 2 biji Cengkeh 1/4 biji Pala 1/4 sdt merica 1/4 sdt Jinten 1/2 sdt Adas manis 1/2 sdt Ketumbar 1 ruas Kunyit 1 ruas jari Jahe...
adhaagary
Lempeng Sagu Pisang Original - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 orang 250 gr sagu basah / tepung sagu 5 biji pisang kepok atau talas ataupun bisa diganti dengan pisang yg lainnya 100 gr kelapa parut 100 gr gula merah 1 1/2 sdt garam 200 ml air panas secukupnya daun pisang secukupnya minyak goreng Langkah 30 menit Campurkan semua bahan, tepung sagu, pisang, kelapa parut, gula merah dan garam. Aduk sampai rata, kemudian masukkan air, aduk sampai gula hancur. Siapkan wajan, olesi dengan sedikit minyak. Alasi den...
adhaagary
Oseng Mandai Ati Ampela - Banjar - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan Sesuai Selera Mandai (potong kecil) 5 potong ati ampela (potong kecil) 2 siung bawang putih (iris tipis) 2 buah cabe rawit Secukupnya Garam dan gula Langkah Goreng bawang,mandai dan ati ampela, kemudian masukkan cabe rawit (minyak jangan terlalu banyak secukupnya saja) Aduk rata dan beri gula garam, koreksi rasa Masak hingga matang (kalau mau sedikit berkuah kasih sedikit air) Angkat dan siap disajikan Sumber : https://cookpad.com/id/resep/5535...
adhaagary
Cacapan Tarung Babanam Iwak Haruan - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor iwak haruan (Ikan gabus) Bumbu yg di haluskan (bt iwak haruan); 2 siung bamer 1 siung baput Jahe,garam,gulmer,penyedap,Saos tomat&kecap scukup,y 1 sendok minyak atw margarin 1 buah terong ungu 1 buah mentimun Bahan u/cacapan atw kuah,y; 5 siung bamer 10 cabe rawit(sesuai selera) 1/2 jempol asam jawa 1 buah tomat 1 santan kara uk kecil Terasi secukup,y 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 150 ml Air Penyedap scukup,y Langkah ( 20 menit) Ikan di kasih bumbu yg sdh di haluskan diamkan kurlab 15 menit,beri sedikit minyak atw margarine,panggang di bara API atw teflon Terong di bakar jg yahh,timun di parut selada atw di cancang boleh jg Santan kara+Air& gula,masak sampe mendidih,diamkan sampe hangat2 kuku Di mangkokðŸ'‰bamer yg di iris,cabe rawit,asam jawa,garam penyedap,beri...
Fachni
Soto Banjar Kuah Bening - Banjar - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 porsi) 1 krongkongan ayam dr 1 ekor ayam (tanpa kepala dan cakar) 1000 ml aer putih Bumbu halus 8 buah bawang merah (ukuran kecil) 4 buah bawang putih ukuran besar 1 cm jahe 1 sdt merica 1/2 sdt buah pala (lupa pake) 😠Bumbu cemplungan 4 cm kayu manis 1/2 sdt adas manis bubuk 2 butir kapulaga putih 2 btr cengkeh 1 buah bunga lawang ukuran besar 1 sdt kas kas (aq gak pake karna gak ada di pasar) 1/2 sdt jinten (gak pake juga) 1 1/2 cm lengkuas di geprek 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 1 batang serai di geprek 1 sdm garam 1 sdm penyedap rasa ayam 1 sdt gula putih 15 buah cabe rawit + 1 bawang putih (di rebus buat sambel nya) di resep aslinya gak pake bawang putih Tambahan : 1 papan bihun (aq bihun jagung) 1 batang daun bawang di iris 1 batang sledri 1/4 kol...
Fachni
Mandai Goreng Sambal Tomat Buah Gandaria - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan Mandai yang sudah direndam air garam 1 hari Bahan sambal : Cabe,tomat,buah gandaria Bwang merah,bwang putih Seruas gula merah,terasi secukupnya Gula pasir,garam Langkah Ambil beberapa potong mandai,goreng dengn api kecil agar mandai tidak alot Klo sdh agak kekuningan,balik sampai bewarna agak kecoklatan,angkat dan tiriskan Bahan sambal(kecuali gulmer,gulput,garam,buah gandaria) digoreng dengan sedikit minyak sampai layu,angkat dan ulek tambahkan gulmer,gulput,garam,dan irisan buah gandaria Sudah siap dihidangkan bersama nasi putih anget,telur dadar Rendaman mandai klo baru 1 hari bisa langsung digoreng tanpa dicuci dulu,setelah rendaman lewat beberapa hari sebaiknya cuci dulu,kasih bumbu bwang putih bubuk dan sedikit garam,dan siap digoreng Sumber : https://cookpad.com/id/resep/4432761-mandai-goreng-sambal-tomat-buah-gandaria
Fachni
Bakwan Tahu Oseng Manday - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan bakwan tahu: 6 buah tahu putih 3 siung bawang putih garam royco tepung terigu bahan oseng mandai: mandai sekucupnya 2 siung bawang putih 2 siung bawang merah 6 buah cabe rawit atau sesuka hati vetsin minyak goreng Langkah Bakwan tahu: haluskan tahu dengan sendok atau garpu Haluskan bawang putih bersama garam Campur semua bahan tes rasa... Dan siap dgoreng Oseng mandai: cuci bersih mandai,lalu kasih vetsin..garam tak perlu karna sdh asin Iris tipis bawang merah,bawang putih,dan cabe Panaskan minyak,goreng mandai sampai setengah kering lalu masukkan bawang merah,bawang putih,dan cabe... Klo bawang duluan nanti gosong... Goreng sampai kering kalo suka yg kering, dan siap dsajikan Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2457361-bakwan-tahu-oseng-mandaikulit-cempedak
Fachni
Pepes Ikan Patin Kemangi - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan patin (potong jd 6 bagian) Bumbu Halus 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 3 butir kemiri 1 ruas kunyit 1 cm jahe Pelengkap Daun salam Serai Tomat Cabe rawit utuh 1 ikat daun kemangi(buang tangkainya) Garam Daun pisang(untuk membungkus) Lidi (biting) 1 butir telur (kocok lepas) Langkah Cuci bersih ikan Kemudian haluskan bumbu halus jangan lupa kasih garam secukupnya Baluri rata ikan dg sebagian bumbu halus, kemudian campurkan kocokan telur (fungsinya untuk mengikat bumbu) Siapkan daun pisang, untuk bagian dalam paling bawah tatakin dg daun salam kemudian daun kemangi, taruh ikan masukan bumbu halus sedikit, masukan tomat, potongan serai(tangkainya juga bisa), cabe rawit, kemudian tutup dg daun kemangi lagi... Bungkus ikan(di pincuk dg biting) Siapkan panci kukusan kemudian masukan bungkusan ika...