Entri Terkait
Kue Lapis Susu Khas Pontianak
Makanan Minuman
Kue Lapis Susu ini merupakan kekayaan kuliner khas daerah yang mungkin keberadaannya saat ini sudah tidak terlal banyak. Untuk itu dengan resep yang akan diberikan kekayaan kuliner yang lain juga akantetap bertahan dan tidak kalah dengan makanan instant yang saat ini merajai jajanan di Indonesia khususnya. Nah daripada bicara ngalor ngidul tidak jelas langsung saja kita simak Cara Membuat Kue Lapis Susu Khas Pontianak. Bahan-bahan untuk membuat Kue Lapis Susu : 400 gram mentega 125 gram gula pasir bubuk/halus 50 gram tepung terigu dengan kandungan protein rendah ½ kaleng susu kental manis 20 butir kuning telur ½ sendok teh pasta moka Cara Membuat Kue Lapis Susu Khas Pontianak : Kocoklah mentega beserta gula pasir halus hingga menjadi lembut, lalu tambahkan kuning telur satu per satu sambil tetap dikocok hingga rata. Tuangkan susu kental manis diatas campuran tadi sedikit demi sedikit sambil t...
Endah Kinarya Palupi
Choi Pan Pontianak
Makanan Minuman
Makanan yang satu ini adalah khas Indonesia khususnya di Pontianak, makanan ini tidak digoreng melainkan di kukus . untuk kulitnya terbuat dari campuran tepung beras dan tepung tapioka. dan isinya bermacam-macam ada sayuran ada bengkuang sesuai selera kita. penasaran coba kita buat .... Bahan-bahan 100 gram Tepung Beras 25 gram Tepung Sagu 3 sendok makan Minyak Goreng secukupnya Garam 100 ml Air secukupnya Bengkuang secukupnya Keladi secukupnya Kucai secukupnya Udang secukupnya Bawang Putih secukupnya Lada (Merica) secukupnya Garam secukupnya Bawang Putih + Langkah Siapkan untuk bahan isinya terlebih dahulu, disini saya menggunakan isian Keladi(talas), Bengkuang, dan Kucai. Cuci bersih kucai potong ukuran 3 cm. Kupas bengkuang bersihkan dan parut dengan parutan rujak. Rebus keladi dan parut juga. Lalu tumis masing2 isian tsb diatas dengan bu...
Endah Kinarya Palupi
Ikan Peletuk Bumbu Kuning Pontianak
Makanan Minuman
Salah satu resep masakan dari olahan ikan ini yaitu Resep Ikan Peletuk Bumbu Kuning khas daerah kalimantan barat. Masakan asli indonesia ini terbuat dari bahan dasar ikan gurame yang banyak sekali kadar proteinnya dibandingkan dengan ikan lele, ikan nila dan ikan mas. Gurame sendiri memiliki kandungan protein yang dapat menjaga kesehatan tubuh diantaranya yaitu dapat mengganti sel-sel yang rusak, mencegah kelainan kulit seperti kulit kasar serta dapat membantu pertumbuhan anak balita. Cara membuat masakan ini cukup mudah yaitu anda bersihkan terlebih dahulu ikan guramenya kemudian dimasukkan kedalam wajan bersamaan dengan serai, daun salam dan juga bumbu halus. Kemudian ditambahkan air dan dimasak dengan ukuran api sedang. Silahkan anda simak selengkapnya dibawah ini. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resep ikan peletuk bumbu kuning : 1 kg Ikan Gurame 1 gelas Air 1 batang Serai 2 helai Daun Salam Bumbu halu...
Endah Kinarya Palupi
Lemper Pengkang
Makanan Minuman
Kuliner yang satu ini, sangat pas bila dimakan saat masih hangat. Rasa gurihnya ketan berpadu dengan aroma udang merasuk di setiap gigitan kuliner bernama lemper pengkang. Lemper pengkang biasa disajikan dengan sambal pedas dan sambal kepah. Rasa manis berpadu dengan pedasnya sambal cukup menggugah selera. Walaupun memiliki ukuran yang relatif kecil, namun kuliner khas Pontianak ini cukup membuat kenyang perut Anda. Lemper pengkang, berasal dari Desa Peniti, Kecamatan Siantan, atau tepatnya berada di Jalan Raya Pontianak-Singkawang. Tidak seperti lemper pada umumnya, bentuk lemper pengkang memiliki bentuk yang unik yakni berbentuk kerucut dan diikat dengan dua bilah potongan bambu. Cara penyajiannya pun cukup unik. Lemper pengkang ini dimasak dengan cara dibakar. Setelah dua potong lemper pengkang dibakar, kemudian disajikan dengan sambal merah dan sambal kepah. Dua sambal yang disajikan memiliki rasa yang berbeda, sambal merah mempunyai rasa yang cukup pedas, dan sam...
Oase
Es Lidah Buaya
Makanan Minuman
Nah, ada satu nih minuman khas Indonesia yang seger banget buat diicip-icip. Namanya Es Lidah Buaya, jangan bayangin buaya reptil yang ganas itu loh. Lidah buaya di sini adalah sejenis tanaman yang memang banyak ditanam di Pontianak sana dan tentunya banyak manfaatnya, mulai dari untuk kecantikan, kesehatan bahkan bisa diolah jadi berbagai jenis makanan. Dan perlu traveler sekalian ketahui bahwa lidah buaya yang dijadikan sebagai bahan dasar minuman ini, emang banyak dibudidayakan di Pontianak dan lidah buaya ini adalah jenis lidah buaya yang udah diakui sebagai produk unggul di dunia. Wow! Kesegaran sangat terasa saat lidah buaya yang dipotong dadu berkolaborasi dengan sari jeruk nipis yang terasa masam manis di lidah, ditambah lagi dengan dinginnya es batu yang bikin minuman ini makin endeeezz. Nggak bisa bayangin deh gimana segarnya. Pokoknya pasti segar banget! Lokasi penjual: Kedai Sajadah Mualaf (Es Kelapa Muda, Es Lidah Buaya, Es Cendol, & E...
Noval Karom
Permainan Batewah
Permainan Tradisional
Batewah berasal dari kata “tiwah”, yaitu suatu upacara yang dilakukan oleh penganut Kaharingan di pedalaman Kalimantan dalam rangka mengantarkan arwah kerabat yang meninggal ke surga. Perkiraan kata “tewah” berasal dari “tiwah” didasarkan pada adanya kesamaan bentuk permainan dengan salah satu bagian upacara. Dalam upacara tiwah, keluarga yang melaksanakannya membeli seekor kerbau besar atau sapi untuk dijadikan kurban. Selama upacara berlangsung, kurban diikat pada tongkat kayu dan seluruh keluarga mengelilinginya. Masing-masing anggota keluarga memegang tombak, kemudian melemparkannya ke kurban terus menerus sampai kurban tidak berdaya lagi. Setelah itu, baru disembelih untuk dimakan bersama. Sedangkan dalam permainan batewah, yang menjadi sasaran adalah kayu yang disusun menyerupai susunan untuk api unggun (bukan binatang kurban). Dalam permainan ini, susunan kayu dilempari sampai roboh. Meskipun demikian, permainan ini tidak ada...
Ressy vemialita
Temet
Makanan Minuman
Bentuknya Bulat Lonjong Rasanya Sedikit Kenyal Namun Gurih Provinsi Kalimantan Barat merupakan salah satu provinsi di Kalimantan yang wajib dikunjungi khususnya untuk Anda yang senang berburu kuliner khas daerah yang tradisional. Mengunjungi kota Putussibau , ibu kota Kabupaten Kapuas Hulu tak lengkap rasanya jika tidak mencicipi Kerupuk Basah , kuliner khas daerah tersebut. Kuliner ini memang cukup asing ditelinga orang Indonesia namun di Kalimantan Barat sendiri merupakan cemilan yang menjadi primadona karena rasanya yang gurih dan nikmat. Kerupuk tapi basah, yang mungkin Anda tau selama ini kerupuk adalah makanan khas yang digoreng garing, crispy dan harus ‘kriuk-kriuk’ jika dimakan. Berbeda dengan kerupuk pada umumnya, kerupuk yang satu ini tidak melalui proses dijemur dan digoreng sepertinya lazimnya pembuatan kerupuk lainnya. Kerupuk Basah atau ‘ Temet ’ dalam bahasa Kapuas Hulu&...
Deckytri
Kwetiau Pontianak
Makanan Minuman
Di sebuah warung makan daerah Pontianak, ditemukan kwetiau dengan bahan utamanya yakni mi putih yang berasal dari tepung beras. Dan minyak yang digunakan untuk menggoreng kwetiau adalah minyak bawang. Ini agar baunya lebih khas. Pembuatan kwetiau terbilang sederhana. Bawang yang akan digunakan sebelumnya harus dilembutkan dan kemudian digoreng. Setelah itu, baru dicampur dengan minyak bawang. Tanpa minyak ini, kwetiau tidak akan gurih. Selain mi putih, berbagai sayuran, seperti sawi dan tauge, juga mesti disediakan agar kaya serat. Bahan Resep Kwetiau : 100 gr kwetiau basah 2 btr telur ayam 4 btr bakso sapi, iris 3 lbr daun sawi hijau 1/2 btr bawang bombay, potong dadu 10 ekor udang kupas 1 sdt garam 1/2 sdt lada bubuk 1/2 sdt penyedap rasa (opsional) 1 sdm saus tiram kecap manis secukupnya sedikit air Bumbu Halus : 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 bh cab...
Admin Budaya
Ale-ale
Makanan Minuman
Ale-ale meupakan nama sejenis kerang berkulit halus yang mudah didapat di pesisir pantai Kabupaten Ketapang. Ale-ale menjadi alternatif panganan yang banyak dicari, terutama oleh masyarakat Ketapang yang sudah bermukim di Pontianak. Tapi, tak mudah mencari panganan jenis ini di Pontianak. Tak sembarang orang bisa memasaknya dengan rasa seperti di tempat asalnya. Agar kualitas terjaga, ale-ale segar langsung didatangkan dari Ketapang. Keberadaan ale-ale bergantung pada musim. Dalam kondisi laut normal, ale-ale termasuk mudah diperoleh. Namun jika gelombang laut tinggi, ale-ale akan sulit didapatkan. Bahan-bahan yang dibutuhkan : 1 kg ale-ale 4 siung bawang putih 4 sdm minyak goreng cabe rawit secukupnya kecap manis secukupnya tomat dan paprika secukupnya Cara Membuat : Cuci bahan dasar ale-ale 2 sampai 3 kali hingga benar-benar bersih Siapkan 2 kuali dan panaskan minyak goreng pada masing-masing k...