Entri Terkait
Tahu Gimbal
Makanan Minuman
Bahan 2 buah tahu cina Minyak secukupnya, untuk menggoreng 150 gram udang kecil, buang kepalanya 100 gram tepung terigu 1/2 sdt garam 150 ml air 1 batang daun bawang 2 siung bawang putih, haluskan 1/4 sdt merica bubuk Bumbu Kacang 100 gram kacang tanah, goreng 3 buah cabai rawit merah 3 buah cabai merah keriting 2 siung bawang putih 2 sdm irisan gula merah 1 sdt garam 200 ml air matang 2 sdm kecap manis Pelengkap 4 lembar kol, iris halus 100 gram tauge, seduh air panas, tiriskan 4 sdm bawang goreng Cara Membuat Goreng tahu, potong dadu. Sisihkan. Gimbal udang: campur tepung terigu, garam, dan air, aduk rata. Masukkan udang dan bahan lainnya, aduk rata kembali. Goreng adonan sesendok demi sesendok sampai matang, angkat, tiriskan. Potong-potong gimbal udang menjadi beberapa bagian, sisihkan. Bumbu kacang: haluskan kacang tanah, cabai rawit, bawang putih, gula merah, dan gar...
tresna purnama dewi
Babat Gongso
Makanan Minuman
Bahan 500 gram babat sapi 1 sdm kapur sirih 1 1/2 liter air 2 lembar daun salam (untuk merebus) 4 cm lengkuas, memarkan 2 cm jahe, memarkan 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 10 butir bawang merah 6 siung bawang putih 6 buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit merah 2 cm kunyit sangrai 4 butir kemiri, sangrai 6 butir bawang merah, iris tipis 2 lembar daun salam 2 batang serai, ambil bagian putih, memarkan 3 sdm kecap manis 1 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir Cara Membuat Siram babat dengan air mendidih, kupas kulit hitamnya. Untuk bagian-bagian yang sulit, masukkan babat ke dalam air mendidih selama beberapa detik. Angkat, lalu keruk kulit hitamnya. Lumuri babat dengan kapur sirih, untuk mengurangi aromanya. Setelah itu cuci bersih. Rebus babat bersama daun salam, lengkuas, dan jahe sampai empuk. Angkat dan potong-p...
tresna purnama dewi
Ayam Semarangan
Makanan Minuman
Bahan Nasi gurih 500 gram beras 1 liter santan cair 4 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 2 sdt garam Opor 400 gram filet ayam 2 lembar daun salam 2 cm jahe, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 2 batang serai ambil bagian putih, memarkan 3 lembar daun jeruk purut 500 ml santan cair 200 ml santan kental 1 buah tahu cina, potong-potong Haluskan 6 buah bawang merah 4 siung bawang putih 3 butir kemiri, sangrai 1/2 cm kunyit, sangrai 1/2 sdt merica butiran 1 sdt ketumbar, sangrai 1/4 sdt jintan, sangrai 1 sdt garam 1/2 sdt gula merah Sayur Jipang (labu siam) 2 sdm minyak untuk menumis 5 butir bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 4 buah cabai merah, rebus, haluskan 2 lembar daun salam 250 gram jipang (labu siam), potong korek api 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sdt garam 1 sdm gula merah, sisir halus 1 sd...
tresna purnama dewi
Soto Blora
Makanan Minuman
Bahan 1/2 ekor ayam kampung,potong 2 bagian 1 1/2 sdm garam 1 1/2 liter air 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 7 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 1/2 sdt merica 1 sdt ketumbar 1/4 sdt jintan 2 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 1 batang serai, memarkan 3 cm lengkuas, memarkan Pelengkap 200 gram tauge, seduh air panas, tiriskan 1 batang daun bawang, iris tipis 2 batang seledri, iris halus Kecap manis secukupnya Cara Membuat Rebus ayam bersama garam sampai matang. Angkat, suwir-suwir. Saring kaldunya, sisihkan untuk kuah soto. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum dan matang. Angkat dan masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu, didihkan. Atur tauge dan ayam suwir di dalam mangkuk, siram dengan kuah soto. Taburkan daun bawang, seledri, dan kecap. Sajikan panas-panas....
tresna purnama dewi
Sup Ikan Banjar
Makanan Minuman
Bahan ikan 500 gram ikan kembung banjar, ambil bagian dagingnya, haluskan 1 sdm tepung kanji 1 putih telur 2 siung bawang putih, haluskan 1 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 4 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 1/2 liter air kaldu ikan 1/2 sdt bubuk merica 1/2 sdt bubuk pala 1 sdm garam 100 gram wortel, potong-potong 50 gram kol, iris kasar 100 gram kentang, potong dadu 1 buah tomat, potong dadu 1 batang daun bawang, potong 1 cm 2 batang seledri, iris halus Cara Membuat Bakso ikan: campur daging ikan dengan tepung kanji, putih telur, bawang putih, merica, dan garam. Aduk rata, bentuk bulat-bulat. Sisihkan. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Angkat, masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu ikan. Masak sampai mendidih. Masukkan bakso ikan, masak sampai terapung. Tambahkan merica, pala, garam, dan kaldu bubuk. Tambahkan wortel, kol,...
tresna purnama dewi
Soto Pekalongan
Makanan Minuman
Bahan 150 gram hati paru 150 gram paru-paru 150 gram babat 2 ½ liter air kaldu daging 150 gram daging sapi bagian sandung lamur, potong-potong 4 sdm minyak untuk menumis Haluskan 10 butir bawang merah 6 siung bawang putih 6 buah cabai merah keriting 5 butir kemiri ½ sdt merica butir 1 ½ sdt garam 2 ½ sdm tauco 3 cm jahe, memarkan 3 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan ½ sdt gula pasir Pelengkap Soun, seduh dengan air panas, tiriskan Irisan jeruk nipis Sambal cabai rawit Irisan daun bawang dan seledri Lontong, siap pakai Cara membuat rebus jerohan secara terpisah sampai matang, kemudian buang airnya. Sisihkan. Didihkan air kaldu, masukkan potongan daging sandung lamur dan jerohan, masak sampai mendidih. Kecilkan apinya. panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama...
tresna purnama dewi
Mie Ongklok
Makanan Minuman
Bahan 300 gram mi basah/mi telur, rebus sesuai petunjuk kemasan 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih ½ sdt merica butir 1 sdt garam 100 gram daging sapi rebus, potong-potong 4 lembar daun kol, iris kol ½ ikat daun bawang kucai, iris 2 cm 750 ml kaldu daging 3 sdm kecap manis 1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air Cara membuat panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan potongan daging rebus. Tambahkan kol, daun bawang kucai, dan kaldu daging. Masak sampai mendidih. bubuhkan kecap manis, masukkan mie basah. Aduk-aduk, kentalkan dengan larutan tepung kanji. Angkat. RM/Toko yang Menyediakan : Mie Ongklok Longkrang Restaurant Address: Jl. Pasukan Ronggolawe No. 14, Longkrang, Wonosobo, Wonosobo Timur, Jawa Tengah 56311 Phone: 0818-0277-...
tresna purnama dewi
Gemblong Kicak
Makanan Minuman
Bahan 500 gram beras ketan putih, rendam 2 jam, tiriskan ½ butir kelapa, parut kasar 250 ml air 1 sdt garam 3 lembar daun pandan Daun pisang secukupnya, untuk alas Saus gula 500 ml santan dari 1 butir kelapa ½ sdt garam 5 sdm irisan gula merah 1 sdt tepung beras 8 buah nangka, potong dadu Cara membuat campurkan beras ketan putih dengan kelapa parut, aduk rata, kukus selama 25 menit. didihkan air, garam, dan daun pandan, masukkan beras ketan, aduk-aduk sampai air habis, angkat, kukus sampai matang. siapkan loyang ukuran 24 x 24 x 4 cm, alasi dengan daun pisang, lalu olesi dengan minyak goreng. Tumbuk halus ketan yang sudah dikukus, masukkan ke dalam loyang, padatkan. Keluarkan dari loyang, potong-potong sesuai selera, dan sajikan dengan saus gula. saus gula: rebus santan bersama garam, gula merah, dan tepung beras sampai mendidih sambil diaduk-aduk. Masukkan potongan nangka, aduk rata, angkat.
tresna purnama dewi
Soto Tegal
Makanan Minuman
Bahan 150 gram babat sapi 100 gram usus sapi 3 sdm minyak, untuk menumis Haluskan 7 butir bawang putih 3 siung bawang merah 4 buah cabai merah, rebus 4 butir kemiri 1 ½ sdt garam 2 sdm tauco 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, memarkan 1 batang serai, memarkan 1 liter air kaldu sapi 1 batang daun bawang 1 sdt gula pasir 200 gram tauge pendek, seduh air panas Bawang goreng untuk taburan Cara membuat cuci bersih babat dan usus, rebus sampai empuk. Bakar/garang diatas bara api sampai beraroma. tumis bumbu halus sampai harum dan matang, tambahkan tauco, daun salam, lengkuas, dan serai. Tuang tumisan bumbu ke dalam air kaldu, masukkan daun bawang, bubuhkan gula pasir. Masak sampai mendidih. siapkan mangkuk, isi dengan nasi, tambahkan tauge, babat, dan usus. Siram dengan kuah soto, taburi dengan bawang goreng.