Entri Terkait
Resep Mi Glosor, Lezat Dengan Sambal Kacang
Makanan Minuman
Bahan: 600 g mi glosor *) Kuah: 2 sdm minyak sayur 1 L kaldu ayam 200 g sawi hijau, potong-potong 100 g kol, iris kasar 3 batang bawang daun, potong 1 cm Bumbu, haluskan: 5 siung bawang putih 5 butir bawang merah 5 cm kunyit 4 butir kemiri 1½ sdt garam 1 sdt merica putih 1 sdt gula pasir Sambal kacang, aduk rata: 200 ml air matang 100 g kacang tanah, goreng, haluskan 5 buah cabai rawit merah, rebus, haluskan 1 siung bawang putih, rebus, haluskan 1sdt gula pasir 1 sdt cuka 1 sdt sdt garam Cara Membuat: Kuah: ...
Deni Andrian
Sate Maranggi Tempe
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 papan tempe, potong kotak" 2 sdm kecap manis 2 sdm air asam 2 sdt Royco rasa Ayam sedikit garam Bumbu halus : 3 buah cabe merah keriting 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas sedikit kencur 1/4 sdt ketumbar sangrai Langkah ...
Admin Budaya
Tumis Sayuran Masak Sereh
Makanan Minuman
Bahan-bahan Semua sayuran yang biasa dibuat capjay bisa digunakan 4 buah wortel secukupnya Kapri secukupnya Kol putih Baby jagung 1 Jagung manis, pipil bumbu: 2 bawang putih, geprek 1 buah sereh geprek (wajib ada) 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/4 sdt kaldu bubuk (boleh Diskip) 1 sdt gula pasir Langkah ...
Deni Andrian
Otak-otak Ikan Asin Sambal Sereh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1-2 bungkus otak2 ikan (potong jd 3 atau 4 bagian) 1-2 bungkus ikan asin sepat kecil 3-5 batang sereh (iris sesuai selera) Bumbu halus : 30 batang cabe rawit merah (sesuai selera) 2 siung bawang merah 3 siung bawang putih Langkah Goreng otak2 sesuai selera (sisihkan) Goreng ikan asin sepat (sisihkan)...
Deni Andrian
Nasi Bakar Ati Bumbu Sereh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 2 buah ati ayam 3 siung BM 2 siung BP 1/4 Bawang Bombay 5 buah cabai rawit merah (uleg) 1 buah sereh 1 buah salam 2 buah daun jeruk Garam, Gula, Kaldu jamur Nasi (sesuai selera) Daun pisang Langkah Potong semua bahan ...
Deni Andrian
Nasi Bakar Ati Bumbu Sereh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 2 buah ati ayam 3 siung BM 2 siung BP 1/4 Bawang Bombay 5 buah cabai rawit merah (uleg) 1 buah sereh 1 buah salam 2 buah daun jeruk Garam, Gula, Kaldu jamur Nasi (sesuai selera) Daun pisang Langkah Potong semua bahan ...
Deni Andrian
Kerupuk Mi
Makanan Minuman
Bahan: 12 buah kerupuk opak singkong, goreng* Bumbu siram (1): 2 sdm minyak sayur 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas 2 sdt garam 1 sdt gula pasir 1½ l kaldu ayam 3 sdm tepung beras, aduk rata dengan 3 sdm air Bumbu siram (2), haluskan: 10 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar 1 sdt ketumbar butiran 1 cm kunyit 1 cm jahe ¼ sdt jintan ½ sdt merica putih butiran Bihun: 6 butir bawang merah, iris tipis 4 siung bawang putih, cincang halus 2 buah cabai merah, buang bijinya, iris halus 750 g bihun, seduh air panas, tiriskan ½ sdt garam ½ sdt merica putih bubuk Taburan: Bawang merah goreng Cara Membuat: 1. Bumbu siram: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, lengkuas, garam, dan gula, masak hingga bumbu matang. 2. Tuang kaldu, didihkan. Tambahkan campuran tepung maizena,...
Deni Andrian
Laksa Ayam
Makanan Minuman
Kuah santan yang ringan, cocok untuk membuka pagi. Bahan: ½ ekor (450 g) ayam 1½ l air 5 sdm minyak sayur 3 batang serai, memarkan 500 ml santan encer, dari 1 butir kelapa parut Bumbu, haluskan: 15 butir bawang merah 10 butir kemiri 5 siung bawang putih 5 cm kunyit 2 sdt ebi 1 sdt ketumbar 1 sdt garam Isi: 200 g bihun kering, seduh air panas, tiriskan 150 g taoge 3 butir telur ayam, rebus, belah 2 membujur Taburan: Daun kemangi, petiki daunnya Bawang merah goreng Cara Membuat: 1. Didihkan air, masukkan ayam. Masak hingga airnya menyusut menjadi 1 l, angkat ayam. Suwir kasar daging ayam, sisihkan kaldunya. 2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan serai hingga harum. 3. Tuang kaldu dan santan. Masak di atas api kecil hingga mendidih (± 30 menit), angkat. Sisihkan. 4. Susun bahan isi dalam mangkuk saji, sirami k...
Deni Andrian
Gnocchi Labu Parang
Makanan Minuman
Labu parang dipanggang untuk mengurangi kandungan air pada labu agar gnocchi mudah dibentuk. Bahan: Gnocchi: 300 g labu parang, panggang hingga matang 70 g tepung terigu serbaguna 2 sdm minyak zaitun 1 sdt garam ½ sdt pala bubuk Air, untuk merebus Saus: 2 sdm minyak zaitun 100 g bawang bombay, cincang halus 2 siung bawang putih 1 sdt tomato paste 400 g tomat merah, blansir, kupas kulitnya, cincang kasar 300 g jamur kancing, iris agak tebal 100 ml susu kedelai 10 lembar daun basil, cincang 1 sdt merica hitam butiran, tumbuk kasar ½ sdt garam Cara Membuat: Gnocchi: Haluskan labu parang. Secara bertahap, masukkan tepung, minyak, dan air sambil diaduk hingga rata. Tambahkan garam dan pala, aduk rata. Pipihkan adonan gnocchi, gulung sambil dipadatkan (diameter 1 cm). Poto...