|
|
|
|
|
|
Laksa Ayam Tanggal 07 Apr 2019 oleh Deni Andrian. |
Kuah santan yang ringan, cocok untuk membuka pagi.
Bahan:
½ ekor (450 g) ayam
1½ l air
5 sdm minyak sayur
3 batang serai, memarkan
500 ml santan encer, dari 1 butir kelapa parut
Bumbu, haluskan:
15 butir bawang merah
10 butir kemiri
5 siung bawang putih
5 cm kunyit
2 sdt ebi
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
Isi:
200 g bihun kering, seduh air panas, tiriskan
150 g taoge
3 butir telur ayam, rebus, belah 2 membujur
Taburan:
Daun kemangi, petiki daunnya
Bawang merah goreng
Cara Membuat:
1. Didihkan air, masukkan ayam. Masak hingga airnya menyusut menjadi 1 l, angkat ayam. Suwir kasar daging ayam, sisihkan kaldunya.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan serai hingga harum.
3. Tuang kaldu dan santan. Masak di atas api kecil hingga mendidih (± 30 menit), angkat. Sisihkan.
4. Susun bahan isi dalam mangkuk saji, sirami kuah. Beri bahan taburan. Sajikan hangat. (f)
Untuk 6 porsi
Sumber: https://www.femina.co.id/mi-pasta/laksa-ayam
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
