Entri Terkait
Dodoro dale
Makanan Minuman
Bahan: 1. 10 buah jagung 2. 3 gelas /750 cc air 3. 1/4 buah kelapa 4. 200 gr gula Cara membuatnya: 1. Sisir jagung dari tongkolnya, tumbuk halus, beri 1 gelas/250cc air, lalu peras. Tumbuk ampasnya dua kali. Tiap kali memeras beri 1 gelas/250cc air hingga Anda mendapat 3 gelas / 750 cc air jagung. 2. Parut kelapa, buat 1 gelas/250cc santan. Campurkan dengan air jagung dan gula. 3. Masak sambil terus diaduk hingga kental, angkut, tuang di loyang, dinginkan dan potong-potong. Sumber: Buku 1010 resep asli masakan Indonesia
Sulistiani
Bolu Peca'
Makanan Minuman
Kuliner Makanan Khas Dari Bugis Bulukumba - Kue bolu adalah kue yang sudah sangat familiar di Indonesia. Berdasarkan bahan, kue bolu sangat banyak jenisnya, mulai dari bolu coklat, bolu keju, bolu pisang, bolu karamel, bolu ketan hitam dan lain-lain. Disini Bukucatatan.net akan berikan resep kue bolu ketan hitam. Karena ini adalah Kampung Bugis, maka tentu saja resep kue bolu ketan hitam yang akan kami bagikan adalah yang versi bugisnya, yang disebut bolu peca’ atau baulu peca’. Disebut bolu peca’ karena bolu yang ini renyah setelah direndam dengan cairan gula merah. Silahkan disimak penjelasan makanan khas dari Bulukumba. 1. Baulu Peca/Bolu Peca ini memiliki ciri khas tersendiri, karena setelah bolu jadi, bolu tersebut dimasukkan kedalam cairan gula merah dan ditiriskan. Cara masaknya tidak terlalu sulit. Hampir mirip dengan membuat bolu. Pertama-tama kita menyiapkan bahan”, untuk adonan bolu dibutuhkan 3 but...
adhaagary
Lammang
Makanan Minuman
Lammang adalah sala satu dari beberapa makanan Kuliner khas jeneponto , lammang pada dasarnya juga bisa ditemukan didaerah lain cuma lammang disini bisa kita jumpai di kabupaten jeneponto, tepatnya di kecamatan Bangkala, Allu Paccelang, Nah disanalah kita bisa menyaksikan jejeran penjual lammang kurang lebih 1 km jejeran penjual lammang di, oh yach buat anda yang belum tau apa itu lammang? Lammang merupakan makanan yang berbahan dasar beras ketam, santan kelapa, yang tehnik memasaknya terbilang unik nah buat anda yang merasa penasaran dengan dan gak sabaran ingin mencicipi makanan khas jenoponto nah berikut ini saya admin dara daeng berbagi sedikit tips cara membuat Lammang Kaddo Bulo. Kuliner Khas Jeneponto Bahan yang diperlukan untuk membuat lammang Siapkan 3 liter beras ketan Sesuai selera bisa mengunakan ketan hitam,merah atau putih. 1 Biji Parutan kelapa setengah tua yang sudah diolah menjadi santan Garam secukupnya Daun pisang m...
adhaagary
Dangkot Ayam Kampung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram ayam kampung 750 ml air 1 buah jeruk nipis Bumbu halus : 6 siung bawang merah 5 siung bawang putih 10 buah cabe rawit (sesuai selera) 4 buah sereh 1 bonggol lengkuas muda 1 ruas jahe 1 sdt garam 1 sdt gula Langkah ( 60 menit) Cuci bersih ayam. Potong kecil-kecil. Kucuri dengan jeruk nipis. Sisihkan. Haluskan bumbu. Masukkan bumbu ke dalam panci yang sudah diisi air dan ayam. Masak hingga airnya habis dan bumbu meresap. Sajikan. Bisa dibeli di: Dangkot 86 – Jl Sulawesi no 103 Telp. 0811-4140-886 Dangkot 86 – Jl. Metro Tanjung bunga, Ruko Sumba Opu samping Mal GTC. Telp. 0813-5585-7888 Warung Dangkot Jalan Perintis Kemerdekaan Km 13 Ruko Daya Indah No 2 Daya Kecamatan Tamalnrea Kota Makassar 0852-9979-3066 Sumber : https://cookpad.com/id...
Fachni
Ikan Palumara Makassar Ketogenic
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 potong ikan tongkol 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm kunyit 1 ruas lengkuas digeprek 2 lembar daun salam 6 buah cabe 1 buah tomat 1 sendok air asam jawa secukupnya Garam himalaya satl secukupnya Gula diabetasol Minyak barco untuk menumis Langkah Haluskan bawang merah, putih dan kunyit Tumis bumbu halus dengan minyak barco sampai harum, lalu masukan daun salam dan lengkuas. Masukan ikan tongkol tumis sebentar lalu tuangkan air sampai ikan terbenam. Setelah mendidih, masukan asam jawa, tomat yang telah dipotong menjadi 4, himalaya salt dan diabetasol. Koreksi rasa. Tunggu sampai mendidih. RM yang menyediakan: Puang Oca Seafood Jl. Gerbang Pemuda No.3, RT.1/RW.3, Gelora, Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10270 (021) 57853680 Sumber : https://cook...
Fachni
Ikan Bakar Makassar
Makanan Minuman
Bahan-bahan Ikan Cakalang Bawang Merah Bawang Putih Kunyit Lengkuas Asam Jawa Kemiri Gula Merah Kecap Langkah Bersihkan Ikan lalu rendam dengan bumbu rempah Bakar ikan sambil diolesi bumbu rempah yg sama hanya ditambahkan kecap hingga matang Bisa dibeli di: Ikan Bakar Makassar Muara Angke Address: Jalan Pendaratan Udang No.14, Pluit, Penjaringan, Pluit, Penjaringan, Kota Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 14450 Pelangi Seafood Address: Jalan Johar No.16, Kebon Sirih, Menteng, RT.18/RW.6, Kb. Sirih, Menteng, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10330 Phone: (021) 3103372 Ikan Bakar Restu Jaya Khas Makassar Address: Jl. Kb. Bawang 4 No.50, RT.16/RW.6, Kb. Bawang, Tj. Priok, Kota Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 14320 Phone: (021) 43901538 KEDAI MANCING IKAN BAKAR KHAS MAKA...
Fachni
Dumpi Eja
Makanan Minuman
Dumpi eja (Dumpu berarti kue; Eja berarti merah) merupakan makanan khas yang selalu ada setiap acara pesta perkawinan. Jenis kue tradisional ini menjadi pelengkap adat perkawinan di Kabupaten Bulukumba. Kue ini dibuat dari tepung beras ketang yang dicampur dengan gula merah. Rasanya sangat manis. Bahan-bahan yang dibutuhkan 1. Gula Merah 2. Tepung Beras 3. Air 4. wijen Alat-alat 1. Wajan khusus terbuat dari baja 2. kompor 3. Sude' 4. sendok besar Cara Pembuatan 1. Rendam beras sekitar 5- 10 jam kemudian kemudian tiriskan selanjutnya beras tersebut digiling sampai menjadi tepung. 2. Ambil tepung 5 liter dan diaduk dengan tangan ditambahkan gula merah yg telah disisir sebanyak 3 liter sampai menyatu, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai membentuk bulatan yang kenyal. 3. Setelah adonan bersatu kemudian diamkan dalam wadah (baskom) sampai semuanya benar-benar bersatu tanpa serat dan membentuk adonan, kemudian tambahkan wij...
Rizki Azizah
Pallumara Ikan Cakalang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan cakalang yang sudah di potong-potong 1 genggam Asam jawa 1000 ml air 7 buah cabe keriting 15 buah cabe rawit 2 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1 buah kemiri 1/2 sdt merica 1/2 sdm kunit bubuk 5 sdm minyak goreng Langkah Siapkan wajan masukan ikan ke wajan Masukan air sebanyak 250 ml ke dalam asam kemudian peras seperti memeras sari santan. Tuang kedalam wajan berisi ikan tadi. Lakukan sebanyak 4 kali dari 1000 ml air tadi Haluskan cabe keriting, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, kemiri dan merica tambahkan masako 1 sdt masako rasa ayam dan garam secukupnya sesuai selera. Setelah halus masukan kedalam wajan tambahkan kunyit dan minyak goreng Masak selama 10-12 menit. RM yang menyediakan: Depot Karebosi Food Garden, Blok A No. 8, Jakarta Garden City, Jl. Tipar Cakung, Cakung, Jakarta 0812 86891282 Su...
Fachni
Puding Pisang Ijo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 buah pisang raja yang matang, belah dua 5 butir telur yang besar 1 gelas air, pakai gelas kecil yang ada pegangannya 1/2 gelas susu kental manis 2 sdm gula pasir 1/4 sdt garam halus 4 sdm sirup DHT 3 sdm santan kara 1 sdm maizena secukupnya Pasta pandan secukupnya Vanili secukupnya Margarin untuk mengolesi talang Langkah Olesi margarin pada talangnya, saya pakai piring kaca tahan panas. Susun pisang yang telah dibelah. Kukus sekitar 5 menit, sambil menyiapkan adonan pudingnya. Campur telur, gula, garam, susu kental manis,vanili, dan air. Aduk perlahan sampai rata dengan whisk. Jangan dikocok yah! Ambil 1 gelas adonan (aku pakai gelas yang itu buat menakar bahan yah). Sisa adonan diberi pasta pandan. Tuang adonan hijau di atas susunan pisang, kukus sampai setengah matang. Sisa adonan yang 1 gelas tadi dicampur dengan sirup DHT, maize...