Entri Terkait
Terang Bulan Balikpapan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi Padat 250 gram Tepung Terigu (Segitiga Biru) 6-7 sdm Gula Pasir 1/4 sdt Garam 1/2 sdt Baking Powder 1/4 sdt Soda Kue Cair 350 ml Susu Cair UHT 1 butir Kuning Telur 1 sdm Mentega cair 2 tetes Vanilla essence Pelengkap sesuai selera Olesan mentega/butter (saya pakai unsalted) sesuai selera Meises Sesuai Selera Keju Langkah 60 menit Kocok lepas kuning telur sisihkan, campur semua bahan padat kecuali soda kue, cukup di aduk pelan-pelan yang penting tercampur semuanya (bisa pake mixer/whisk). Tuangkan Susu cair pelan-pelan sambil diaduk-aduk, tambahkan vanilla, kocok adonan hingga berbuih kecil-kecil, diamkan 30 menit Setelah 30 menit masukkan mentega cair dan telur kocok aduk kembali lalu diamkan lebih dari 1 jam tutup dengan plastic wrap (lebih lama lebih baik) suhu ruangan. Panaskan cetakan di kompor dengan api kecil (tutup jik...
hallowulandari
Ayam Ungkep Cabai Rawit
Makanan Minuman
Bahan: 1ekor ayam ½ bh jeruk nipis, peras dan ambil airnya 2 sdt garam ½ sdt gula pasir 12 bh cabai rawit utuh 1 btg kecombrang, ambil bagian bunganya, iris halus 3 btg serai, memarkan 300 ml air 2 bh tomat, potong-potong Bumbu Halus: 6 bh bawang merah 3 siung bawang putih 4 bh cabai merah, buang bijinya 7 bh cabai merah keriting 2 cm kunyit 2 cm jahe Cara Membuat: 1. Bersihkan ayam kemudian potong menjadi 12 bagian. 2. Lumuri ayam dengan bumbu halus dan bahan-bahannya lainnya terkecuali tomat 3. Masak ayam sambil diaduk di atas api kecil hingga daging berubah warna. 4. Tambahkan air dan tomat. Kecilkan api dan masak sampai matang. Angkat dan sajikan. 6 Porsi 30 menit Sumber: http://nova.grid.id/Sedap/Makanan/Ayam-Ungkep-Bumbu-Cabai-Kalimantan-Timur
Nandafitsu
Ayam Suwir Cabai Hijau
Makanan Minuman
Bahan: 500 gr filet dada ayam 1 sdm kecap manis 1 cm lengkuas, geprak atau iris tipis 1 sdt peres gula pasir 1 liter air Garam sesuai selera Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis Bumbu Iris: 15 buah cabe hijau, iris halus 5 buah cabe merah, iris halus 6 buah bawang merah, iris halus 3 siung bawang putih, iris halus Cara Membuat: Iris halus semua bahan bumbu iris. Sisihkan. Panaskan air sebanyak 1 liter sampai mendidih, kemudian masukkan filet ayam. Masak kurang lebih 15 menit hingga ayam matang dan empuk lalu angkat dan tiriskan. Goreng filet ayam dengan minyak panas sedang sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan suwir-suwir. Panaskan 5 sdm minyak sisa menggoreng ayam, tumis bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu. Aduk2 sampai bawang merah dan bawang putih transparan dan berbau harum. Masukkan lengkuas dan irisan cabai, tumis sambil diaduk hin...
Nandafitsu
Acar Tigu
Makanan Minuman
Bahan: 6 butir telur ayam, direbus, dikupas, dikerat-kerat sekelilingnya 4 buah cabai merah, dipotong 1 1/2 cm 4 buah cabai hijau, dipotong 1 1/2 cm 150 ml air 1/2 sendok teh cuka 1/2 sendok teh garam 3/4 sendok teh gula pasir 2 sendok makan minyak untuk resepmis Bumbu Halus: 8 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm jahe 2 cm kunyit Cara Membuat: Goreng telur sampai kecokelatan dan berkulit. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan cabai merah dan cabai hijau lalu masak sampai layu. Tambahkan telur, air, cuka, garam, dan gula lalu masak sampai kuah mengental. Untuk 6 porsi Sumber: http://kueresep.com/masakan/acar-tigu-kalimantan-timur_108122.html
Nandafitsu
Nasi Kuning khas Samarinda
Makanan Minuman
Makanan Khas Kalimantan TImur Nasi Kuning adalah salah satu jenis varian menu makanan yang terbuat dari nasi. Di Indonesia, nasi kuning ini sangat umum ditemukan di Kalimantan Timur, terutama di pagi hari untuk sarapan. Rasanya enak dan dengan harga yang murah. Nasi Kuning khas Kalimantan Timur ini terbuat dari beras yang dimasak dengan rempah-rempah sepeperti antara lain kunyit, santan dan lainnya. Kuliner Nasi Kuning disajikan dengan berbagai macam lauk seperti telur, ikan, ayam, atau daging lainnya. Tidak lupa kerupuk sebagai tambahan yang wajib. Ciri khas warna kuning pada nasi berasal dari warna kunyit yang diparut dan dicampurkan dengan rempah lainnya. Sehingga membuat Nasi Kuning memiliki rasa yang enak dibanding nasi putih biasa. Nasi kuning ini biasanya digunakan untuk acara selamatan berupa nasi tumpeng maupun acara formal lainnya. Ø Bahan nasi kuning samarinda : ü 1 kg Beras ü 400 ml air santan ke...
Deckytri
Pepes Kemangi Sereh Hampala
Makanan Minuman
Tips: Apabila ingin pedas, tambahkan bumbu halus dengan 3-4 cabai rawit merah halus. Bahan: Bahan: 500 gr ikan hampala 30 daun kemangi 3 daun salam 1 daun bawang, iris tipis 1 tomat merah, buang bijinya dan potong dadu 2 batang sereh, belah 2 potong 6 3 lembar daun pisang batu atau daun patat Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 4 cm kunyit atau seukuran 1 jari 3 kemiri, sangrai Garam, lada, gula Cara Membuat: Sayat ikan hampala hingga cukup dalam. Isi bagian dalam ikan (tummy opening) dengan sebagian potongan sereh dan kemangi. Lumuri ikan dengan bumbu halus hingga seluruh bagian ikan tertutup. Siapkan daun pisang, letakan daun salam diatas daun pisang (dimana ikan akan di letakan), lalu taburi dengan sebagian sereh dan daun kemangi. Letakkan ikan diatas daun pisang yang sudah disiapkan. Taburi lagi sisa sereh dan kemangi diatas...
Ivo
Sanga Cabai Udang Bawang Rambut
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 3 ons Udang (saya pakai udang tambak ukuran sedang) 13 biji Cabai rawit 1 buah Tomat Secukupnya Bawang rambut 2 siung Bawang putih 3 siung Bawang merah 2 sdm Gula 1/2 sdt Garam 1 sdt Penyedap rasa ayam 3 sdt Minyak goreng Langkah 10 menit Siapkan bahan...
Deni Andrian
sayur daun singkil
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ikat Daun singkil 1 ikat kacang panjang 1 papan tempe 2 buah tomat 1000 ml air sckpny udang kupas 🌻 Bumbu Halus: 6 siung bawang merah&putih 5 biji cabe merah 15 biji cabe rawit 2 biji tomat 5 butir kemiri 1 sdt merica 1 ruas jari kunir 1 ruas jari kencur...
Deni Andrian
Sayur Pisang Daun Singkil
Makanan Minuman
Masakan ini dipercaya dapat melancarkan produksi ASI. Bahan-bahan 4 porsi 9 buah Pisang Kepok Mentah 20 lembar Daun Singkil secukupnya Ikan Salai / Ikan Asap 5 butir Bawang Merah 4 cm Jahe secukupnya Asam Jawa secukupnya Garam secukupnya Gula secukupnya Air Langkah 20 menit Siapkan wadah. Larutkan 1 sdm asam jawa dengan 1 liter air....