Entri Terkait
Klinca - Jakarta - DKI Jakarta
Makanan Minuman
Kelinca meurpakan makanan khas Betawi yaitu kue sebesar ibu jari berwarna kecoklatan dengan rasa manis dan pedas. Dalam hari-hari biasa kue ini jarang ditemui, namun masyarakat Betawi memproduksi ini biasanya untuk hajatan atau hari raya Idul Fitri. Makanan ini berbahan utama tepung beras, gula jawa, gula pasir, dengan bumbu sebagai berikut jahe, kelapa, jinten itam, kayu manis, bunga pechak, bunga cengkeh, biji pala, daun pandang, mentega, vanili dan garam. sumber: https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=5616
Riani Charlina
Lula Jakarta - Jakarta - DKI Jakarta
Makanan Minuman
1. BAHAN Daging kambing 1 kg Kelapa 1¼ butir 2. BUMBU Bawang merah halus 2 sendok teh Gula 1 sendok teh Ketumbar 1 sendok teh Terasi 1 sendok teh Jinten ½ sendok teh Garam 1 sendok teh Lada 1 sendok teh Mentega 2 sendok makan Daun salam 2 lembar 3. CARA PEMBUATAN Daging dipotong-potong persegi kecil. Satu butir kelapa dibuat santan. ¼ btr lagi diparut. Bumbu-bumbu dihaluskan, dicampur dengan kelapa parut dan daging, kemudian digoreng dengan mentega. Santan dan daun salam dimasukkan dimasak hingga kental. Sumber : http://warintek.hol.es/artikel/ttg_masakan_indonesia/menu-4/lula%20jakarta.pdf#[0,{%22name%22:%22XYZ%22},null,null,null]
adhaagary
Sambal Goreng Printil - Pasar Minggu - DKI Jakarta
Makanan Minuman
Bahan: 300 gram daging giling 1/4 sendok teh garam 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris-iris 1 sendok teh garam 1 1/2 sendok teh gula merah sisir 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu halus: 2 buah cabai merah besar 3 buah cabai merah keriting 6 butir bawang merah 4 slung bawang putih 1 sendok teh terasi bakar 4 butir kemiri, disangrai 1 buah tomat, dipotong-potong Cara membuat: Aduk rata daging giling dan garam. Bentuk bola-bola kecil. Sisihkan. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah besar sampai harum. Tambahkan bola daging. Aduk sampai berubah warna. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai meresap. sumber: https://www.erese...
Riani Charlina
Semur Kangkung - Jakarta - DKI Jakarta
Makanan Minuman
BAHAN Kangkung 6 ikat Minyak goreng 2 sendok makan Daging ½ ons BUMBU Bawang merah 6 buah Garam 1/2 sendok makan Bawang putih 3 siung Lada 1 sendok teh Lombok merah 5 buah Jahe 1 rsj CARA PEMBUATAN Daging dicuci, dipotong-potong seperti dadu, direbus sampai masak (dibuat kaldu). Kangkung dibersihkan, dibelah-belah tangkainya, diiris-iris, garam dan lada dihaluskan, jahe dimemarkan. Bumbu-bumbu ditumis, kangkung dan daging dimasukkan, ditambah kaldu. Setelah hampir masak, kecap dimasukkan. sumber: https://hobimasak.info/resep-semur-kangkung-jakarta/
Riani Charlina
Ikan Pecak Bohong - Cipayung - DKI Jakarta
Makanan Minuman
Kuliner khas Betawi bagi masyarakat identik dengan Soto Betawi, Kerak Telor, Es Putu Mayang serta beberapa hidangan khas Betawi lain pada umumnya. Namun di Posdaya Kenanga Setu, pengurus coba melihat apa ciri khas kuliner kaum Betawi Setu Cipayung yang bisa diangkat ke permukaan. Akhirnya, pada awal berdirinya Posdaya Kenanga Setu, Oktober 2011, pengurus Posdaya menghimpun ibu-ibu PKK RW05 untuk menyajikan sebuah hidangan menarik bernama ‘Ikan Pecak Bohong’ dengan lalap tauge dan daun mede sebagai pelengkap. Sejak saat itu, bagi Posdaya Kenanga Setu, Ikan Pecak Bohong bersama lalap tauge dan daun mede menjadi hidangan khas Posdaya untuk menyambut tamu-tamu yang datang berkunjung. Mulai dari kunjungan dari Posdaya dari luar pulau, Bapak Camat, Walikota, Pak Lurah sampai acara-acara RW. Pecak itu bumbunya, terdiri dari cabai, bawang, tomat dan jahe. Masing-masing diiris halus lalu ditumbuk sebentar saja, dicampur serta taburi garam dan perasan jeruk limo secukupnya...
Riani Charlina
Dodol Kolek - Jakarta - DKI Jakarta
Makanan Minuman
Meski hampir setiap daerah memiliki dodol, namun rasa dan ciri khasnya hampir berbeda. Seperti halnya Dodol Kolek kha Betawi, panganan berwarna hitam kecoklat-coklatan dan putih keabu-abuan ini terasa lembut di mulut dengan proses masaknya tidak terlalu matang. Untuk memasak kuliner khas nusantara yang satu ini butuh kesabaran dan ketekunan. Dalam mengaduk adonan didalam wajan bahkan memakan waktu hingga delapan jam. Bahan-bahannya yang dibutuhkan yakni, santen kelapa, ketan hitam untuk dodol hitam kecoklat-coklatan, sedangkan ketan putih untuk bahan dodol putih keabu-abuan. Lalu, tepung, gula merah untuk warnanya agar berwarna agak merah, sedangkan pemanisnya adalah gula putih. Proses pembuatan Dodol Kolek dimulai dari memasukkan santan ke wajan hingga berminyak agak tidak lengket. Lalu tuangkan tepung ke wajan, setelah itu aduk hingga delapan jam. Dodol Kolek mampu bertahan lebih kurang dalam waktu seminggu RM/Toko yang Menyediakan : ...
Riani Charlina
Kata Kata Mengandung Kekuatan yang Hebat
Naskah Kuno dan Prasasti
Usai kita memahami bahwa kata-kata mempunyai kekuatan yang luar biasa' kemudian kita berkeinginan memfungsikan kekuatan ini sebaik mungkin agar memberikan kebaikan bagi kita. Terdapat tiga kaidah yang seharusnya kita ingat-ingat dalam mengendalikan kekuatan kata-kata agar membawa dampak yang positif bagi kita. Berucap Positif Ilustrasi berikut dapat menerangkan bagaimana kata-kata baik yang disampaikan seseorang bisa menghindarkannya dari persoalan. Pada suatu malam, seorang raja bermimpi aneh. Dalam mimpi tersebut gigi sang raja terlepas semuanya. Paginya dirinya mengundang ahli ilmu yang dapat menafsirkan mimpi tersebut. Orang pintar pertama yang diseru berkata kepada raja, "Paduka Raja, mimpi Paduka maknanya bahwa semua keluarga dan kerabat dekat Paduka akan wafat." Mendengar berita yang jelek ini, kemarahan sang raja membludak. Sang raja menginstruksikan pada prajuritnya untuk memenjarakan orang pandai pertama tersebut. Berikutnya Raja mengundang orang kedua un...
Sharingkali
Batik Motif Loreng Ondel-Ondel
Motif Kain
Batik Betawi memiliki makna dan filosofi yang unik, misalnya Loreng Ondel-ondel, motif ini dibuat mengangkat figur Ondel-ondel sebagai boneka yang dapat menolak bala. Motif ini dibuat untuk mendapatkan kehidupan yang tenteram dan jauh dari bala bencana. Motif ini mengandung harapan agar pemakainya mendapat kehidupan yang lebih baik serta jauh dari bala. Biasanya jenis batik Betawi bermotif ini digunakan pada acara besar adat Betawi. Sumber : https://gpswisataindonesia.wordpress.com/2013/11/05/batik-jakarta-betawi/
adhaagary
Batik Motif Nusa Kelapa
Motif Kain
Motif Nusa Kelapa memiliki ide desain dari Peta Ceila yang dibuat pada 1482-1521 saat pemerintahan Prabu Siliwangi. Dari peta itu diketahui Jakarta dulu bernama Nusa Kelapa, hingga menjadi Sunda Kelapa, Jayakarta, Batavia, dan Jakarta. Nama Nusa Kelapa ini diberikan oleh leluhur masyarakat Betawi yang kini dijadikan salah satu motif Batik Betawi. Selain itu, bagi orang Betawi, daun kelapa merupakan simbol upacara adat Betawi. Sumber : https://gpswisataindonesia.wordpress.com/2013/11/05/batik-jakarta-betawi/