Entri Terkait
Papeda Gulung Rasa Keju
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 porsi 1 ml air 50 gram tepung tapioka 5 telur (aku pakai 3 telur) 1 keju utuh secukupnya minyak goreng Langkah (2 mnt) 1. Campur tepung tapioka dengan air 2. Panaskan wajan dengan minyak 3. Tuangkan tepung tapioka yang sudah dicampur dengan air 4. Tambahkan telur 5. Parut keju 6. Langsung di gulung 7. Jadi Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3459167-papeda-gulung-rasa-keju
Fachni
Papeda Alaala
Makanan Minuman
Bahan-bahan 15porsi 100 gr tepung kanji 1 bks royco 3 gelas air 2 btr telur (kocok) Bumbu asin Cabe kering Saus Mentega (untuk mengoles wajan) Tusukan sate Langkah Campurkan tepung kanji + royco + air aduk smpai menyatu Panaskan teflon lalu olesi mentega.. setelah itu masukan 2 sendok sayur adukan kanji td, tu...
Fachni
Kohu-kohu Sayur Karang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4porsi secukupnya Sayur bunga karang secukupnya Ikan asap, potong halus 4 siung bawang merah, haluskan 2 siung bawang merah, iris tipis sesuai selera Cabe rawit, haluskan 1 sdm garam 1 sdt miwon penyedap rasa 6 buah jeruk nipis (lemon cina) 4 batang daun kemangi Langkah Haluskan 4siung bawang merah, cabe rawit Masukkan garam dan miwon penyedap rasa ke dalam bumbu halus, aduk rata Campurkan sayur bunga karang, ikan asap yang sudah di potong halus, daun kemangi, 2siung bawang merah yang sudah di iris tipis.. Campur bumbu halus dengan bahan yg sudah di campur, aduk merata Peras jeruk nipis,aduk rata. Siap di sajikan dengan nasi panas. Tempat yang menyediakan: Rumah makan Paradise, Jalan Said Perintah, Nusaniwe, Kota Ambon, Maluku Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3122156-kohu-kohu-sayur-karang
Fachni
Kue Talam Sagu
Makanan Minuman
Kue Talam Sagu adalah salah satu jenis sajian kue basah yang begitu enak dan terbuat dari bahan dasar tepung sagu cukup beragam. Kue ini memiliki rasa yang begitu manis dan enak. Bahan-bahan dasar yang diperlukan untuk membuat kue talam sagu ini dibagi menjadi dua, yakni bahan untuk lapisan atas dan lapisan bawah. Kedua bahan yang dibagi tersebut mempunyai perbedaan, untuk lebih jelasnya langsung saja simak caranya dibawah ini. Bahan I : 600 ml air untuk merendam 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa 150 gram gula palem 100 gram sagu ambon atau sagu rangi 50 gram tepung beras 25 gram tepung kanji 1/4 sendok teh garam Bahan II : 400 ml air untuk merendam 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa 50 gram sagu ambon atau sagu rangi 35 gram tepung beras 25 gram tepung kanji 4 mata atau 50 gram nangka, dipotong kotak 1/2 cm 1/2 sdt garam Cara Membuat : Bahan I, rendam...
Fachni
Kue Susu Kering
Makanan Minuman
Kue Susu Kering adalah salah satu makanan khas Maluku yang cocok disajikan untuk para tamu-tamu yang berkunjung ke rumah. Proses membuat dan bahan yang dibutuhkan memang sedikit berbeda namun hampir sama hanya saja kue ini ditambah dengan susu sehingga memiliki rasa yang gurih dan manis yang pas. Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan Terigu 1 kg Blue band 1/3 bagian dari 200 gr sachet Gula halus 1 1/2 gelas Minyak bimoli 1 1/2 gelas Vanili secukupnya Garam 1/2 sdm Susu cair (yang kaleng, untuk hiasan) Cara Membuat Campur semua bahan aduk dengan sendok sampai rata. Siapkan loyang segi empat olesi dengan minyak bimoli. Tuang adonan ukur setinggi satu ruas jari kelingking, kemudian ratakan dengan sendok sambil ditekan-tekan sampai benar-benar padat. Iris dengan pisau, bentuk segi empat (kalau masih pecah ketika diiris berarti belum padat tekan-tekan lagi). Beri hiasan susu (lubangi kale...
Fachni
Pisang Coe Magur
Makanan Minuman
Pisang Coe Magur (Manis gurih) merupakan olahan beebahan dasar pisang raja, santan, tepung terigu, dan juga kenari. Tekstur pisang coe mirip dengan kue talam, namun tambahan kacang kenari akan memberi ciri khas tersendiri yang membuatnya berbeda dengan sajian kuliner lainnya. Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan Pisang 5 buah atau bisa disesuaikan Santan kental 2 gelas ( untuk atas ) Santan kental 3 gelas ( untuk dasar ) Tepung beras 5 sendok makan ( untuk atas ) Tepung beras 10 sendok makan ( untuk dasar ) Gula 1 sendok makan ( untuk atas ) Gula 3 sendok makan ( untuk dasar ) Vanilli bubuk secukupnya saja Garam halus sedikit saja Daun pandan secukupnya saja Cara Membuat Ambil daging pisang kemudian dibagi dua bagian lalu campurkan dengan tepung beras, gula, vanili, garam dan santan, aduk hingga merata Siapkan loyang lalu tutupi dasar loyang dengan daun pandan atau daun pisang, taru...
Fachni
Tuna Asap Pedas
Makanan Minuman
Tuna Asap Pedas merupakan kuliner khas Ambon, Ikan tuna asap dimasak dengan cara diasapi memakai batok kelapa. Masakan ini lebih enak disantap bersama dengan Sambal colo-colo. Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 250gr Tuna asap siap pakai – suwir-suwir 2 siung bawang putih – iris 3 siung bawang merah – iris 3 cabe merah keriting – iris serong 4 cabe merah setan – iris serong 3 lembar daun jeruk – iris 1 tomat ijo – iris 10 lembar daun kemangi 1 sendok makan air jeruk nipis or air asem jawa 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 2 sdm olive oil untuk menumis Cara Membuat Masukan minyak untuk menumis Tumis bawang merah & putih sampai harum, lalu masukan sereh, disusul cabe, daun jeruk & tomat. Setelah semua wangi, masukan tuna asap, oseng-oseng sampe agak berubah warna....
Fachni
Waji Hotong
Makanan Minuman
Waji Hotong merupakan makanan pokok khas Pulau Buru yang sekilas mirip seperti gandum. Namun Hotong memiliki rasa yang lebih khas, tekstur yang lebih besar dari gandum, dan tentunya mengandung karbohidrat yang sangat dibutuhkan tubuh sebagai pembangun tenaga. Karena ke unikannya Makanan ini biasanya disajikan pada acara acara resmi. Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 200 gram hotong 250 gram gula merah 100 gram gula pasir ½ sdt garama 800 ml santan dari 2 butir kelapa Bahan Fla 200 ml santan 50 gram gula merah 50 gram gula pasir 2 cm kayu manis Cara Membuat Waji : cuci bersih hotong, masak setengah matang (seperti membuat nasi aron), angkat Masukan hotong aron ke dalam wadah tahan panas, lalu kukus hingga matang (sekitar 30 menit), angkat dan sisihkan. Campurkan gula merah, gula pasir, garam, dan santan, masak hing...
Fachni
Pisang Asar Rampai
Makanan Minuman
Pisang Asar Rampai adalah salah satu makanan khas dari daerah Maluku. Pisang asar dibuat dengan cara dipanggang atau istilah Malukunya adalah di asar di dalam oven. Pisang yang dipakai hanyalah pisang raja. Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 1/2 sisir pisang raja 1/4 kg Kacang tanah sangrai 1/2 kaleng SKM putih 1/2 sdm gula pasir Secukupnya garam Margarin untuk olesan Langkah Pembuatan Haluskan kacang tanah yg telah disangrai (jangan terlalu halus, sedikit kasar agar ada teksturnya saat dimakan) Campur kacang tanah dengan gula dan garam lalu tambahkan SKM sedikit2 sampai bisa dibentuk (adonan tidak cair dan tidak padat sekali) Belah pisang menjadi 2, sisihkan Lalu bentuk adonan kacang diatas pisang menyerupai bentuk pisang. Kemudian ditata dalam loyang yg telah dioles margarin. Panggang sampai matang. Setelah matang langsung dioles margarin. Pisang Asar Rampai siap dinikmati...