Entri Terkait
Buras Oncom
Makanan Minuman
Buras (Bubur Heuras) merupakan makanan asal Jawa Barat yang hampir selalu ada hidangan di berbagai acara terutama di daerah perkampungan. Salah satu varian dari buras adalah buras oncom. Buras oncom adalah sejenis lontong dengan isian oncom yang sudah ditumis sehingga memiliki rasa yang pedas. Berikut adalah bahan dan langkah membuatnya: Bahan bubur nasi 1/2 l beras 1 1/2 buku jari air Secukupnya garam Secukupnya merica bubuk Bahan isi 2 potong oncom, haluskan 3 siung bawang putih 1 ruas jari kencur Se...
Naufalrasyid
Cimlo
Makanan Minuman
Bahan: Tepung beras 9 sdm Tepung kanji 900 g Baking soda 2 1/2 sdt Tepung terigu 6 sdt Garam 2 sdt Merica 1/2 sdt Air 700 ml Cara membuat : Siapkan wadah yang bersih untuk menguleni semua bahan nantinya. Ayak tepung beras, tepung kanji, dan tepung terigu. Campurkan tepung beras, tepung kanji, tepung terigu, garam, dan merica. Campur hingga merata. Tuang air sedikit demi sedikit sembari terus mengaduk. Jika dirasa kekenyalan sudah cukup, masukkan baking soda. Campur hingga merata. Bentuk adonan menjadi bulatan, atau bisa Anda kreasikan sesuai dengan imajinasi Anda. Nyalakan kompor lalu panaskan minyak dalam wajan penggorengan. Masukkan cimol yang sudah dibentuk ke dalam wajan penggorengan. Goreng hingga adonan mengembang dan matang. Sumber : https://www.merdeka.com/gaya/cara-membuat-cimol-khas-bandung-yang-mudah-dan-sederhana-kln.html
Diah Astuti
Oli Jepret
Makanan Minuman
Oli Jepret dan Bumbu Cocolnya. (Foto: bobo.grid.id/Aan Madrus) Oli jepret terbuat dari singkong yang diparut, diperas, dikukus, lalu ditumbuk. Hasilnya adalah bongkahan singkong kukus berwarna putih mirip uli dari ketan. Orang Jawa menyebut uli ketan itu jadhah. Sedangkan orang Sunda menyebutnya oli atau ulen. Menurut cerita, oli singkong disebut oli jepret, karena oli dari singkong lebih kenyal dibandingkan oli ketan, sehingga sulit dipotong dengan pisau. Untuk memotongnya, sebagian oli singkong ditarik dengan tangan. Ketika ditarik, oli yang tidak diperlukan akan ikut ketarik, lalu lepas. Seperti karet yang ditarik kemudian dilepas lagi. Meskipun tidak sampai berbunyi “jepret” seperti kalau kita melepas karet yang ditarik, oli singkong ini diberi nama oli jepret. Potongan oli jepret lalu dibentuk bulat pipih. Garis tengahnya kira-kira 5 cm.Oli jepret dimakan dengan serundeng kelapa. Serundeng ini terbuat dari kelapa parut yang disangray sampai ber...
Naufalrasyid
Rujak Kedondong Geprek
Makanan Minuman
Rujak Kedondong Geprek. (Foto: cookpad.com/Pritha Pithaloka) Bahan-bahan 1 kg kedondong, kupas, geprek 5 bh cabe merah 2 bh cabe rawit (atau sesuai selera) 750 ml air 175 gr gula merah 25 gr asam jawa 1 sdt garam 1/2 sdt terasi Langkah Haluskan cabe merah dan cabe rawit Masukkan air, cabe halus, gula, asam, garam dan terasi ke dalam panci. Masak hingga mendidih Siram kuah ke atas kedondong, dinginkan semalam dalam lemari es supaya meresap. Sumber: ht...
Naufalrasyid
Jus Kemang
Makanan Minuman
Buah Kemang Kemang (Mangifera kemanga caecea) adalah buah khas yang hanya tumbuh di Bogor, yang mempunyai rasa seperti durian dan berwangi mangga. Meski tak banyak, sejumlah penjual jus di Bogor terkadang masih menjual sajian jus yang berbahan dasar buah kemang tersebut. Jus kemang mudahnya dibuat dengan diblender serta menambahkan air atau es secukupnya. Bisa juga menambahkan gula atau susu sesuai selera. Tempat yang menyediakan: Es Doger Juice Shop Address: Mall Gandaria City Foodcourt Eat & Eat Lt 2 No 205 Kebayoran Lama Jakarta, Selata, Jakarta Selatan, RT.10/RW.6, Kby. Lama Utara, Kby. Lama, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12210 Phone: 0812-9147-5094 Sumber: https://video.okezone.com/play/2012/08/03/13/32382/segarnya-jus-kemang
Naufalrasyid
Kue Adas
Makanan Minuman
Kue Adas merupakan makanan khas dari Jawa Barat. Cara pembuatan kue ini relatif mudah, karena bahan-bahannya mudah diperoleh dan sering dijumpai dalam kehidupan sehari-hari. Kue ini banyak dijumpai di pasar tradisional. Berikut adalah bahan-bahan yang digunakan serta cara pembuatan dari kue adas. Gunakan api sedang pada proses pengukusan. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kue adas ini antara lain: 100 gram tepung ketan 100 gram tepung beras 100 gram gula pasir 1/8 sendok teh vanila bubuk 1/2 butir kelapa parut kasar 1/4 sendok teh garam 50 ml air hangat daun pisang untuk membungkus Cara memasak kue adas: Campurkan tepung ketan, tepung beras, gula, vanila, kelapa, dan garam. Aduk hingga merata. Perciki air hangat supaya lembab. Kemudian tutup dengan daun pisang. Biarkan selama 30 menit. Masukkan dalam loyang 20 x 20 x 4 cm yang dialasi daun pisang. Kukus selama 30 menit sampai matan...
Naufalrasyid
Kue Bunga Mai
Makanan Minuman
Kue Bunga Mai Bahan: - 2 gelas/250 gr tepung beras, sangrai hingga kuning - 1 butir kuning telur, kocok - 1 gelas/250 cc air - 1 sdm air kapur sirih - 2 gelas/500 cc minyak goreng Cara membuat: 1. Campur air bersama garam dan kapur sirih, masukkan tepung beras sedikit demi sedikit sambil diaduk. Terakhir masukkan telur, aduk hingga menjadi adonan kental yang rata. 2. Cetak dengan cetakan dari batok kelapa hingga berbentuk bundar/bunga. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan kekuningan. Catatan: Cara membuat cetakan dari batok kelapa: Bersihkan batok kelapa hingga licin, buat lubang di dasarnya berbentuk silang (2cm). Tempatkan adonan di atas talenan, tekan batok kelapa pada talenan. Dari batok tersebut akan keluar adonan berbentuk bunga. RM/Toko yang Menyediakan: Warung Mpok Nini | Pusat Oleh-oleh Khas Betawi ( Oleh-oleh Khas Bekasi / Oleh oleh Khas Jaka...
Naufalrasyid
Jus Belimbing Dewa
Makanan Minuman
Belimbing adalah tumbuhan penghasil buah berbentuk khas yang berasal dari Indonesia, India, dan Sri Langka. Di Indonesia, buah ini menjadi ikon kota Depok, Jawa Barat, sejak tahun 2007. Belimbing adalah salah satu buah eksotis yang kaya akan manfaat. 100 gram buah belimbing, menyediakan 31 kalori yang jauh lebih rendah daripada buah-buahan tropis lainnya. Bahan: 500 gr Belimbing 500 ml air 2 sdm gula pasir es batu secukupnya Cara Membuat : Cuci bersih dan kupas terlebih dulu buah belimbingnya Potong belimbing masing-masing menjadi tiga bagian bertujuan agar mudah memblendernya Masukkan buah belimbing yang sudah dicuci dan dipotong ke dalam blender Tambahkan 2 sendok gula atau bila ingin lebih manis bisa ditambah Tambahkan air putih dan es secukupnya. Belimbing siap diblender Bila suka bisa ditambahi susu kental manis Jus belimbing siap dihidangkan Tempat yang meny...
Naufalrasyid
Soto Kikil Bihun Bogor
Makanan Minuman
Bahan-bahan 150 gram kikil, potong-potong lalu rebus hingga matang 1 buah kentang rebus, potong-potong 1 genggam kubis, cincang 1 butir telur, rebus dan potong jadi 2 bagian 1 keping mie bihun, rebus dahulu 1/2 buah worel, iris-iris lalu rebus 2 genggam tauge rebus 200 ml santan 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk secukupnya garam 1/2 sdm gula jawa 1/2 sdt kaldu bubuk ...