Entri Terkait
Bika Ambon Original
Makanan Minuman
Bahan-bahan (1 loyang) Bahan 1: 2.5 bks santan kara ditambah dgn 2.5 gelas air matang 1/2 bks kunyit bubuk (saya merk Desaku) 4 lembar daun pandan 10 lembar daun jeruk 2 batang serai/sereh Bahan 2 : 1.5 gelas tepung terigu 1.5 gelas tepung tapioka 1 bks vanili bubuk 1.5 sdt fermipan Bahan 3 : 4 butir telur utuh 2 gelas gula pasir 2 sdm margarin cairkan Langkah (2 jam) 1. Masukan semua bahan 1: santan kara, air, kunyit bubuk, daun pandan, daun jeruk, dan serai/sereh. 2. Kemudian didihkan menggunakan api kecil, aduk-aduk secara perlahan jangan sampai santan pecah. Jika sudah mendidih, matikan api, saring dan dinginkan. 3. Campur semua bahan 2: tepung terigu, tepung tapioka, vanili bubuk dan fermipan. 4. Jika bahan 1 sudah agak dingin masukan ke bahan 2 kemudian aduk2 dengan Wish sampai rata. Diamkan selama -+20 menit dan tutup adona...
Fachni
Bika Ambon Coklat
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan A: Rebus dengan api kecil sambil diaduk 250 ml santan kental 120 grm gula pasir 2 batang serai, cuci bersih dan geprek 9 lembar daun jeruk, cuci bersih Bahan B: Ayak 100 grm tapioka/Rose Brand 20 grm coklat bubuk/Van Houten 30 grm terigu/Segitiga 1 sdm ragi instan SAF atau Fermipan Bahan C: Aduk hingga benar-benar rata 2 Telur 2 Sachet SKM Coklat / Frisian Flag 1 Sdm Pasta Coklat Langkah 1. Bahan A direbus dengan api kecil sambil diaduk dan ketika mulai mendidih matikan kompor, saring dan sisihkan. 2. Ayak bahan B. 3. Aduk hingga benar-benar rata bahan C. Setelah itu tambahkan bahan B. Aduk lagi hingga rata dan terakhir tambahkan bahan A. Aduk hingga benar-benar tercampur rata dan saring. 4. Setelah disaring. 5. Diamkan hingga mengembang (1 jaman, tergantung cuaca juga). Dengan Ditutup serbet bersih yang lembab, sepe...
Fachni
Bika Ambon Mini
Makanan Minuman
Bahan-bahan 25 buah 1,5 gelas tapioka (saya pake sagu tani) 1,5 gelas terigu 2 gelas santan (saya dari 1 butir kelapa) 2 gelas gula pasir 5 butir telur 1 sdm fermipan 1 sdt vanili 50 gr margarine (dilelehkan) 10 lbr daun jeruk sedikit garam Langkah 1. Masak santan, daun jeruk, sereh & garam lalu saring ambil santan kentalnya saja sisihkan. 2. Campur tapioka, terigu, fermipan, vanili dan santan yang sudah didinginkan tadi aduk rata. 3. Masukan telur, gula & margarine cair, aduk rata lagi dan diamkan kurang lebih 1 jam. 4. Panaskan cetakan kue lumpur, tuang adonan ke dalam cetakan 3/4. Tunggu buih sampai keluar banyak baru ditutup. Panggang dengan api kecil. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3710101-bika-ambon-mini
Fachni
Tahu Dangdut Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 8 bh tahu, potong kotak, goreng 1 btg daun bawang, iris 5 bh cabe hijau, iris 1/2 sdm maizena, larutkan dg sdikit air Secukupnya kecap manis Secukupnya saus tiram Secukupnya kaldu bubuk Secukupnya air Secukupnya minyak goreng Bumbu dihaluskan: 4 bh bawang putih 10 bh cabe rawit hijau/selera Secukupnya garam Cara Membuat Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tahu goreng. Tambahkan sedikit air. Masukkan sisa bahan lainnya. Aduk rata. Check rasa. Terakhir masukkan larutan maizena. Masak sebentar sampai mengental. Angkat. Sajikan hangat. sumber: https://cookpad.com/id/resep/4045924-tahu-dangdut-medan
Riani Charlina
Soto Medan Vegetarian
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 6 buah tahu, potong dadu kecil 2 kentang, potong kecil sesuai selera sesuai selera Bihun 500 ml santan (sy dr 1/2 kelapa) Bumbu halus : 10 bawang merah 4 bawang putih 1 ruas jari jahe 1 ruas jari lengkuas 1 ruas kunyit 4 kemiri 1/2 sdt jintan Bahan tambahan : 1/4 sdt pala (saya parut pala sdkt sj) 3 bunga lawang 3 ruas jari kayu manis 2 sereh, geprek 3 daun jeruk 2 daun salam Garam Bahan pelengkap : Bawang goreng Daun bawang diiris Kecap Bumbu utk Sambal : 2 cabe rawit merah, rebus lalu ulek, tambahkan air matang & garam Cara Membuat Goreng tahu dan kentang, sisihkan di wadah. Rebus bihun biarkan agak lama agar lembut, angkat dan sisihkan di wadah lain Tumis bumbu halus, da...
Riani Charlina
Pak Thong Ko
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Bahan A: 180 gr gula pasir 300 ml air 1/2 sdt garam 4 lembar daun pandan, simpulkan Bahan B: 280 gr tepung beras 300 ml air kelapa dingin (dari kulkas) Bahan C: 1 sdt ragi instan 1/2 sdt pasta pandan kualitas bagus Secukupnya minyak untuk mengoles loyang Cara Membuat Rebus bahan A hingga mendidih, saring lalu dinginkan (suhu ruang). Campurkan bahan B aduk menggunakan whisk lalu masukkan secara perlahan bahan A aduk hingga rata lalu saring. Tambahan ragi instan kedalam adonan. Aduk hingga ragi larut lalu diamkan adonan selama 3-4 jam. Tutup bowl dengan serbet/cling wrap. Adonan setelah didiamkan selama 3-4 jam Tambahkan pasta pandan lalu aduk rata Oles loyang dengan sedikit minyak lalu kukus adonan selama 25 menit. Tunggu hangat, potong potong sesuai selera. sumber: https...
Riani Charlina
Teri Berenang
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 2 genggam Teri nasi Secukupnya Minyak goreng 1 bh kincong, potong serong 1 bh asam sunti (belimbing wuluh) Secukupnya garam dan kaldu jamur Bumbu Halus : 15 bh cabe merah keriting 7 bh cabe rawit 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 buah tomat ukuran sedang Cara Membuat Cuci bersih teri, tiriskan, dan goreng hingga kering. Blender semua bumbu halus Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak (agar setelah dimasukkan air, minyak tidak bnyk mengambang) tumis hingga cabe mateng. Masukkan air sesuai kebutuhan kedalam tumisan cabe, masukkan potongan kincong, dan teri. Aduk rata. Tambahkan garam dan kaldu jamur, tes rasa. Masak sampai mendidih, jgn lupa tambahkan asam sunti Teri berenang siap di makan, cocok dimakan dgn nasi panas, dan rebusan sayur daun ubi. sumber: https:...
Riani Charlina
Ayam Tumis Khas Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1250 gr ayam 10 btg daun bawang (iris kasar) 7 siung bawang putih 1/2 ons cabe rawit hijau 3 bh kincong 4 bh asam cekala secukupnya garam secukupnya gula minyak goreng Cara Membuat Goreng ayam hingga matang angkat sisihkan Blender cabe rawit,bawang putih beri sedikit air,sisihkan. Iris kasar daun bawang,geprok asam cekala, iris kincong Panaskan minyak goreng masukkan cabe rawit yg diblender tumis sebentar, masukkan kincong dan daun bawang tumis hingga harum. Masukkan ayam goreng aduk hingga meresap, angkat siap disajikan Alamat dan Kontak Penjual: Tabona Restaurant Jalan Mangkubumi No.17, Kota Medan, Sumatera Utara 20212 (061) 4536952 sumber: https://cookpad.com/id/resep/3488645-ayam-tumis-khas-medan
Riani Charlina
Bolu Karamel Bika Ambon
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 200 gr gula pasir 200 ml air panas 75 gr tepung terigu 25 gr tepung tapioka 1 sdt soda kue 1/4 sdt garam 1/2 sdt Baking powder 3 butir telur Kocok lepas 50 gr margarin leleh 75 ml SKM putih 4 lembar daun jeruk buang tengahnya 1 batang serai memarkan Cara Membuat Panaskan gula, daun jeruk dan serai dengan api kecil sampai cair kecoklatan. Tuang air panas, rebus sampai karamel larut, dinginkan, saring, ukur 250 ml. Siapkan loyang, oles margarin tabur terigu, sisihkan. Ayak terigu, tapioka, soda kue, baking powder, dan garam. Kocok lepas telur dan masukan campuran tepung sedikit demi sedikit bergantian dengan karamel, aduk. Masukan margarin leleh dan SKM, aduk rata lalu saring. Tuang adonan ke loyang, diamkan 30 menit. Panggang 45 sampai 60 menit. Alamat & Konta...