Entri Terkait
Gangan Kaladi Cacap Sambal Acan Limau Kuwit
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 Talas/kaladi bersihkan beserta batangnya dan potong kotak 2 atau 3 tongkol pisang iris tipis 3 pisang kapas mentah 10 buah kangkung bersihkan 5 kacang panjang,potong berishkan secukupnya Air sesuai selera ikan haruan/gabus bersihkan,potong Bumbu 5 kemiri 6 siung bawang merah 1/2 biji cabe merah kering rendam air panas secukupnya asam jawa terasi 1/3 terasi abc secukupnya garam secukupnya...
adhaagary
Gangan Belamak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ikat pucuk katuk Labu kuning (terserah mau berapa dikira2 aja Kacang panjang (aku beli 500 rupiah aja) 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 100 ml santan kental Secukupnya air secukupnya Garam,gula,kaldu bubuk Langkah Didikan air setelah mendidih masukan labu kuning dan bawang merah bawang putih (rebus sampai empuk) Masukan pucuk katuk,kacang panjang dan santan (sambil diaduk ya agar santan tidak pecah setelah itu masukan gula garam dan kaldu bubuk Test rasa (jangan terlalu lama merebus setelah sayuran dimasukan)...
adhaagary
Gangan Sawi Hijau
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ikat sawi hijau, potong 500 ml santan 3 lembar daun salam 3 batang sereh geprek Secukupnya gula, garam Secukupnya kaldu bubuk Bumbu halus: 2 btr bawang merah 1 siung bawang putih 1/2 cm jahe 1/2 bh tomat 2 bh cabe rawit merah Langkah Tumis bumbu halus, tambahkan sereh dan daun salam. Tumis hingga harum, masukkan santan. Tunggu mendidih, masukkan sawi. Tambahkan gula garam dan kaldu bubuk. Koreksi...
adhaagary
Gangan Palapa
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ruas kunyit 1 batang serai (dikeprak) 1 ruas laos 4 butir kemiri 10 buah cabe rawit 4 siung bawang merah 4 lembar daun salam 2 tangkai daun ruku-ruku 3 buah belimbing wuluh (1 keping asam kandis) 1 buah timun (diiris tanpa biji) 7 ons ikan lais (terserah, tp yg enak ikan sungai) secukupnya Air secukupnya Garam Langkah Haluskan bumbu : bawang merah, kemiri, kunyit, laos....
adhaagary
Gangan Humbut Manis - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gr umbut kelapa labu 1 buah jagung manis 1 ikat daun katuk 1 gelas santan kental/kara bumbu: 2 siung bawang merah 1 siung bawang putih secukupnya garam, gula, penyedap Langkah Iris tipis umbut, potong2 labu, sisir jagung Rebus sebentar umbut, tiriskan Didihkan air, rebus umbut, labu dan jagung, masukkan bawang merah putih iris Setelah labu agak lunak masukkan daun katuk dan santan, garam, gula dan penyedap kalau suka Masak sampai santan m...
adhaagary
Gangan Karuh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 1 ikat Kangkung air, potong-potong 1 buah Jantung Pisang, ambil bagian putihnya potong-potong 1 buah keladi/talas, kupas potong- potong 1 ikat susupan (saya tidak pakai karena ga ada) 3 ekor ikan papuyu (saya tidak ada) secukupnya air untuk merebus Secukupnya garam secukupnya Gula Bumbu halus : 5 buah Bawang merah 2 siung bawang putih 4 buah kemiri 1 cm kunyit (saya tidak pakai) sedikit terasi La...
adhaagary
Otak-Otak Pipih Banjarmasin
Makanan Minuman
1. BAHAN 1) Ikan pipih 1 kg 2) Telur ayam 2 butir 3) Kelapa parut 1 gelas 4) Santan kental 1 gelas 5) Minyak goreng 1½ gelas 2. BUMBU 1) Bawang merah 5 buah 2) Laos ½ rsj 3) Bawang putih 3 siung 4) Kunyit ½ rsj 5) Kemiri 3 biji 6) Gula pasir 1 sendok teh 7) Ketumbar 1 sendok teh 8) Garam 1 sendok makan 3. CARA PEMBUATAN 1) Ikan dibersihkan, dicuci, dibuangi tulang-tulangnya. 2) Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali kunyit, laos dimemarkan. 3) Kelapa parut digongseng sampai kuning, dihaluskan. 4) Daging ikan dihaluskan, dicampur dengan bumbu-bumbu dan kelapa gongseng. 5) Dimasukkan telur, santan dituangkan sedikit demi sedikit diaduk sampai rata. 6) Dibentuk bulat panjang yang sedang besarnya. 7) Digoreng dalam minyak yang panas. Sumber : https://hobimasak.info/resep-otak-otak-pipih-banjarmasin/
adhaagary
Gangan Asam Gumbili
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah ubi jalar 3 utas kacang panjang 1 ikat kecil kangkung 2 buah pisang mahuli ( pisang ulin) yang masih hijau 3-4 buah belimbing wuluh / 1 buah terong asam 5 siung bawang merah 2-3 butir kemiri ± 1 cm kunyit 1 cm laos secukupnya garam Langkah Didihkan air, rebus ubi sampai agak empuk. Sambil menunggu ubi haluskan bawang merah, kemiri dan kunyit. Masukan kedalam panci. Tambahkan laos, belimbing wuluh dan pisang mahuli. Utk pisang mahuli kupas tipis kulitnya tdk dikupas bersih hanya ku...
adhaagary
Gangan Waluh Nangka Besantan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 300 gr Nangka Muda 500 gr labu kuning 7 helai kacang panjang (potong2) 150 gr udang segar kupas (optional) Secukupnya Air 600 cc santan sedang BUMBU YG DIHALUSKAN : 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 4 butir kemiri Sedikit terasi 1/2 sdt merica bubuk 1/2 kunyit bubuk PELENGKAP : 1 batang sereh geprek Sejempol lengkuas geprek...