Gangan Waluh Nangka Besantan

Makanan Minuman

Makanan Kalimantan Selatan Banjarmasin

Sunting

Laporkan

adhaagary

- 1 Februari 2018

Bahan-bahan

5 porsi

300 gr Nangka Muda

500 gr labu kuning
7 helai kacang panjang (potong2)
150 gr udang segar kupas (optional)
Secukupnya Air
600 cc santan sedang
BUMBU YG DIHALUSKAN :
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
Sedikit terasi
1/2 sdt merica bubuk
1/2 kunyit bubuk
PELENGKAP :
1 batang sereh geprek
Sejempol lengkuas geprek
secukupnya Garam
secukupnya Gulapasir
secukupnya Kaldu bubuk

Langkah

Bersihkan Nangka potong2 sesuai selera,siapkan air secukupnya rebus terpisah dulu dgn yg lain,setelah empuk buang air rebusan,sisihkan.
Siapkan air rebusan baru kurleb 300 cc,masukan nangka,potongan labu kuning,sereh,lengkuas rebus kmbli smpai semuanya empuk matang merata.
Baru kmudian masukan udang kupas,potongan kacang,bumbu yg sudah dihaluskan dan Santan,aduk rata dan jaga agar santan tidak pecah,beri gulagaram dan kaldu bubuk,masak smpai mendidih dan smua matang merata,cek rasa.
Gangan Siap Disajikan.

Sumber : https://cookpad.com/id/resep/653245-gangan-waluh-nangka-besantan-sayur-labu-nangka-bersantan

Lokasi penjual:

Rumah Makan Kaganangan

Alamat: Jl. Kelayan B, Kertak Baru Ilir, Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70231

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Upacara Kelahiran di Nias

Ritual

Sumatera Utara

Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...

Admin Budaya

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...