×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Selatan

Asal Daerah

Banjarmasin

Gangan Karuh

Tanggal 01 Feb 2018 oleh adhaagary .

Bahan-bahan

3 porsi
1 ikat Kangkung air, potong-potong
  1. 1 buah Jantung Pisang, ambil bagian putihnya potong-potong
  2. 1 buah keladi/talas, kupas potong- potong
  3. 1 ikat susupan (saya tidak pakai karena ga ada)
  4. 3 ekor ikan papuyu (saya tidak ada)
  5. secukupnya air untuk merebus
  6. Secukupnya garam
  7. secukupnya Gula
  8. Bumbu halus :
  9. 5 buah Bawang merah
  10. 2 siung bawang putih
  11. 4 buah kemiri
  12. 1 cm kunyit (saya tidak pakai)
  13. sedikit terasi

Langkah

  1. Rebus air. Masukan jantung pisang dan keladi.masak sampai setengah matang
  2. Masukan yang lainnya. Kangkung, susupan, ikan papuyu, dan bumbu halus.masukan juga gula dan garam.
  3. Cicipi rasanya.masak sampai semua matang.
  4. Siap disajikan dengan sambal terasi dan ikan goreng.

 

Sumber : https://cookpad.com/id/resep/709688-gangan-karuh-khas-banjar

DISKUSI


TERBARU


Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...