Entri Terkait
Sungkui
Makanan Minuman
SUNGKUI bagi warga Sanggau merupakan makanan yang paling favorit untuk jamuan acara-acara pesta atau pun di saat hari-hari besar seperti Idul Fitri dan Idul Adha. Dikalangan Keraton Surya Negara Sanggau, Sungkui merupakan menu wajib. Dapat dipastikan setiap tamu yang singgah kesanaa akan disajikan makanan yang membuat ketagihan. Pangeran Ratu Surya Negara, Drs Gusti Arman menyatakan Sungkui bukan hanya makanan tradisional biasa. Menu Sungkui adalah menu andalan untuk tamu terhormat bagi kerajaan. Makanan khas dari Sanggau ini punya keistimewaan dengan bau harum yang khas. Dengan kekhasannya itulah, pemesannya bukan hanya dari kalangan biasa-biasa saja. Namun, menu Sungkui sudah menjadi langganan baik para pejabat maupun pengusaha saat perayaan hari raya atau perayaan lainnya. Cara memasaknya juga sangat sederhana, setelah dibungkus kedalam daun keririt lalu diikat menjadi 10 bungkus dengan daun yang sama. Setelah itu direbus sekitar empat jam, dim...
Dignaay
Peda Cencalok
Makanan Minuman
Salah satu jenis kuliner tradisional Singkawang yang cukup dikenal adalah Peda atau yang lebih dikenal dengan nama Peda' Cencalok. Jenis makanan tradisional ini banyak dijumpai di daerah perkampungan nelayan seperti Sedau, Kuala, Sungai garam dan daerah setapuk. Makanan yang terbuat dari udang atau ikan ini dianggap makanan pinggiran, makanan orang miskin, padahal anggapan tersebut keliru karena sekarang peda' cencalok sudah merupakan salah satu menu pavorit rumah rumah makan di Singkawang. Bahan dasar pembuatan peda cencalok adalah ikan dan udang, dimana proses pengolahannya adalah : ikan atau udang mentah yang sudah dibersihkan dicampur dengan garam. Pemberian garam disesuaikan dengan selera. kalau ingin peda yang asin, maka garamnya banyak, demikian sebaliknya. Setelah itu disimpan dalam wadah tertutup selama lebih kurang 3 hari. kalau sudah jadi, maka peda siap diolah(dimasak). Ada sebagian orang yang senang makan peda cencalok mentah sebagai teman nas...
Deni Andrian
Sambal Tumis Kepah Pontianak
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 250 gram kepah 5 siung bawang putih 10 siung bawang merah 1 buah bawang bombay 2 buah cabai merah secukupnya Asam jawa secukupnya Air secukupnya Minyak goreng secukupnya gula secukupnya garam Langkah: Cuci bersih kepah kemudian potong sesuai selera Iris bawang merah, putih, bombay. Tumis hingga harum. Selain itu iris juga Cabai merah dan tomat.kemudian sisihkan. Setelah matang masukkan kepah yang telah dibersihkan dan dipotong tadi. Beri air asam jawa dan air secukupnya. Setelah itu, masukkan cabai merah yang telah di iris beserta tomat. Beri gula dan garam sesuai selera. Tunggu hingga matang. Selesai. Sambal Tumis Kepah Pontianak siap dihidangkan sumber: https://cookpad.com/id/resep/3107183-sambal-tumis-kepah-pontianak
Deni Andrian
Ikan senangin masak cuka
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Ikan senangin atau ikan apa aja Bawang merah Bawang putih Cabe merah besar Gula garam 1 sendok makan Cuka Seujung sendok kunyit bubuk sesuai selera Penyedap rasa Minyak untuk menumis Langkah: Bersihkan ikan. Potong sesuai selera. Perah jeruk nipis keatasnya dan garam. Goreng setengah masak. Sisihkan Rajang bawang merah, bawang putih, cabe merah Panaskan wajan. Tuang sedikit minyak. Tumis bawang merah bawang putih cabe merah sampai layu Masukkan gula garam secukup rasa. Masukkan kunyit bubuk dan cuka. Tambahkan sedikit air Masukkan ikan yang sudah digoreng. Aduk dan biarkan bumbu meresap. Sajikan. Selamat menikmati sumber: https://cookpad.com/id/resep/3979380-ikan-senangin-masak-cuka Lokasi penjual: RM. Asam Pedas Acik Khas Kuala Mempawah Alamat: Sungai Jawi, Pontianak Kota, Kota Pontianak, Kalimantan Barat 78113...
Deni Andrian
Nasi Tomat
Makanan Minuman
Nasi Tomat merupakan makanan khas Kalimantan Barat. Nasi Tomat adalah masakan yang terbuat dari bahan dasar beras putih yang dimasak dengan air dari perasan buah tomat. Nasi tomat ini sangat cocok disantap pada saat sarapan pagi, atau bisa juga untuk bekal makan siang dan makan malam. Berikut admin bagikan resepnya . Selamat mencoba…. Cara Membuat Nasi Tomat Bahan-bahan : 500 gr beras 500 gr tomat merah 350 ml kaldu daging 10 bh bawang merah, iris tipis 5 siung bawang putih, iris tipis 4 bh cengkih 3 sdm mentega 2 btg kayumanis 2 bh bunga lawang ¼ bh biji pala Pelengkap: Acar bawang Bawang goreng Kerupuk Cara Membuat: Masukkan tomat ke dalam air yang sedang mendidih sampai layu, angkat, haluskan. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan mentega sampai harum. Tambahkan kayumanis, biji pala...
Deni Andrian
Asam Pedas Tongkol daun kesum
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi tongkol Ikan 1 genggam terong pipit Bumbu halus: 3 siung bawang putih 2 siung bawang merah 2 butir kemiri 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 2 sdm Cabe kering giling Rempah: 2 ruas lengkuas 1 batang serai, geprek 1 lembar daun salam 1/2 genggam daun kesum (kalau ga ada pakai daun kunyit) iris 1 sdm air asam jawa...
Deni Andrian
Ikan Leather Jacket Berselimut Daun Kesum
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 4 IKAN LEATHER JACKET bumbu yang dihaluskan: 3 cabe rawit hijau 1 bawang bombay 5 bawang putih 1/2sdt garam bumbu untuk marinate ikan: 1sdt garam 1/2 sdt turmeric/kunyit powder 1sdt garlic paste/bawang putih 1sdt ginger/ jahe 1sdt ketumbar / corriander powder sejumput gula bahan untuk diselimutkan: 15 pucuk daun d...
Deni Andrian
Asam Pedas Ikan Kembung Nanas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 Porsi 600 gr Ikan kembung ukuran besar (4 ekor) 15 gr Cabe keriting merah kering 100 gr Bawang merah besar 5 Siung Bawang Putih 1 Cm Kunyit 2 Cm Jahe 1/2 Sdt Terasi bakar 15 gr Asam Jawa (di cairkan) 1 buah Asam keping 1 batang Bunga Kantan 1 buah Tomat (di haluskan) 2 lembar Daun Jeruk Purut 5 batang Daun Kesum 2 Sdt Gula Pasir...
Deni Andrian
Tengkuyung Sayur Keladi
Makanan Minuman
Bahan-bahan Secukupnya tengkuyung,, cuci bersih2 berkali2,, potong bagian ujungnya sekitar 3-4 ruas Secukupnya sayur keladi+umbinya kupas dan cuci,potong2 rebus sebentar terlebih dahulu, tiriskan 2 lembar daun kunyit Secukupnya daun kesum 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih Secukupnya terasi yg sudah dibakar, ebi, garam, gula,penyedap,air asam jawa Secukupnya cabe giling (saya beli langsung dipasar) Secukupnya minyak untuk menumis bumbu halus Secukupnya air Langkah...