Entri Terkait
Ampas kecap
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 mangkok ampas kecap manis(ada yg manis dan asin) 3 bungkus kecil petai cina 3 buah tomat besar potong2 1 batang daun bawang potong2 Lengkuas.sereh daun salam(sy tdk pakai) Bumbu iris: 15 bj cabe merah 7 bj cabe rawit merah/pedasnya disesuaikan slera aja 5 bj bawang putih 10 bj bawang merah secukupnya Garam.gula dan penyedap secukupnya Kecap manis Minyak utk menumis secukupnya Air L...
Aze
Pecak Cucut Khas Indramayu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 Cucut / Ikan Asap 3 buah Bawang Merah 1 buah Bawang Putih 1 genggam Kacang Tanah Goreng 5 buah Cabe Rawit (sesuai selera) 1 buah Cabe Merah Besar Secukupnya Santan (Tidak kental dan tidak encer) Gula Merah Garam Penyedap Rasa Air Asam Kecap Manis Langkah Goreng cucut yang telah dicuci bersih hingga matang ...
Aze
PEDESAN AYAM Khas Indramayu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 porsi 1 ekor ayam kampung, potong kecil sekitar 5cm 1 butir jeruk nipis 4 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk purut 2 bungkus Kaldu ayam bubuk 3 batang sereh digeprek 4 sdm air asam jawa 1/2 keping gula merah secukupnya Gula pasir secukupnya Garam 200 gr Cabe rawit hijau 50 gr Cabe rawit merah (rawit setan) Bumbu halus: 100 gr bawang merah 100 gr bawang putih...
Aze
Rujak Kangkung Pantura Indramayu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 2 ikat kangkung 1,5 balok gula merah 1 biji bawang putih 1 bungkus terasi kecil (dibakar/dgoreng) 10 butir cabe rawit setan (sesuai selera) Sejumput garam 2 bungkus asam Jawa sachet gopekan (biasa dijual eceran) Langkah 15 menit Rebus kangkung yang sudah dipotong dan dicuci. Beri sejumput garam dan sesendok minyak goreng pada air rebusan dulu sebelum kangkung dimasukkan. Fungsi garam dan minyak agar kangkung tetap hijau dan krispi. Rebus sebentar saja kurang lebih 5-10 menit. ...
Aze
Tumis Terong Tahu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah terong 4 buah tahu potong dadu 7 cabe hijau besar 5 cabe merah besar 5 cabe rawit 1 bawang Bombay ukuran sedang 4 siung bawang putih 2 siung bawang merah Secukupnya garam & penyedap Royco (boleh diskip) sesuai selera Secukupnya kecap manis iris Daun salam & lengkuas Segelas kecil air putih Langkah ...
Admin Budaya
Rumbah asem indramayu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ikat daun ubi jalar(biasanya diindrmy kangkung) 1 bungkus tauge Bumbu sambal: 250 g kacang tanah 20 bj cabe merah 15 bj cabe rawit merah(tingkt pedas bs disesuaikan dgn slra) 6 btr bawang putih 10 btr bawang merah 6 buah tomat uk kecil 4 ruas terasi secukupnya Air asam Garam.gula dan penyedap secukupnya Air Langkah Siangi sayuran cu...
Aze
Nasi Lengko Jatiwangi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 papan Tempe 10 tahu kuning/ putih secukupnya toge secukupnya timun bawang goreng kecap secukupnya Sambal kacang (kacang tanah, cabe rawit, bawang putih, gula merah, garam ) Langkah 30 menit Goreng tempe dan tahu setelah d goreng di potong- potong dadu Rendam toge dengan menggunakan air panas sampai sedikit layu ...
Aze
Gombyang tahu pedes
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bks Tahu kulit 10 buah cabe merah 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih lengkuas daun salam 2 gelas santan encer secukupnya gula garam penyedap minyak untuk menumis 1 buah tomat Langkah Cuci tahu sisihkan kemudian iris bawang putih bawang merah lengkuas,belah cabe dan tomat ...
Aze
Tahu Geprek
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 potong tahu Segenggam kacang tanah 1/2 sdt garam Sesuai selera : Cabai rawit Kencur Bawang putih Gula merah Kecap Air Langkah Goreng kacang, tiriskan. Goreng tahu, tiriskan. Hal...