Entri Terkait
Sanggara' Janda (Sanggara' Peppe')
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 pisang kepok tua, tapi kulitnya warna hijau Air untuk rendaman Garam Bahan sambal : 10 Rawit sedikit Terasi 1 Tomat keriting kecil secukupnya Gula pasir secukupnya Garam/kaldu bubuk 1 Jeruk sambal Langkah Kupas pisang,rendam dengan air yang sudah dilarutkan dengan garam. Rendam 20 menit Goreng pisang 1/2 matang, lalu penyet tipis dengan ulekan. Lalu goreng lagi sampai garing,angkat,sisihkan Untuk sambalnya : semua bahan,kecuali jeruk, dicampur dan diulek, setelah diulek, kucuri jeruk sambal. Siap dicocol dengan pisangnya.. Yuuum 😋😋😋 Bisa dibeli di: MAMA Toko Kue dan Es Krim Jalan Serui No.19, Pattunuang, Wajo, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90173 (0411) 3617453 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3851774-sanggara-janda-sa...
Fachni
Bolu Peca' Bugis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 sdm tepung beras (jangan terlalu menggunung) 2 sdm tepung terigu 4 butir telur ayam besar,kalo kecil 5 200 gr gula merah (pake yg wrnanya coklat tua) 2 sdm gula pasir 1 sdt vanili 1 sdt soda kue 700 ml air Daun pandan Langkah Pertama Larutkan gula dg 700 ml air lalu tambahkan daun pandan.sampai semua larut dan kental.Saring dan dinginkan Sangrai tepung beras dan terigu dg api kecil..sampai ringan dan jangan jg terlalu lama y bunda nnti kuenya jd agak bau tepung dan amis.dinginkan Mixer telur,gula pasir,soda kue,vanili hingga mengembang.. (mixer dg kecepatan tinggi) Masukan tepung yg sdh di sangrai tdi sedikit demi sedikit dalam 3 tahap.mixer sampai tercampur rata Siapkan loyang yg sdh di lapisi mentega.Tuang adonan dan Kukus selama 15-20 menit Setelah matang langsung siram kue dengan gula merahnya Simpan di kulkas lalu potong-potong...
Fachni
Puding Pisang Barongko
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 pisang masak (saya kepok) 2 butir telur 2 sdm gula pasir 1,5 sdm skm Langkah Blender semua bahan sampai halus. Tuang ke dalam pinggan tahan panas (saya loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi terigu). Panaskan kukusan. Kukus adonan selama 10 menit (saya 15 menit) dengan api besar. Sering2 buka tutup kukusan agar permukaan adonan tidak pecah (saya pecah karena buka tutupnya cuma 3-4 x, kurang sering). Angkat. Dinginkan. Siap disajikan... Bisa dibeli di: MAMA Toko Kue dan Es Krim Jalan Serui No.19, Pattunuang, Wajo, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90173 (0411) 3617453 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3833679-puding-pisang-ala-barongko-rebake
Fachni
Barongko Maulid
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 sisir pisang kepok 1 butir Santan kental dari kelapa 7 butir telur 400 gram gula atau tergantung selera 3 sachet SKM Vanili Daun pisang dan lidi Langkah Kupas dan potong-potong pisang Campur pisang, gula, telur, santan, SKM, dan vanili kemudian blender bisa juga pake bagian bawah gelas Panaskan kukusan... Setelah adonan jadi bungkus dgn daun pisang yg dibentuk trapesium lalu sematkan lidi...klo g ada daun pisang bisa pake pinggan tahan panas Kukus kue kurang lebih 20 menit atau sampai matang...jadi deh lebih enak dinikmati dingin Dapat dibeli di: MAMA Toko Kue dan Es Krim Jalan Serui No.19, Pattunuang, Wajo, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90173 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3827553-barongko-maulid-ala-wani
Fachni
Ayam Rica (Dangkot)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg dada ayam pakai kulit 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 batang sereh muda 2 cm lengkuas muda 2 cm jahe 2 cm kunyit 1 bh lombok merah besar 5-7 bh cabe rawit 1/2 sdt merica 3 lembar daun jeruk secukupnya Garam dan gula secukupnya Minyak Langkah Potong-potong ayam dengan ukuran sesuai selera (aku potong kecil2) Blender semua bumbu hingga halus kecuali daun jeruk. Tumis bumbu sampai harum. Masukkan daun jeruk. Jika saat di blender menggunakan air, pastikan bumbu ditumis sampai airnya mengering Masukkan ayam dan masak hingga empuk, matang. Jika belum empuk bisa ditambahkan air. Setelah empuk terus diaduk hingga ayam dan bumbu kering berserabut RM yang menyediakan: Waroeng Manado & Bir Jl. Boulevard Artha Gading Blok A No.9, RT.18/RW.8, Klp. Gading Bar., Klp. Gading, Kota Jkt Utara, Daerah Khusus Ib...
Fachni
Pisang Ijo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 buah pisang (sy lupa yh nama pisangnya apa) Bahan kulit pisang : secukupnya Terigu Santan Pandan pasta secukupnya Vanili 1 Telur Bahan Kuah : Terigu Santan Gula Garam Kacang sbg taburan Langkah Rebus pisang terlebih dahulu. Sisihkan. Masak kuah. Campurkan santan, gula, n garam secukupnya. Masak hingga mendidih. Lalu tambahkan terigu(terigunya dicairkan dulu yah agar tidak menggumpal). Masak hingga sedikit mengental. Buat kulit pisangnya. Campurkan terigu, santan(aku pake santan yg untuk kuah tadi), vanili sckupnya, telur, pandan pasta. Kocok. Jangan terlalu encer yah. Diperkirakan saja. Masukkan adonan ke teflon yg panas dgn api kecil. Angkat kulit pisangnya. Lalu gulung dgn pisangnya. Siap deh disajikan. Tmbhkan sirup DHT, susu, dan taburkan kacang diatasnya. Bisa dibeli di: MAMA Toko Kue...
Fachni
Dangkot Ayam Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ayam ras dipotong kecil2 8 helai daun jeruk purut Bumbu halus: 7 batang serai ambil putihnya diiris 2 ruas lengkuas sebesar 4 cm diiris 2 genggam Rawit (sesuai selera pedas masing2) 15 siung bawang merah 7 siung bawang putih 1 ruas kunyit diiris 1 ruas jahe diiris 1/2 sdm kaldu bubuk secukupnya Gula,garam,merica Langkah Blender semua bumbu halus,taruh minyak agar blender jalan atau tambahkan air sdkt..blender sampai halus..dan tumis bumbu halus sampai harum.. Di wajan,taruh air secukupnya,icip rasa jika sdh pas,masukkan ayam,sampai ayam terendam,ungkep ayam sampai lunak,(tusuk dgn garpu utk cek kematangan ayam)..aduk2 sesekali spya matang merata.ungkep sampai bumbu aga kering angkat lalu sajikan dgn sepiring nasi hangat..masakan enak ga harus ribet yah..suami mana yg ga suka..pasti tambah syg dhe 😄ðŸ˜&per...
Fachni
Es Pisang Ijo Kulit
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 porsi) 6 buah pisang kepok Sirup cocopandan Bahan Kulit 5 sdm tepung terigu 1 sdm tepung tapioka 1 sdm tepung beras 1/4 sdt vanili 1 sdt pasta pandan 2 tetes pewarna hijau 1 sdm gula pasir 150 ml air (gunakan secukupnya) Bahan Bubur Putih 80 gr tepung beras 800 ml air 50 ml santan kental 2 sdm gula pasir 1 lembar daun pandan Langkah ( 1 jam) Kukus pisang dengan kulitnya hingga matang kemudian kupas. Dinginkan. Campur semua bahan kulit. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga mendapat kekentalan yg diinginkan. Hindari gumpalan gumpalan. Bisa disaring dulu. Adonan cenderung kental. Dadar satu persatu kulit. Selagi mendadar kulit, kulit yg sudah jadi bisa digulungkan ke pisang. Permukaan atas (bagian yang halus) menjadi bagian sebelah luar. Gulung kulit dan rekatkan dengan tangan. Lakukan hingga...
Fachni
Tiye-Tiye
Makanan Minuman
Bulu babi seringkali ditemui di laut atau pada saat snorkling. Biota laut yang berduri dan bahaya saat disentuh, ternyata, juga enak disantap dan banyak gizi. Bentuknya bulat seperti cangkang kelapa yang sudah dikupas. Ukurannya sebesar bola tenis. Bulu babi disebut juga landak laut karena durinya yang panjang dan meliputi seluruh tubuhnya. Orang inggris menyebutnya sea urchin yang artinya landak laut. Urchin juga berarti anak nakal. Mungkin karena sering menusuk orang yang main di laut, maka disebut anak nakal. Bulu babi memang termasuk hewan yang harus dihindari saat berada di pantai. Duri-durinya yang banyak mengandung sengat yang bisa membuat sakit, demam dan gatal. Pernah seorang pekerja saya menginjaknya tanpa sengaja, akibatnya dia deman lebih dari tiga hari. Nah, kembali ke pangan bulu babi itu ya. Memang dari bulu babi yang sebesar bola tenis itu, yang bisa dimakan cuma sedikit saja. Hanya bagian dalam yang lunak dan mirip dengan telur ikan...
