Entri Terkait
Katemel
Makanan Minuman
Katemel adalah salah satu penganan khas dari Madura. Makanan ini merupakan perpaduan antara parutan singkong dengan kacang tolo yang menghasilkan citarasa gurih yang berbeda serta tambahan gula merah memberikan rasa yang manis. Berikut cara membuat Ketamel Madura. Bahan-bahan: 1 kg singkong, kupas ½ ons kacang tolo 1 ¼ ons gula merah sisir halus ¼ ons gula pasir ½ sdt garam Bahan Taburan: 1 ons kelapa diparut kasar 1 lembar daun pandan Sepucuk sdt garam Cara Membuat: 1. Cuci bersih kacang tolo lalu rendam dalam air selama 2 jam. Sesudah itu, rebus dan siapkan bahan-bahan lainnya. 2. Setelah semua bahan dan bumbu disiapkan, cuci singkong yang telah dikupas bersih. 3. Kemudian parutlah singkong tersebut dan peras airnya kurang lebih 25 ml, lalu buang. Ganti dengan 25 ml air yang baru. 4. Aduk merata parutan singkong tersebut dengan kacang tolo yang sudah direbus. Beri gula pasir, sisiran gula merah dan garam. 5. Sesudah it...
Dhika
Botok Tawon
Makanan Minuman
Bila selama ini kita mengenal botok udang, botok jamur, botok teri dan lain-lain, maka di Banyuwangi terdapat satu kuliner ekstrem yang mungkin membuat kita bergidik ngeri, yaitu Botok Tawon. Bagi orang yang pertama kali mencoba, mencicipi makanan ini untuk pertama kalinya pasti terasa jijik. Namun jika sudah pernah mencicipinya, makanan ini mampu membuat lidah ketagihan untuk terus mencicipinya. Pengen merasakan kuliner ekstrem ini, boleh cek resep di bawah ini. RESEP BOTOK TAWON Bahan Utama: Satu buah sarang tawon yang memiliki larva atau tolo secukupnya Bumbu Halus: Bawang merah secukupnya Bawang putih secukupnya Cabai hijau secukupnya Cabai merah secukupnya Tomat secukupnya Garam secukupnya Gula pasir secukupnya Cara Membuat: 1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang Anda perlukan untuk membuat botok tawon khas Banyuwangi 2. Kemudian Anda harus menghaluskan bumbu halus dan mengaduknya agar tercampur rata. Proses ini bisa dilakukan dengan cara memblendernya. Akan...
Dhika
Rujak Pasah
Makanan Minuman
Jawa Timur terkenal akan kuliner rujaknya. Salah satunya adalah Rujak Pasah. Rujak ini bisa dibilang cukup menyegarkan karena terdiri dari campuran buah-buahan yang diserut lalu disiram dengan saus kacang, seperti rujak pada umumnya. Bahan-bahan: 200 gram jeruk bali, kupas lalu suwir-suwir 100 gram bengkoang, diserut 1 buah ubi merah, diserut 2 buah kedondong, diserut 2 buah mentimun, buang bijinya lalu diserut 1 buah mangga mengkal, diserut Bahan Sambal Rujak: ¼ sendok teh garam ½ sendok teh terasi goreng 1 sendok makan air asam Jawa dari 1 sendok teh asam Jawa dengan 50 ml air 3 buah cabai rawit merah 50 gram nanas, diserut 50 gram kacang tanah digoreng 200 gram gula Jawa Cara Membuat: 1. Setelah buah-buahan dikupas dan dicuci, potong serta serut sesuai dengan instruksi di atas 2. Kemudian buat sambal dengan mengulek terasi bersama cabai rawit merah, garam dan gula Jawa. Tambahkan kacang tanah yang sudah digoreng atau disangrai. Uleg kasar 3. Tam...
Dhika
Orem orem
Makanan Minuman
Orem-orem adalah masakan kuliner Jawa dari Kota Malang yang berbahan dasar irisan tempe goreng, ayam , dan dimasak bersama kuah santan kental. Penyajiannya adalah dengan ketupat iris yang diberi tauge , tempe dan disiram kuah sayur kuah santan. Rasa kuah orem-orem mirip seperti sayur lodeh dengan rasa sedikit pedas, dan bisa ditambah kecap manis dan sambal sesuai selera. Orem-orem dahulu biasa hanya disajikan dalam acara hajatan seperti pernikahan dan syukuran di masyarakat Kota Malang . Orem-orem adalah masakan yang terbuat dari irisan tempe khas Malang yang digoreng, ayam , dan dimasak bersama kuah santan kental. Penyajiannya adalah dengan ketupat iris yang diberi tauge , tempe dan disiram kuah sayur kuah santan. Kuah orem-orem layaknya sayur lodeh namun kental dan dengan rasa sedikit pedas. Biasanya dapat ditambah kecap manis atau sambal sesuai selera. Yang membuat orem-orem unik adalah cara masaknya yang menggunakan bahan bakar arang...
Ziahazkia
Jangan Kelor - Banyuwangi - Jawa Timur
Makanan Minuman
Jangan Kelor atau Sayur Kelor adalah salah satu olahan dari Banyuwangi. Makanan ini berkuah bening dengan rasa yang segar, lezat dan nikmat. Kalau ingin menyajikan makanan yang sehat untuk keluarga, Jangan Kelor ini bisa dijadikan alternatif. Bahan-bahan: 3 ikat daun kelor ¾ liter air 1 ½ sendok makan garam 1 ruas temu kunci, memarkan 1 sendok makan gula 4 butir bawang merah, rajang Cara Membuat: 1. Pisahkan daun kelor tersebut dari tangkainya. 2. Setelah semuanya sudah beres, baru cuci daun kelor sampai bersih. 3. Selanjutnya rebus air sampai mendidih dan kemudian memasukkan semua bahan-bahan seperti daun kelor bersih tadi bersama gula, garam, temu kunci serta bawang merah. 4. Masak campuran tersebut sambil sesekali diaduk agar bumbunya tercampur rata. Biarkan beberapa saat sampai matang. 5. Jika sudah matang, angkat dan siapkan mangkuk saji. 6. Tuang sayur kelor di atasnya. Boleh tambahkan wortel, jagung ataupun tomat dalam resep jangan kelor un...
Dhika
Jangan Kelor
Makanan Minuman
Jangan Kelor atau Sayur Kelor adalah salah satu olahan dari Banyuwangi. Makanan ini berkuah bening dengan rasa yang segar, lezat dan nikmat. Kalau ingin menyajikan makanan yang sehat untuk keluarga, Jangan Kelor ini bisa dijadikan alternatif. Bahan-bahan: 3 ikat daun kelor ¾ liter air 1 ½ sendok makan garam 1 ruas temu kunci, memarkan 1 sendok makan gula 4 butir bawang merah, rajang Cara Membuat: 1. Pisahkan daun kelor tersebut dari tangkainya. 2. Setelah semuanya sudah beres, baru cuci daun kelor sampai bersih. 3. Selanjutnya rebus air sampai mendidih dan kemudian memasukkan semua bahan-bahan seperti daun kelor bersih tadi bersama gula, garam, temu kunci serta bawang merah. 4. Masak campuran tersebut sambil sesekali diaduk agar bumbunya tercampur rata. Biarkan beberapa saat sampai matang. 5. Jika sudah matang, angkat dan siapkan mangkuk saji. 6. Tuang sayur kelor di atasnya. Boleh tambahkan wortel, jagung ataupun tomat dalam resep jangan kelor untuk...
Dhika
Jenang Bedil
Makanan Minuman
Jenang Bedil adalah salah satu camilan dari Banyuwangi, Jawa Timur. Makanan yang memiliki nama lain Jenang Grendul ini juga bisa ditemui di Jawa Tengah. Jenang Bendil memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang sangat lezat. Tak perlu jauh-jauh untuk mencicipinya, silahkan simak resep di bawah ini. Bahan-bahan: ¼ kg gula putih ¼ kg gula merah ½ kg tepung ketan ½ gelas air kelapa Garam secukupnya Air secukupnya Air kapur secukupnya 5 lembar daun pandan Santan kelapa kental secukupnya Cara Membuat: 1. Ambil wadah dan masukkan tepung ketan ke dalamnya. Campur tepung ketan tersebut dengan air kapur dan air putih biasa. 2. Aduk-aduk agar tercampur rata dan menjadi adonan. 3. Kemudian ambil satu sendok makan adonan dan bentuk menjadi bulatan-bulatan. Lakukan hal tersebut sampai adonan jenang bedil habis. 4. Setelah itu, rebus gula pasir, gula merah dan daun pandan dalam air secukupnya sampai mendidih. 5. Kalau sudah mendidih, baru...
Dhika
Uceng-uceng
Makanan Minuman
Uceng-uceng adalah salah satu penganan asli dari Banyuwangi. Makanan menjadi buruan masyarakat Banyuwangi dikarenakan rasanya yang khas dan nikmat. Tak percaya? Silahkan coba sendiri dengan mengikuti resep di bawah ini. Bahan-bahan: Tepung beras secukupnya Gula pasir secukupnya Kelapa parut secukupnya Pewarna makanan sesuai selera Air secukupnya Daun pisang Cara Membuat: 1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat uceng-uceng. 2. Berikutnya campurkan tepung beras dengan takaran sesuai yang diinginkan bersama air secukupnya dan juga pewarna. Bisa menggunakan warna merah muda, hijau, kuning atau apapun. 3. Aduk campuran tersebut hingga merata dan kemudian bentuk menggulung sampai adonan habis. 4. Setelah itu baru rebus hingga matang selama beberapa menit. Angkat dan taruh ke dalam wadah untuk menunggunya sampai agak dingin. 5. Selanjutnya, Anda bisa menatanya di piring saji yang sudah dilapisi daun pisang sebelumnya dan menaburi parutan kelapa di atasnya. 6. Lalu Anda...
Dhika
Lemet
Makanan Minuman
Lemet adalah salah satu penganan dari Banyuwangi. Sekilas memang mirip kue Nagasari, tapi isiannya yang beda. Kue Lemet berbahan dasar singkong parut dengan isian unti. Lemet disajikan dengan cara dibungkus daun pisang, sama dengan nagasari. Bahan Untuk Kulit: 1 kg singkong parut ½ sendok teh vanili bubuk 1 ½ sendok teh garam Daun pisang secukupnya Bahan Unti: ¼ sendok teh garam 3 lembar daun pandan 100 ml air 150 gram gula merah, sisir halus 200 gram kelapa, diparut kasar Cara Membuat: 1. Persiapkan semua bahannya dengan lengkap lalu lakukan langkah pertama dengan membuat unti 2. Campur bahan-bahan unti yang sudah disebutkan di atas dan masak serta aduk hingga kalis. Sisihkan sebentar 3. Kemudian buat kulitnya dengan mengaduk rata semua bahan 4. Lalu siapkan daun pisang. Taruh adonan kulit di atasnya dengan cara menipiskannya dulu dan isi dengan unti tadi. Berikutnya tutup menggunakan kulit lagi 5. Setelah itu, bungkus dengan daun p...