Bila selama ini kita mengenal botok udang, botok jamur, botok teri dan lain-lain, maka di Banyuwangi terdapat satu kuliner ekstrem yang mungkin membuat kita bergidik ngeri, yaitu Botok Tawon. Bagi orang yang pertama kali mencoba, mencicipi makanan ini untuk pertama kalinya pasti terasa jijik. Namun jika sudah pernah mencicipinya, makanan ini mampu membuat lidah ketagihan untuk terus mencicipinya. Pengen merasakan kuliner ekstrem ini, boleh cek resep di bawah ini.

RESEP BOTOK TAWON

Bahan Utama: Satu buah sarang tawon yang memiliki larva atau tolo secukupnya

Bumbu Halus: Bawang merah secukupnya Bawang putih secukupnya Cabai hijau secukupnya Cabai merah secukupnya Tomat secukupnya Garam secukupnya Gula pasir secukupnya

Cara Membuat: 1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang Anda perlukan untuk membuat botok tawon khas Banyuwangi 2. Kemudian Anda harus menghaluskan bumbu halus dan mengaduknya agar tercampur rata. Proses ini bisa dilakukan dengan cara memblendernya. Akan tetapi, menyajikan hidangan tradisional lebih cocok kalau bumbunya diuleg 3. Ambil sarang lebah yang berupa larva dan telur. Campur menjadi satu kemudian Anda bisa merebusnya 4. Setelah matang, angkat dan diamkan selama beberapa saat hingga dingin. Baru setelah itu goreng dengan minyak panas sampai kering dan matang 5. Berikutnya matikan kompor dan campur sarang lebah tersebut bersama bumbu halus tadi di wajannya. 6. Nyalakan kembali kompor Anda lalu goreng campuran sarang lebah dengan bumbu selama beberapa saat. 7. Angkat dan siapkan di sebuah wadah untuk kemudian dibungkus ke dalam plastik kecil atau yang berukuran sedang 8. Selanjutnya, bungkus kembali botok tawon yang ada di plastik dengan daun pisang. Rebus bungkusan tersebut sampai matang. Angkat 9. Sajikan botok tawon di piring saji dalam keadaan bungkus daun pisangnya terbuka.

Sumber: http://www.masakandapurku.com/2015/10/resep-membuat-botok-tawon-khas.html?m=1