Entri Terkait
Bebek Bengil Bali
Makanan Minuman
Bebek merupakan daging yang cara pengolahannya memerlukan teknik tertentu. Salah dalam proses mengolah, daging akan terasa keras dan bau amis khas bebek masih tercium. kali ini kami akan membagikan resep untuk membuat bebek bengil yang tidak kalah lezat dengan olahan restauran terkenal di Bali. Bebek Bengil ini menonjolkan hasil bebek yang garing di luar, tetapi dagingnya tetap lembut. Digoreng hingga coklat kekuning-kuningan dengan kulit yang kelihatan kering dan renyah. Sebelum direbus 3-4 jam, bebek ini diremdam dalam bumbu-bumbu selama 12 jam. Setelah direbus kemudian ditiriskan, lalu digoreng. Metode ini membuat daging bebek terasa gurih hingga bagian dalam. Berikut ini untuk membuatnya. Resep Bebek Bengil Bahan: 1 ekor bebek , dipotong 4 bagian 2 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 4 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 800 ml air Minyak untuk...
Admin Budaya
Be Sapi Base Manis Bali
Makanan Minuman
Bali merupakan salah satu pulau di Indonesia yang memiliki banyak sekali ragam seni dan kuliner, diantaranya Be Sapi Bali yang merupakan makanan khas Bali dengan bahan utama adalah daging sapi, masakan ini mengandalkan daging sapi sebagai bahan utama, meskipun dapat juga diganti dengan bahan lain sebagai pengganti daging sapi, namun yang cukup terkenal dan khas dari bali adalah Be Sapi Bali, adapun cara pembuatannya mari kita simak artikel tentang resep memasak Be Sapi Bali berikut ini. Resep Be Sapi Base Manis Bahan: 4 sdm minyak 750 gr daging sapi , potong kotak setebal ½ cm 3 cm jahe, memarkan 3 buah cabai hijau besar, iris tipis 5 buah cabai merah besar, iris bulat tipis 4 sdm kecap manis 1 ½ sdt kecap asin 750 ml ai...
Admin Budaya
Bebek Garing Bali
Makanan Minuman
Daging bebek merupakan bahan makanan yang banyak disukai masyarakat Indonesia. Selain bergizi, bebek juga enak dan cocok dimasak apapun. Hanya digoreng saja, bebek ini sangat nikmat dimakan. Seperti Bebek Garing dari Bali ini, daging bebek yang digoreng dengan aneka bumbu dan disantap dengan sambal matah khas Bali, pasti membuat anda ketagihan untuk memakannya . Kalau tak sempat ke Bali untuk mencicipi enaknya bebek goreng ini, coba saja membuatnya sendiri di rumah. Bebeknya gurih empuk, terutama saat dimakan hangat dengan sambal matah yang pedas dan sedap. Langsung saja membuatnya dengan resep dibawah ini. Selamat mencoba. Resep Bebek Garing Bali Bahan yang harus bunda siapkan: 1 ekor bebek muda, dipotong menjadi 4 bagian kemudian dicuci sampai bersih 1,2 liter air kelapa 7 lembar daun salam 1 lembar serai, diambil bagian putihnya kemudian dimemarkan Minyak goreng secukupnya Bumbu yang dihalu...
Admin Budaya
Sambal Embe Khas Bali
Makanan Minuman
Sambal memang selalu identik dengan rasa pedas yang dominan, begitu pula dengan sambal embe yang sangat khas dan biasanya hanya ada di pulau Bali ini, dapat anda hadirkan di meja makan anda. Pastinya bahan yang di butuhkan juga sangat mudah untuk di dapatkan, sehingga anda dapat membuat sambal embe dan dapat anda jadikan teman makan yang enak dan gurih. Langsung saja simak respe dibawah ini. Resep Sambal Embe Bahan utama : 10 butir bawang merah, iris 8 buah cabai merah keriting, potong potong 8 buah cabai merah keriting 1/4 sendok teh garam 1 buah jeruk limau, ambil airnya 1 sendok teh terasi, bakar 100 ml minyak goreng Cara membuat sambal embe : Panaskan minyak, lalu goreng bawang dan cabai hingga 3/4 matang, angkat lalu tiriskan. Tambahkan dengan terasi yang di remas remas, lalu aduk hingga rata. Setelah itu tambahkan dengan air jeruk dan garam, aduk rata lalu saji...
Admin Budaya
Ayam Crispy Bumbu Bali
Makanan Minuman
Siapa yang bisa melupakan cita rasa saus bali. Rasanya begitu sedap. Wajar, karena saus berwarna kuning itu sarat rempah. Cita rasa khas Indonesia makin kentara lantaran sausnya mengandung santan. Ditambah sensasi crispy ayam goreng yang berpadu seleras dengan saus bali pasti resep Ayam Goreng Crispy Saus Bali ini punya sensasi cita rasa yang begitu kaya. Berikut resep untuk membuatnya. Resep Ayam Goreng Crispy Saus Bali Bahan Ayam Krispi 7 buah sayap ayam (potong dan kerat) 1 kemasan Kobe tepung kentucky super crispy 4 sdm air 300 ml minyak goreng 3 siung bawang putih 3 buah bawang merah 3 butir kemiri 3 cm jahe 1 sdt terasi Bahan Bumbu Bali 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 3 cm lengkuas (mem...
Admin Budaya
Nasi Yasa khas bali
Makanan Minuman
Nasi Yasa merupakan sajian umat Hindu di Bali saat perayaan Hari Raya Saraswati. Inilah nasi khas Bali yang disajikan saat upacara keagamaan. Nasi imi beralaskan janur yang dilipat sedemikian rupa sehingga menyerupai piring. Di dalamnya diisi lauk telur, tempe, ayam, mie, kacang, kelapa parut, dan sambal. Persembahan suci dalam bentuk nasi diberikan kepada mereka yang ngayah (membantu bekerja) dalam kegiatan upacara keagamaan. Nasi Yasa Khas Bali Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan Ayam Belut Beras Daun Kemanggi Mentimun Telur Terong (Hijau kecil) Bumbu Daun salam Kunir Laos Sereh Cara Membuat Rendam beras selama kurang lebih 15-30 menit. Kemudian dikukus setengah ma Beras yang telah dikukus elanjutnya diaron/ dicampur dengan santan yang telah dibumbui kunir, daun salam, dan sereh yang sudah direbus. Nasi aronan dikukus hingga matang k...
Admin Budaya
Gerang Sambal Bawang
Makanan Minuman
Berbeda dengan jenis sambel lainnya yang dihaluskan dengan cara diulek, Sambal gerang ini tidak diulek, namun ntuk mengolahnya cukup dengan cara dicampur secara rata saja Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 5 bh cabe rawit merah (silahkan tambah kalau mau lebih pedas) 1 bh cabe merah besar 1 bh bawang putih 1 bh bawang merah 2 sdm minyak bekas menggoreng atau ganti dengan minyak yang dipanaskan Garam secukupnya Cara Membuat Campur bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit dan garam sampai halus. Tambahkan minyak bekas menggoreng atau minyak yang dipanaskan, aduk rata pakai ulekan. Cicipi, tambahkan garam jika perlu. Hidangkan Gerang Sambel Bawang segera dengan nasi panas dan lalapan mentah jika suka. https://resepnusantara.id/gerang-sambal-bawang/
Admin Budaya
Sate Plecing Khas Bali
Makanan Minuman
Sate Plecing adalah masakan khas Bali yang berasal dari daerah Bali Utara (Singaraja). Terbuat dari daging yang dibumbui lalu dibakar dan dihidangkan dengan bumbu pedas yang biasanya disajikan untuk Plecing Kangkung . Daging bahan pembuat sate dapat berasal dari daging sapi atau ayam yang ditusuk menggunakan kayu bambu berukuran sedikit besar. Bahan-bahan Daging sapi, potong dadu (disesuaikan) 3 siung bawang putih 2 buah bawang merah 1 sdt garam ½ sdt merica 1 sdm gula merah cair 1 sdm asam jawa 2 cm lengkuas Bumbu 1 buah tomat segar 3 buah cabai merah besar 2 buah cabai rawit 1 siung bawang putih 2 buah bawang merah ½ sdt terasi 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 1 buah jeruk limau Cara Membuat Parut lengkuas dan haluskan bersama bawang merah dan bawang putih; Campurkan dengan daging sapi yang telah...
Admin Budaya
Topeng Tugek Carangsari
Seni Pertunjukan
KALANGAN Ayodya di Taman Budaya Bali, malam itu begitu riuh. Gelak tawa dan tepuk tangan terus berganti. Penonton berjejalan. Duduk berdesak-desakan. Banyak yang akhirnya duduk lesehan di anak tangga. Tak sedikit yang memilih berdiri, atau bersandar di tembok pembatas jika sudah terlalu lelah berdiri. Malam itu, Jumat 19 Agustus 2016, ratusan penonton rela berdesak-desakan untuk menyaksikan pementasan dari Komunitas Seni Tugek, yang bermarkas di Desa Carangsari, Kecamatan Petang. Malam itu begitu istimewa, karena para pemain yang naik panggung adalah para sesepuh di Sekaa Topeng Tugek. Mereka adalah Gusti Ngurah Windia (pemeran topeng tugek), Dayu Sugi, Nyoman Kanda, dan Gusti Made Gempur. Komunitas Seni Tugek sebenarnya sudah kenyang dengan pengalaman jam terbang. Mereka pernah tampil pada Pesta Kesenian Bali 2015 dalam parade topeng panca, dan kembali hadir saat Pesta Kesenian Bali 2016 dalam lomba bondres. Namun kala itu para pemainnya adalah generasi muda, pewaris topen...
