Ayam Crispy Bumbu Bali
Siapa yang bisa melupakan cita rasa saus bali. Rasanya begitu sedap. Wajar, karena saus berwarna kuning itu sarat rempah. Cita rasa khas Indonesia makin kentara lantaran sausnya mengandung santan. Ditambah sensasi crispy ayam goreng yang berpadu seleras dengan saus bali pasti resep Ayam Goreng Crispy Saus Bali ini punya sensasi cita rasa yang begitu kaya. Berikut resep untuk membuatnya.
Resep Ayam Goreng Crispy Saus Bali
Bahan Ayam Krispi
- 7 buah sayap ayam (potong dan kerat)
- 1 kemasan Kobe tepung kentucky super crispy
- 4 sdm air
- 300 ml minyak goreng
- 3 siung bawang putih
- 3 buah bawang merah
- 3 butir kemiri
- 3 cm jahe
- 1 sdt terasi
Bahan Bumbu Bali
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas (memarkan)
- 1 sdm gula jawa (sisir)
- 2 sdm kecap manis
- 2 buah tomat potong 8 bagian
- 1 sachet BonCabe rasa original level 10
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula
- 50 ml air
Cara Membuat Ayam Krispi Bumbu Bali
- Campur ayam dan garam aduk rata dan diamkan 10 menit.
- Larutkan 2 sdm Kobe super crispy dengan 4 sdm air hg rata dan halus.
- Celupkan sayap ayam di larutan tepung Kobe super crispy.
- Lumurkan permukaannya dgn Kobe S super crispy hingga rata dan sambil dicubit lembut di permukaan ayam hingga membentuk permukaan yang berombak, sisihkan dan lakukan hingga selesai.
- Panaskan minyak goreng hingga cukup panas.
- Goreng ayam dalam minyak yang banyak dan tengelam, biarkan hingga kuning kecoklatan.
- Angkat & tiriskan.
- Tumis bumbu yang dihaluskan dengan salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum matang dan tambahkan dengan air dan biarkan air meresap.
- Masukkan gula merah, kecap, garam dan gula pasir, ratakan.
- Masukkan tomat, aduk dan masak juga hingga tomat hancur.
- Masukkan BonCabe aduk sesaat, angkat.
- Letakkan ayam goreng krispi di atas piring, siramkan dengan bumbunya, sajikan panas bersama nasi hangat.
Sumber dari: dapurkobe.co.id
Diskusi
Silahkan masuk untuk berdiskusi.Daftar Diskusi
Rekomendasi Entri
Tradisi MAKA
Seni Pertunjukan
MAKA merupakan salah satu tradisi sakral dalam budaya Bima. Tradisi ini berupa ikrar kesetiaan kepada raja/sultan atau pemimpin, sebagai wujud bahwa ia bersumpah akan melindungi, mengharumkan dan menjaga kehormatan Dou Labo Dana Mbojo (bangsa dan tanah air). Gerakan utamanya adalah mengacungkan keris yang terhunus ke udara sambil mengucapkan sumpah kesetiaan. Berikut adalah teks inti sumpah prajurit Bima: "Tas Rumae… Wadu si ma tapa, wadu di mambi’a. Sura wa’ura londo parenta Sara." "Yang mulia tuanku...Jika batu yang menghadang, batu yang akan pecah, jika perintah pemerintah (atasan) telah dikeluarkan (diturunkan)." Tradisi MAKA dalam Budaya Bima dilakukan dalam dua momen: Saat seorang anak laki-laki selesai menjalani upacara Compo Sampari (ritual upacara kedewasaan anak laki-laki Bima), sebagai simbol bahwa ia siap membela tanah air di berbagai bidang yang digelutinya. Seharusnya dilakukan sendiri oleh si anak, namun tingkat kedewasaan anak zaman dulu dan...
Aji_permana
Wisma Muhammadiyah Ngloji
Produk Arsitektur
Wisma Muhammadiyah Ngloji adalah sebuah bangunan milik organisasi Muhammadiyah yang terletak di Desa Sendangagung, Kecamatan Minggir, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Wisma ini menjadi pusat aktivitas warga Muhammadiyah di kawasan barat Sleman. Keberadaannya mencerminkan peran aktif Muhammadiyah dalam pemberdayaan masyarakat melalui pendekatan dakwah dan pendidikan berbasis lokal.
Bernadetta Alice Caroline
SMP Negeri 1 Berbah
Produk Arsitektur
SMP Negeri 1 Berbah terletak di Tanjung Tirto, Kelurahan Kalitirto, Kecamatan Berbah, Sleman. Gedung ini awalnya merupakan rumah dinas Administratuur Pabrik Gula Tanjung Tirto yang dibangun pada tahun 1923. Selama pendudukan Jepang, bangunan ini digunakan sebagai rumah dinas mandor tebu. Setelah Indonesia merdeka, bangunan tersebut sempat kosong dan dikuasai oleh pasukan TNI pada Serangan Umum 1 Maret 1949, tanpa ada yang menempatinya hingga tahun 1951. Sejak tahun 1951, bangunan ini digunakan untuk kegiatan sekolah, dimulai sebagai Sekolah Teknik Negeri Kalasan (STNK) dari tahun 1951 hingga 1952, kemudian berfungsi sebagai STN Kalasan dari tahun 1952 hingga 1969, sebelum akhirnya menjadi SMP Negeri 1 Berbah hingga sekarang. Bangunan SMP N I Berbah menghadap ke arah selatan dan terdiri dari dua bagian utama. Bagian depan bangunan asli, yang sekarang dijadikan kantor, memiliki denah segi enam, sementara bagian belakangnya berbentuk persegi panjang dengan atap limasan. Bangunan asli dib...
Bernadetta Alice Caroline
Pabrik Gula Randugunting
Produk Arsitektur
Pabrik Gula Randugunting menyisakan jejak kejayaan berupa klinik kesehatan. Eks klinik Pabrik Gula Randugunting ini bahkan telah ditetapkan sebagai cagar budaya di Kabupaten Sleman melalui SK Bupati Nomor Nomor 79.21/Kep.KDH/A/2021 tentang Status Cagar Budaya Kabupaten Sleman Tahun 2021 Tahap XXI. Berlokasi di Jalan Tamanmartani-Manisrenggo, Kalurahan Tamanmartani, Kapanewon Kalasan, Kabupaten Sleman, pabrik ini didirikan oleh K. A. Erven Klaring pada tahun 1870. Pabrik Gula Randugunting berawal dari perkebunan tanaman nila (indigo), namun, pada akhir abad ke-19, harga indigo jatuh karena kalah dengan pewarna kain sintesis. Hal ini menyebabkan perkebunan Randugunting beralih menjadi perkebunan tebu dan menjadi pabrik gula. Tahun 1900, Koloniale Bank mengambil alih aset pabrik dari pemilik sebelumnya yang gagal membayar hutang kepada Koloniale Bank. Abad ke-20, kemunculan klinik atau rumah sakit di lingkungan pabrik gula menjadi fenomena baru dalam sejarah perkembangan rumah sakit...