Entri Terkait
Kinca Kental (untuk cendol,lupis,serabi dll)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gula jawa 500 ml air 8 sdm gula pasir (tidak muncung) 1 1/2 sdm maizena larutkan dgn sedikit air 1 lembar daun pandan (saya skip) Langkah Masukan bahan kecuali maizena. Aduk2 sampai mendidih dan gula jawa larut Matikan kompor lalu saring kinca ke panci lain. Awas panas 😀Kalau gak disaring kotor sekali bunda.. Hiii liat deh...
Nicky Ria Azizman
PEDESAN AYAM Khas Indramayu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 porsi 1 ekor ayam kampung, potong kecil sekitar 5cm 1 butir jeruk nipis 4 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk purut 2 bungkus Kaldu ayam bubuk 3 batang sereh digeprek 4 sdm air asam jawa 1/2 keping gula merah secukupnya Gula pasir secukupnya Garam 200 gr Cabe rawit hijau 50 gr Cabe rawit merah (rawit setan) Bumbu halus: 100 gr bawang merah 100 gr bawang putih...
Aze
Rujak Kangkung Pantura Indramayu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 2 ikat kangkung 1,5 balok gula merah 1 biji bawang putih 1 bungkus terasi kecil (dibakar/dgoreng) 10 butir cabe rawit setan (sesuai selera) Sejumput garam 2 bungkus asam Jawa sachet gopekan (biasa dijual eceran) Langkah 15 menit Rebus kangkung yang sudah dipotong dan dicuci. Beri sejumput garam dan sesendok minyak goreng pada air rebusan dulu sebelum kangkung dimasukkan. Fungsi garam dan minyak agar kangkung tetap hijau dan krispi. Rebus sebentar saja kurang lebih 5-10 menit. ...
Aze
Kering Tempe Cabe Ijo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 papan tempe, potong² seukuran korek api 100 gr kacang tanah 4 siung bawang merah iris 2 siung bawang putih iris 4 buah cabe hijau keriting (ibun mix cabe ijo besar) 2 buah daun salam 1 ruas lengkuas 1 sdt garam 100 gr gula merah, disisir 2 butir asam jawa+dilarutkan dengan air panas 100 ml Langkah Goreng tempe dan kacang sampai kering. Tandanya kering pada tempe tid...
Admin Budaya
Kering Tempe Pedas Manis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 papan tempe kedelai Secukupnya minyak sawit untuk menggoreng 4 sdm minyak sawit untuk menumis (boleh ditambah jika suka) Secukupnya air Bumbu Irisan 15 buah cabe merah keriting 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 buah gula merah 1 batang serai Bumbu aromatik 3 lembar daun salam Seruas lengkuas 1 buah asam jawa kering (dibuat jadi air asam...
Admin Budaya
Nasi Liwet Jengkol
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 liter Beras 4 siung Bawang merah (iris) 2 siung Bawang Putih (iris) 4 biji Cabai Jawa/Cabe rawit (iris) 2 batang Sereh (iris) 2 lembar Daun salam 4 buah Jengkol dibelah 4 (bisa diskip) Garam Penyedap rasa Air Langkah Cuci bersih beras, tambahkan air lalu masukan kedalam panci serbaguna Masukan irisan sereh,...
Deni Andrian
Urab kangkung toge
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gr toge 1 ikat kangkung 3 lembar daun jeruk,iris tipis Bumbu halusðŸ'‡ 2 siung bw.putih 1 cm kencur 1 ruas kunyit 2 buah cabe rawit 1 buah cabe merah keriting secukupnya Terasi secukupnya Gula,garam,kaldu bubuk 2 sdm air asam jawa secukupnya Kelapa parut secukupnya Daun pisang Langkah...
Nicky Ria Azizman
Urab Sayur Rebon
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gram wortel, potong balok, rebus 100 gram buncis muda, potong2, rebus 100 gram kol, iris2 lalu rebus 50 gram taoge, seduh air panas sebentar 1 sdm udang rebon, goreng 1/2 buah kelapa, pilih yg muda, parut 3 lembar daun jeruk Bumbu halus: 1 buah cabe merah besar 3 buah cabe merah keriting Secukupnya cabe rawit, pedas sesuai selera 3 siung bawang putih 1 cm kencur...
Nicky Ria Azizman
Bumbu Urab Sayuran Jawa Sangrai
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bayam Touge Kacang panjang Kol Mentimun Kemangi secukupnya Garam Air untuk merebus Bahan Halus 1/2 kelapa parut (sedang ya jangan tua) 1 ruas kencur 5 bh cabe merah (selera) 8 bh cabe rawit (selera) 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 5 lmbr daun jeruk buang tangkai tengahnya...