Makanan Minuman
Makanan Minuman
 Makanan Jawa Barat Jawa Barat
Sunting
Laporkan
Kering Tempe Pedas Manis
avatar

Admin Budaya

- 4 Desember 2018

Bahan-bahan

 
  1. 1 papan tempe kedelai
  2. Secukupnya minyak sawit untuk menggoreng
  3. 4 sdm minyak sawit untuk menumis (boleh ditambah jika suka)
  4. Secukupnya air
  5. Bumbu Irisan
  6. 15 buah cabe merah keriting
  7. 6 siung bawang merah
  8. 4 siung bawang putih
  9. 1/2 buah gula merah
  10. 1 batang serai
  11. Bumbu aromatik
  12. 3 lembar daun salam
  13. Seruas lengkuas
  14. 1 buah asam jawa kering (dibuat jadi air asam)
  15. Bumbu tabur
  16. Secukupnya garam
  17. Secukupnya kaldu bubuk

Langkah

 

  1. Iris tempe menjadi kecil-kecil memanjang agar tekstur renyah setelah digoreng.

     

  2. Siapkan wajan, nyalakan kompor dengan api besar, masukkan minyak secukupnya. Tunggu hingga minyak panas untuk menggoreng tempe yang sudah diiris tadi.

     

  3. Goreng tempe sampai kering dengan warna kuning keemasan. pakai api besar, silakan disesuaikan dengan api kompor masing-masing.

     

  4. Tiriskan tempe yang telah digoreng. Lanjut siapkan bumbu. 

     

  5. Cuci semua bumbu iris (kecuali gula merah) dan bumbu aromatik (kecuali asam jawa) lalu tiriskan

     

  6. Iris tipis bawang merah dan bawang putih, sisihkan. Iris tipis cabe merah keriting secara menyerong, sisihkan. Iris gula merah, sisihkan. Iris serai jadi tipis-tipis, sisihkan.

     

  7. Siapkan wajan, nyalakan kompor dengan api sedang, masukkan 4 sdm minyak, tunggu hingga minyak panas.

     

  8. Tumis irisan duo bawang hingga harum, disusul cabe merah keriting, gula jawa, irisan serai serta air asam jawa. Terakhir masukkan daun salam dan lengkuas.

     

  9. Tambahkan air jika dirasa kurang. Tunggu hingga bumbu agak meng-karamel sambil terus diaduk. 

     

  10. Saat bumbu mulai mengental, inilah saatnya tempe masuk. Aduk rata, segera tambahkan garam dan kaldu bubuk. Cek rasa.

     

  11. Jika sudah pas, segera matikan api dan tempe kering alias tempe karamel siap disajikan. Masakan ini bisa bertahan hingga 1 minggu lebih jika disimpan dalam toples kedap udara. 

sumber: Cookpad (https://cookpad.com/id/resep/6364110-kering-tempe-pedas-manis-kriuk-anti-gagal)

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Gambar Entri
KrediOne
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
DKI Jakarta

cara hapus akun/data (#KrediOne) secara permanen kamu bisa hubungi pelanggan layanan resmi via WA di (+62.821-7553-746 atau 0898.4440.241). Jelaskan alasan permintaan penghapusan data atau akunnya lalu siapkan identitas diri seperti (KTP) untuk proses verifikasi dan ikuti instruksi petugas customer service untuk menyelesaikan laporan Anda.

avatar
Admin2026
Gambar Entri
Berikut Cara Mengembalikan Dana PT Tri Usaha Berkat
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
Jawa Timur

Silahkan hubungi layanan PT Tri Usaha Berkat untuk proses pengembalian dana melalui WhatsApp di 0813-707-1392 atau 0813-707-2680 Kirim nomor pesanan atau transaksi yang ingin diajukan pengembalian dana. Jelaskan alasan refund atau pengembalian dana secara lengkap.

avatar
Admin99
Gambar Entri
PT Tri Usaha Berkat
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
DKI Jakarta

Silahkan hubungi layanan PT Tri Usaha Berkat untuk proses pengembalian dana melalui WhatsApp di 0813-707-1392 atau 0813-707-2680 Kirim nomor pesanan atau transaksi yang ingin diajukan pengembalian dana. Jelaskan alasan refund atau pengembalian dana secara lengkap.

avatar
Admin99
Gambar Entri
Cara Mengembalikan Dana Masuk PT Tri Usaha Berkat
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
DKI Jakarta

Silahkan hubungi layanan PT Tri Usaha Berkat untuk proses pengembalian dana melalui WhatsApp di 0813-707-1392 atau 0813-707-2680 Kirim nomor pesanan atau transaksi yang ingin diajukan pengembalian dana. Jelaskan alasan refund atau pengembalian dana secara lengkap.

avatar
Admin99
Gambar Entri
HUTING-HUTING
Ornamen Ornamen
Sumatera Utara

Di masa lalu, masyarakat Batak mengenal sebuah peti penyimpanan berharga yang disebut Huting-Huting. Huting-huting berfungsi sebagai tempat menyimpan benda-benda berharga milik raja atau keluarga bangsawan, seperti perhiasan, pusaka, hingga barang bernilai lainnya. Karena fungsinya yang penting, huting-huting sering disebut sebagai "brankas tradisional" dalam budaya Batak. Yang membuatnya istimewa adalah ukiran pada bagian tutupnya. Berbagai ornamen, termasuk motif bintang dan makhluk simbolis (pinatang), dipahat dengan sangat detail. Menurut kepercayaan masyarakat dahulu, ukiran-ukiran tersebut memiliki kekuatan magis sebagai penjaga isi peti. Konon, apabila seseorang berniat mencuri isi huting-huting, maka roh penjaga yang disimbolkan melalui ukiran pinatang akan melindungi harta yang tersimpan di dalamnya. Kepercayaan ini menunjukkan bagaimana seni ukir, spiritualitas, dan sistem keamanan tradisional berpadu dalam kehidupan masyarakat Batak. Karena nilai dan kesak...

avatar
Hokker