Entri Terkait
Mie Sagu Goreng
Makanan Minuman
Rasanya yang pedas, gurih dan sedikit asin (ciri khas masakan Sumatra) memberi wacana baru lidah yang terbiasa dengan Mie Goreng Jawa yang umumnya agak manis karena kandungan kecap. Sejak itu juga saya baru tahu kalau di Selat Panjang banyak tumbuh pohon sagu bukan hanya di Maluku. Makanya Selat Panjang juga dijuluki Kota Sagu. Sayangnya Mie Sagu tidak terakses di semua wilayah Indonesia Bahan: 300 gr mie sagu, rendam dalam air hingga lunak, tiriskan 200 gr taoge, bersihkan ujungnya 2 buah daun bawang, iris sepanjang 1 cm 5 sdm minyak untuk menumis Bumbu Halus: 5 buah cabe merah besar atau cabe merah keriting (jika suka pedas), iris kasar 3 buah bawang merah (optional) 3 buah bawang putih 2 sdm atau 20 gram ebi atau udang kering ( rendam sebelumnya dalam air panas selama 20 menit) 2 sdt garam atau sesuai selera Cara Membuat: Renda...
Nanatimisela
Kacang Pukul
Makanan Minuman
Kacang Pukul adalah salah satu jajanan khas Kota Bagansiapiapi, Kepulauan Riau. Jajanan ini sangat popular untuk dijadikan oleh-oleh jika berkunjung ke Riau. Nama Kacang Pukul diambil dari proses pembuatannya dengan cara dipukul atau ditumbuk untuk menghaluskan adonan kacang. Rasa nya manis, gurih, dan renyah. Jajanan ini paling nikmat jika memakannya pada saat santai bersama keluarga atau menonton TV di rumah. Bahan: Kacang Tanah Gula Pasir Cara Pembuatannya: Kacang tanah dan gula pasir dihaluskan bersama dengan cara dipukul atau ditumbuk. Bentuk adonan menjadi pipih lalu digulung. Kemudian gulungan adonan dipotong-potong menjadi bagian yang kecil. Diamkan adonan sampai kering. Jika sudah kering, bungkus dalam kemasan dan siap untuk disajikan. Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-riau/ http://www.kelanariau.com/2017/04/kacang-pukul-si-manis-nan-legit-dari-bagansiapiapi.html
Isticasugi
Sop Rusa Khas Riau
Makanan Minuman
Masakan ini berawal dari kebosanan masyarakat Riau dengan daging sapi. Maka dari itu mereka mencoba menggantinya dengan daging Rusa. Biasanya daging rusa dijadikan sate atau sop. Sop rusa biasanya disajikan dengan nasi putih hangat. Daging rusa memiliki tekstur yang legit dan manis. Tips untuk membuat daging rusa menjadi empuk yaitu dengan melumuri daging rusa dengan daun pepaya yang sudah diremas terlebih dahulu. Karena kandungan daun pepaya akan membuat daging lebih cepat empuk. Namun, jangan terlalu lama. Jika sudah dilumuri diamkan sebentar lalu langsung cuci bersih. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuat sop rusa; Bahan-Bahan : Daging rusa ¼ kg untuk dua porsi Wortel Jamur kuping Bumbu : 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih Merica bubuk Gula Garam Cengkeh Kayu manis Daun bawang sebagai pelengkap Cara Membuat : Potong daging rusa seperti dadu sebesar ibu jari...
Isticasugi
Asam Padeh Tenggiri
Makanan Minuman
Asam padeh tenggiri merupakan makanan khas dari Riau. Asam padeh jika diartikan kedalam bahasa indonesia berarti Asam Pedas, dan sesuai namanya ikan yang digunakan dalam masakan ini menggunakan ikan tenggiri. Jika kalian tidak memiliki ikan tenggiri, kalian juga bisa menggunakan ikan tongkol,ikan baung ataupun ikan patin. Rasanya yang asam pedas dan nikmat dijamin membuat nafsu makan kalian bertambah lho! Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat Asam padeh beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 1/2 ekor ikan tenggiri ( ini karena ikan yang digunakan sangat besar ) Air perasan jeruk nipis 15 cabe merah 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 2 ruas jahe 1 batang sereh 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 3 buah asam kandis Gula, garam dan penyedap rasa secukupnya Bumbu instan ikan goreng secukupnya Minyak goreng secukupnya Langkah Pembuatannya :...
Indahmnrt
Batobo
Ritual
Batobo, atau disebut juga tobo (toboh berarti berkelompok, bersama atau berkawan-kawan) adalah semacam arisan tani dalam mengolah tanah pertanian yang dilakukan secara bersama-sama dan bergiliran di antara anak tobo (anggota batobo). Batobo menjunjung tinggi prinsip kebersamaan dan kekeluargaan. Namun, hanya sebatas pengelolaan dan tidak berlaku terhadap hasil dari pertanian itu sendiri. Batobo terutama terdapat di daerah Kampar dan Kuantan Secama umum, batobo dapat dikelompokkan menjadi dua bagian yaitu batobo biasa dan batobo pasukuan. Batobo biasa merupakan tobo yang memiliki anak tobo berasal dari warga masyarakat tanpa memandang suku, sedangkan batobo pasukuan merupakan batobo yang memiliki anak tobo berasal dari satu suku yang sama. Batobo biasa dilaksanakan atas persetujuan pimpinan kampung, sedangkan batobo persukuan berdasarkan persetujuan ninik mamak dalam suku yang batobo. Perlaksaan batobo juga diiringi dengan penyiapan penganan secara bersama dan pertunjuk...
Novan
Asal Mula Kabupaten Kuantan Singingi
Cerita Rakyat
Kabupaten Kuantan Singingi (Kuansing) adalah salah satu kabupaten di Povinsi Riau, Indonesia Kabupaten Kuansing disebut pula dengan rantau Kuantan atau sebagai daerah perantauan orang-orang Minangkabau (Rantau nan Tigo Jurai). Dalam kehidupan sehari-hari, masyarakat Kuansing menggunakan adat istiadat serta bahasa Minangkabau. Kabupaten Kuantan Singingi pada awalnya merupakan bagian dari Kabupaten Indragiri Hulu, namun setelah dikeluarkannya Undang-undang Nomor 53 tahun 1999, Kabupaten Indragiri Hulu dimekarkan menjadi 2 ( dua ) kabupaten yaitu Kabupaten Indragiri Hulu dan Kabupaten Kuantan Singingi dengan Ibu Kotanya berkedudukan di Teluk Kuantan. Setelah dilakukan Pemekaran Wilayah, Kuantan sekarang berada di Kabupaten Kuantan Singingi (Kuansing), yang ber-Ibu Kota Taluk Kuantan.Daerah ini lebih dikenal dengan sebutan ‘Rantau Kuantan’ yang terdiri dari 4 empat kecamatan, yaitu Kecamatan Kuantan Mudik, Kuantan Tengah, Kuantan Hilir dan Kecamatan Cerenti (Sekarang dim...
Novan
Baju Kurung Cekak Musang Riau
Pakaian Tradisional
Baju Kurung Cekak Musang - Riau The baju kurung ( Jawi : باجو ÙƒÙˆØ±ÙˆÚ ) is a traditional Malay costume which loosely translated as "enclosed dress". This type of costume is the national dress of Malaysia . In Indonesia , it is one of the many regional dresses of this culturally and ethnically diverse country (especially on the island of Sumatra - where many ethnic Malay and Minangkabau women wear this). It can also be found in Singapore and Thailand . The early baju kurung was longer and looser. It was popularised in the late 19th century by Sultan Abu Bakar of Johor . It has been reported that the baju kurung has "not only survived, but prospered" in modern Malaysia, pointing to its popularity during the Islamisation of Malaysia in the 1970s and 1980s. Although baju kurung is th...
Mas Ardy Wijaya
Keripik Cabe
Makanan Minuman
Camilan renyah ini bercita rasa gurih dan pedas. Keripik cabe merupakan makanan asal kota Dumai, Riau. Alamat dan Kontak Penjual: Bintania Jl. Merbabu, Tanjungpinang, Bintan Selatan, Kepulauan Riau 0813 3166 3166 Sumber: http://www.gulalives.co/inilah-68-keripik-nusantara-yang-harus-kamu-coba/#
Oase
Perahu Baganduang
Produk Arsitektur
Perahu baganduang (perahu bergandung) adalah perahu kebesaran (semacam kereta kencana) yang digunakan di dalam tradisi manjopuik limau. Perahu ini dibuat dari perahu kecil (jalur mini) yang digandung (dirangkai) dengan dua perahu kecil lainnya dan ditegakkan dengan gulang-gulang ( tunggul adat ), simbol-simbol, serta dihiasi janur, dan kain panjang. Perahu baganduong merupakan lambang dari kemegahan, perjuangan, batobo , jalinan kasih, dan bentuk sanjungan seorang bujang kepada seorang gadis. Perahu baganduang memiliki tiga bagian utama dan beberapa bagian pendukung. Ketiga bagian utama tersebut adalah beranda, tonggak, dan lantai berpagar janur. Beranda merupakan simbol balai adat yang di dalamnya terdapat bangku panjang dan gapura yang terbuat dari janur. Beranda berfungsi sebagai ruang berdiam si bujang saat manjopuik limau . Tonggak adalah layar perahu baganduang sekaligus penyatu ketiga perahu, berfungsi sebagai rumah dari penempatan simbol-simbol. Simb...