Entri Terkait
Lele Masak Kuning Aceh
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 2 ekor lele ukuran sedang bumbu halus: 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabe merah 8 buah cabe rawit 1/2 sdt ketumbar 1 sdt kunyit pelengkap: 3 sdm kelapa sangrai (red: ule neulheu dalam Bahasa Aceh) secukupnya garam 1 buah jeruk nipis utk melumuri ikan secukupnya minyak goreng air 2 lembar daun jeruk 1/2 lembar daun kunyit Cara Membuat Bersihkan ikan kemudian potong-potong sesuai selera. Lumuri dg garam dan air perasan jeruk nipis. Blender bumbu halus kemudian sisihkan. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk dan daun kunyit. Tumis sampai harum. Masukkan ikan dan kemudian tambahkan secukupnya. Tambahkan kelapa sangrai dan aduk rata. Masak dengan api kecil sampai daging lelenya matang. Jika sudah agak kering bis...
Riani Charlina
Roti Jala Bayam Kuah Kari
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Roti jala: 250 gr tepung terigu 1 ikat bayam, blender dengan susu/air, saring 1 butir telur 1 sdm margarin, lelehkan secukupnya garam 1 bh botol yang dilubangi tutupnya Kuah Kari: 1 1/2 sdm bubuk kari 1/4 buah bawang bombay 2 siung bawang putih 1 buah kentang 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air secukupnya garam secukupnya gula 500 ml air minyak untuk menumis Cara Membuat Roti Jala: campur seluruh bahan di wadah. Masukkan ke dalam botol yang telah dilubangi tutupnya. Panaskan teflon, tuang adonan dengan membentuk pola jaring. Diamkan hingga matang, gulung adonan sebelum kering. Kuah kari: Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu. Masukkan kentang, air, bubuk kari, garam, dan gula. Masak hingga kentang lunak. Tambahkan larutan maizen...
Riani Charlina
Asam Keueng Aceh Ikan Cirik
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 500 gr Ikan cirik(dalam bahas aceh) 2 siung bwg putih 1 siung bawang merah 10 buah cabe rawit 4 buah asam sunti 3 btang cabe hijau Sdt merica bubuk 2 lbr daun jeruk 2 buah belimbing sayur secukupnya Garam secukupnya Gula Cara Membuat Blender bwang putih,bwg merah,rawit,asam sunti,cabe ijo,merca bubuk. Masak sampek 2 mnt, masuk kan ikan,masak sampai ikan mateng, tambahkan gula,garam scukupnya,masukkan cabe ijo patahkan jadi 2,daun jeruk,belimbing sayur dibelah 2, masak hingga 2 mnt.. Siap saji. Alamat & Kontak Penjual: RM Aceh ASIA Jl KH Wahid Hsyim no 73F Medan Medan ( 061 ) 4516573 sumber: https://cookpad.com/id/resep/1382103-asam-keueng-aceh-ikan-cirik
Riani Charlina
Lontong Kuah khas Aceh
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 3 cangkir beras secukupnya Garam Daun pisang Tusukan gigi Bahan kuah Cara Membuat Cuci beras, beri garam aduk rata dan rendam dgn air skitar ±5-10mnt Daun pisang dijemur sbntr biar ga mudah sobek atau patah pas dibentukin Gulung daun pisang sesuai selera (aku suka kecil2) sematkan tusuk gigi disalah satu ujungnya Masukkan beras kurang lebih setengah agak lebih dikit dr panjang daun pisangnya. Kemudian tusuk kembali ujung satunya. Ulangi langkah utk yg lain sampai beras yg sudah direndam terbungkus semua. Rebus dengan air ±3-4jam. Setiap 30mnt atau 1jam dicek air rebusannya, kalau udh bekurang ditambah lagi. Biar awet rebusnya harus dgn air yg matang dan nutupin lontong semua ya. Stlh dianggap cukup, angkt dan tiriskan diwadah yg berlubang, biar airnya turun. Lontong siap disajikan dgn menu pelengkap lainnya.selamat mencoba Alamat Penjual:...
Riani Charlina
Boh Trueng Teucrah
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 500 gr terong ungu Bumbu Halus 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 ruas jahe 1 sdm ketumbar bubuk 10 buah asam sunti 5 buah cabe merah 2 cabe rawit Bahan Tumis 2 tangkai daun kari 1 buah bawang merah 1 sdt cabe merah bubuk Cara Membuat Potong-potong terong agak besar lalu masukkan bumbu halus Panaskan minyak lalu masukkan bawang merah, daun kari dan cabe merah bubuk Masukkan terong dan bumbu halus kedalam minyak lalu diamkan beberapa menit biar bumbunya meresap Tambahkan air 200 ml sampai terong matang dan air nya menyusut Masukkan garam lalu tes rasa Alamat dan Kontak Penjual: RM Bu Sie Itek Bireuen Jl. Teuku Umar no. 275, Banda Aceh 0852-7770-6282 sumber: https://cookpad.com/id/resep/1396544-tumis-terong-ungu-boh-...
Riani Charlina
Mie Aceh Seafood Kuah
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 400 g mie basah 1/4 kg udang laut ukuran sedang secukupnya minyak goreng secukupnya touge (4 sendok sayur) secukupnya kol (4 sendok sayur kol yg diiris) secukupnya perasan jeruk nipis (perasan dari 1/4 jeruk nipis) secukupnya kecap asin secukupnya kecap ikan secukupnya garam 2 batang daun bawang ukuran sedang bumbu yang dihaluskan : 3 bawang merah ukuran sedang 2 bawang merah ukuran sedang 1 ruas jari jahe 3 biji isi kapulaga jawa bentuk bulat secukupnya kayu manis atau seujung kuku 1 sdt kacang tanah goreng 6 biji lada atau merica 0,1 cm atau satu irisan tipis pala 1/4 kelopak bunga lawang 1 sdt ebi secukupnya jinten 3 butir kemiri 8 biji cabe rawit besar 2 buah cabe merah kering sedang 3 bi...
Riani Charlina
Bumbu Rujak Asam Sunti
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Cabai rawit Gula merah Asam sunti (jika tidak ada, bisa d ganti dengan asam jawa) Kecap Sedikit garam Cara Membuat : Haluskan/giling semua bahan2 sesuai selera. Sajikan bersama buah segar sumber: https://cookpad.com/id/resep/2780628-bumbu-rujak-asam-sunti
Riani Charlina
Cireng Bumbu Asam Sunti - Aceh - Nanggroe Aceh Darussalam
Makanan Minuman
Bahan-Bahan bahan cireng 5 sdm tepung tapioka 2 sdm tepung terigu 2 siung bawang Putih (giling) secukupnya daun bawang secukupnya garam secukupnya kaldu bubuk secukupnya merica secukupnya cabe bubuk secukupnya Air Hangat bahan bumbu (kuah) 5 buah Asam sunti (sesuai selera) 1,5 buah gula merah 4 buah cabe rawit (sesuai selera) 1 gelas Air Cara Membuat : Membuat cireng : masukkan semua bahan, (Jangan beri air dulu) aduk hingga merata. Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit. Ulenin, sampai membentuk adonan. Kalau masih belum bisa d bentuk, tambah tepung terigu cyiiin Siapkan wadah (talam, tampah atau lainnya) taburkan tepung terigu biar gak lengket. kemudian ambil sedikit adonan, bentuk bulat, Dan pipihkan. Taruh di wadah (talam, tampah, etc) Diamkan sebentar (bisa di masukkan kulkas...
Riani Charlina
Ikan Tongkol Suir Asam Sunti
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 ekor tongkol ukuran kecil atau sedang 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 ruas jahe 10 buah cabe rawit (optional) 5 buah cabe merah besar 1 buah tomat 10 buah asam sunti 5 buah cabe hijau besar minyak garam sedikit air Cara Membuat : Goreng ikan terlebih dahulu kemudian suir suir Haluskan semua bahan di atas kecuali cabe hijau Tumis bumbu yang sudah di haluskan masukkan Masukkan ikan yang sudah di suir tambahkan air dsn irisan cabe hijau Tambahkan garam sedikit (jangan terlalu banyak karena sunti sudah asin) Biarkan sampai kering Koreksi rasa Alamat Penjual: Rumah Makan Khas Aceh Rayeuk Jalan Leung Bata, Banda Aceh sumber: https://cookpad.com/id/resep/2448899-ikan-tongkol-suir-asam-sunti