Entri Terkait
Gangan Asam Daun Kelor Kepala Patin
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 2 potong kepala patin 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 batang sereh 1 ruas jari kunyit 1 ruas jari lengkuas 1/2 sdm asam jawa 1 baskom kecil daun kelor 6 batang kacang panjang 1 buah timun Secukupnya gula dan garam 800 ml air atau sesuai selera Langkah Cuci bersih kepala patin, beri perasan jeruk nipis, sisihkan. Haluskan bawang2an dan kunyit,geprek...
adhaagary
Gangan Asam Tulangan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3-5 orang lebih 1/2 kg daging sapi segar, potong sedang 1/2 kg tulangan sapi, Bumbu halus: 2 batang sereh 5 buah kemiri 5 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1 ruas kunyit Secukuonya minyak untuk menumis Bahan pelengkap: 10 buah belimbing wuluh, belah dua 5 buah cabe ijo dan merah, potong 2, buang biji 3 buah tomat, potong menjadi 6 bagian 1/2 gelas air asam jawa 2 bungkus royco rasa sapi...
adhaagary
Gangan Kaladi Cacap Sambal Acan Limau Kuwit
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 Talas/kaladi bersihkan beserta batangnya dan potong kotak 2 atau 3 tongkol pisang iris tipis 3 pisang kapas mentah 10 buah kangkung bersihkan 5 kacang panjang,potong berishkan secukupnya Air sesuai selera ikan haruan/gabus bersihkan,potong Bumbu 5 kemiri 6 siung bawang merah 1/2 biji cabe merah kering rendam air panas secukupnya asam jawa terasi 1/3 terasi abc secukupnya garam secukupnya...
adhaagary
Gangan Belamak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ikat pucuk katuk Labu kuning (terserah mau berapa dikira2 aja Kacang panjang (aku beli 500 rupiah aja) 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 100 ml santan kental Secukupnya air secukupnya Garam,gula,kaldu bubuk Langkah Didikan air setelah mendidih masukan labu kuning dan bawang merah bawang putih (rebus sampai empuk) Masukan pucuk katuk,kacang panjang dan santan (sambil diaduk ya agar santan tidak pecah setelah itu masukan gula garam dan kaldu bubuk Test rasa (jangan terlalu lama merebus setelah sayuran dimasukan)...
adhaagary
Gangan Asam Gumbili
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah ubi jalar 3 utas kacang panjang 1 ikat kecil kangkung 2 buah pisang mahuli ( pisang ulin) yang masih hijau 3-4 buah belimbing wuluh / 1 buah terong asam 5 siung bawang merah 2-3 butir kemiri ± 1 cm kunyit 1 cm laos secukupnya garam Langkah Didihkan air, rebus ubi sampai agak empuk. Sambil menunggu ubi haluskan bawang merah, kemiri dan kunyit. Masukan kedalam panci. Tambahkan laos, belimbing wuluh dan pisang mahuli. Utk pisang mahuli kupas tipis kulitnya tdk dikupas bersih hanya ku...
adhaagary
Gangan Waluh Nangka Besantan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 300 gr Nangka Muda 500 gr labu kuning 7 helai kacang panjang (potong2) 150 gr udang segar kupas (optional) Secukupnya Air 600 cc santan sedang BUMBU YG DIHALUSKAN : 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 4 butir kemiri Sedikit terasi 1/2 sdt merica bubuk 1/2 kunyit bubuk PELENGKAP : 1 batang sereh geprek Sejempol lengkuas geprek...
adhaagary
Gangan Waluh Balamak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 buah waluh / labu kupas kulitnya,potong sesuai selera 2 ikat bayam cuci bersih,ambil daunnya 1 biji cabe merah besar potong kecil serong 1 siung bwg merah besar iris tipis 1 bks santan kara kecil 3 gelas air 1/4 sdt garam secukupnya gula Langkah Rebus labu bersama bawang merah dan cabe merah, rebus sampai empuk. Setelah empuk labunya, tambahkan gula dan garam. Aduk rata. Tuangkan santan ke dalam rebusan tadi. Aduk terus hingga mendidih. Jangan sampai pecah santannya. Terakhir masukkan bayam. Masak sebentar sa...
adhaagary
Wajik Banjarmasin
Makanan Minuman
Bahan: 1 liter beras ketan 1 butir kelapa 250 gram gula 1 liter santan kental daun pandan secukupnya Cara membuat: Persiapkan bahan2 dan alat yang digunakan untuk membuat wajik lalu lakukan langkah pertama Ambil ketan dna taruh di wadah untuk direndam bersama air sekitar setengah jam. Angkat kemudian cuci sampai bersih Lalu kukus kentan yang sudah bersih hingga setengah matang. Matikan kompor dan sisihkan dulu Rebus santan bersama gula merah, daun pandan dna garam hingga agak berminyak. Lalu masukkan ketan setengah matang tadi ke dalamnya. Aduk2 campuran tersebut sampai rata dan santan habis. Angkat lalu dinginkan sebentar. Kalau sudah, bentuk wajik sesuai selera dan siap untuk disajikan di piring saji Wajik khas Kalimantan Selatan siap dinikmati Sumber : http://www.masakandapurku.com/2015/12/resep-membuat-wajik-khas-kalimantan.html Toko Andalas Alamat: Jalan Perintis Kemerdekaan No. 12, RT. 22...
adhaagary
Wadai Lam
Makanan Minuman
Kue khas dari Barabai, Kabupaten Hulu Sungai Tengah Kalimantan Selatan. Membuat kue itu tidak gampang. Selain harus tahan panas, juga harus sabar karena adonannya dimasukkan secara bertahap, hingga membentuk puluhan lapisan yang diinginkan. Asal mula kue lam sebenarnya berasal dari negeri Arab. Bahan-bahan 15 porsi 1/2 kaleng Susu Coklat Kental Manis 2 butir Kuning Telur Bebek 8 butir Telur Bebek Utuh 100 gram Tepung Terigu Segitiga Biru 250 gram Gula Pasir 1/2 kaleng Susu Kental Manis Putih 1/4 sendok teh Hist ( Pelembut Kue ) 250 ml Santal Kentan Langkah...
