Entri Terkait
Gagaduh Banyalam
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 5 buah pisang talas/pisang kepok yg 1/2 matang 1 gelas (cup) tepung terigu 1 sdm gula pasir 150 ml air 1-2 tetes pasta pandan sedikit pewarna hijau Bahan Kuah: 700 ml santan encer 8 sdm gula pasir (manisnya sesuai selera) 1 sdm tepung terigu (diencerkan) 1-2 tetes pewarna merah secubit garam 1-2 tetes esens vanili Langkah-langkah: Buat adonan terdiri dari t...
Yoki
Pastel Banjar
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 kg singkong(kukus dn haluskan) 3 btang seledri(rajang halus) 2 btang daun bawang(rajang halus) Bumbu halus: 6 siung bawang putih 1 sdt merica Secukupnya garam Secukupnya gula Bahan pencelup: 2 sdm tepung terigu Air secukupnya Bahan saus petis: 2 sdm petis udang(kualitas bgus) 5 buah cabai rawit 4 siung bawang putihputih Sdkit garam Secukupnya air Langkah-langkah: Campur bumbu yg sdh di haluskan dg singkong,seledri dan daun bawang.uleni sampai bumbu tercam...
Yoki
Haliling Basantan
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 500 gr Haliling Bumbu: 7 siung bawang merah (iris tipis) 1 bgks sunkara (santan praktis) 2 buah serai (dipapah), simpulkan 500 cc Air secukupnya Garam 1 buah Jeruk nipis + garam (utk rendam haliling) Langkah-langkah: Haliling bersihkan, potong / buang belakangnya... lgs rendam pakai air yg dikasih garam & jeruk nipis (utk membuang kotorannya). Diamkan 10 menit~> bilas Rebus air bersama sarai sampai mendidih ~> langsung buat haliling bersama bumbu"~> masak sampai air meletup" ~> matikan kompor Sajikan.... selamat menikmati Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2337449-haliling-basantan-banjar-prakti...
Yoki
Ikan Asin Asam Manis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 100 gram ikan asin telang/tapah, potong kotak 5 buah bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 2 buah cabe merah, iris serong 1 buah tomat, potong-potong secukupnya gula merah secukupnya gula putih 2 sdm air asam jawa secukupnya air Langkah 30 menit Goreng ikan asin sampai kering. Tiriskan Panaskan minyak bekas goreng ikan asin tadi, tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu.ma...
Deni Andrian
Sambal Limau Kulit
Makanan Minuman
sambal limau kulit khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Cita rasa sambal limau kulit adalah pedas-asam. Bahan-bahan: 10 buah cabai rawit merah 4 buah bawang merah, kupas 2 bawang putih, kupas 1/2 buah tomat berukuran sedang 1/2 sendok teh terasi, bakar atau panggang 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir, bisa diganti dengan gula merah sebanyak 1 sendok makan 1 sendok teh perasan jeruk limau Secukupnya penyedap rasa Cara membuatnya: 1. Rebus bawang merah, bawang putih, dan tomat. 2. Ulek cabai mentah, masukkan bawang merah, bawang putih, tomat, garam, gula, dan terasi. 3. Masukkan perasan jeruk limau dan kulit jeruk limau yang sudah dibuang bijinya, ulek sebentar. sumber: https://lifestyle.okezone.com/read/2015/01/20/298/1094875/resep-sambal-limau-kulit-khas-banjarmasin Lokasi penjual: Rumah Makan Iwak Karing Alamat: Jl. Panglima Batur No. 45B Banj...
Deni Andrian
Sate Tulang Banjarmasin
Makanan Minuman
Sate Tulang Banjarmasin bukanlah sate yang olahannya berbahan dasar tulang, bahan yang digunakan adalah sisa-sisa tubuh ayam yang biasanya tidak terpakai, seperti leher, kulit, dan lemaknya. Semua bahan tersebut digiling dan diberi bumbu habang atau bumbu merah yang dominan cabai. Rasa dari sate tulang sebenarnya tidak hanya pedas, tetapi ada juga manisnya. Sate Tulang Khas Banjarmasin Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan Siapkanlah 3 buah paha ayam fillet dan potong 4×1 cm Siapkanlah 2 siung bawang putih dihaluskan Siapkanlah 2 sendok makan kecap manis Siapkanlah ½ sendok teh garam Siapkanlah ¼ sendok teh gula pasir Siapkanlah 20 buah tusuk sate Bahan Sambal Siapkanlah 5 buah cabai merah keriting dan rebus Siapkanlah 6 buah cabai merah besar lalu buang biji dan rebus Siapkanlah 5 siung bawang putih di rebus Siapkanlah 50 gram saus tomat...
Deni Andrian
Iwak Bepais
Makanan Minuman
Pepes ikan (bahasa banjarnya iwak bepais/betu'up) Bahan-bahan 6 - 8 porsi 1 kg Ikan sesuai selera (lundu/patin/lais/peda/lele/sembilang) 1 lembar Daun salam, blh diskip 1 lembar Daun jeruk, blh diskip 6-7 biji buah tomat, potong2 sesuai selera secukupnya Garam, gula & penyedap rasa Bumbu : 5 siung besar bawang merah, haluskan 1 cm lengkuas, jahe, kencur. Haluskan 4 cm Kunyit, haluskan sesuai selera Cabe rawit, haluskan 5 biji cabe merah, haluskan...
Deni Andrian
Sayur Asam Banjar
Makanan Minuman
Ikan nya bisa pake patin atau ikan baung (sodaraan). Biasanya ikan patin lebih banyak lemaknya, kalo ikan baung lemaknya lebih sedikit Untuk sayur sesuka nya ya kalo suka banyak sayur masukin sayurnya lebih banyak. Bahan-bahan 1 ekor Ikan Patin atau Ikan Baung Sayur sawi hijau Kacang panjang Kol Timun Cabe merah besar (iris serong) Jeruk nipis Sereh di geprek Lengkuas di geprek Gula dan garam Bumbu: 7 buah bawang merah 6 siung bawang putih...
Deni Andrian
Sup Mutiara Kuning Jagung Manis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 2 buah jagung manis (di pipil) 1 sachet susu full cream (bisa di ganti susu kental manis) secukupnya margarin secukupnya tepung maizena secukupnya garam Langkah 15 menit Jagung manis dipipil, kemudian di kukus sampai matang Panaskan margarin lalu masukkan jagung, tumis selama kurang lebih 2 menit Cairkan susu, jika menggunakan full c...