Iwak Bepais

Makanan Minuman

Makanan Kalimantan Selatan Banjar

Sunting

Laporkan

Deni Andrian

- 11 Januari 2018

Pepes ikan (bahasa banjarnya iwak bepais/betu'up)

Bahan-bahan

6 - 8 porsi

1 kg Ikan sesuai selera (lundu/patin/lais/peda/lele/sembilang)

1 lembar Daun salam, blh diskip
1 lembar Daun jeruk, blh diskip
6-7 biji buah tomat, potong2 sesuai selera
secukupnya Garam, gula & penyedap rasa
Bumbu :
5 siung besar bawang merah, haluskan
1 cm lengkuas, jahe, kencur. Haluskan
4 cm Kunyit, haluskan
sesuai selera Cabe rawit, haluskan
5 biji cabe merah, haluskan
3 cm Serei, haluskan
10 biji Kemiri, haluskan

Langkah

45 menit

Cuci bersih ikan, masukan daun salam dan daun jeruk yg sdh dicuci bersih. Sisihkan.

<div 0px="" 2q="=" )"="" 2wbdaqolcw4ndhwqebw7kcioozs7ozs7ozs7ozs7ozs7ozs7ozs7ozs7ozs7ozs7ozs7ozs7ozs7ozs7ozs7ozs7ozv="" 490bcm0huotqkth="" 4aaqskzjrgabaqaaaqabaad="" 8qafaebaaaaaaaaaaaaaaaaaaaabp="" 8qafqabaqaaaaaaaaaaaaaaaaaabab="" 8qafqabaqaaaaaaaaaaaaaaaaaabgf="" 9j="" a="" alt="" benar2="" blender="" bumbu="" center="" class="tofu_image" darp3y0c9b8n="" data-ajax-upload="/id/step/images" data-field="image" data-field-confirm-delete="Langkah berisi foto, apa kamu yakin ingin menghapusnya?" data-field-group="" data-field-hint="Tekan ENTER untuk menambah langkah" data-field-name="image_id" data-maxlength="500" data-placeholder="Bagaimana membuatnya?" data-record="/id/recipes/3171719-pepes-ikaniwak-bepais-khas-banjar/steps" data-target="#modal" data-toggle="modal" data:image="" dihaluskan="" div="" eabkraqadaqeaaaaaaaaaaaaaaaeaahehmf="" eabqbaqaaaaaaaaaaaaaaaaaaaax="" height="360" href="https://cookpad.com/id/step/images/f8ba379b3820bed8" i7x7cwkc0zn2tiz7hkqp59ufhn4oybsqegytkd4j="" id="step_9218283" img="" itemprop="recipeInstructions" js5esum8sdc9pjv="" li="" o="" p="" rel="nofollow" sampai="" semua="" src="https://img-global.cpcdn.com/003_steps/f8ba379b3820bed8/480x360cq70/photo.jpg" style="box-sizing: border-box; max-width: 100%; position: relative; height: 0px; overflow: hidden; padding-top: 115.483px; background: url(" tabindex="-1" waarcaakaaodasiaahebaxeb="" width="480" xaaaeqacagmaaaaaaaaaaaaaaaaaaqihaxes="" xaajeaacaqmeaquaaaaaaaaaaaabagmabbegeiexqsjxgzhr="" xaakeaacaqmeaacaaaaaaaaaaaabagmabbeseyfbfcixmogrof="" yg="">

Didalam panci yg sdh berisi ikan, tuangkan bumbu yg sdh dihaluskan kedalam panci tersebut. Potong2 tomat sayur, masukan gula, garam dan penyedap rasa. Aduk rata. Tutup panci, masak dengan api kecil sampai bumbu kering/meresap. Hidangkan.
Pelengkap : ikan pepes/iwak bepais temen akrabnya ini nih, cacapan asam (potong cincang mangga muda, masukan air mendidih, garam secukupnya) cabe sesuai selera.

sumber: https://cookpad.com/id/resep/3171719-pepes-ikaniwak-bepais-khas-banjar

Lokasi penjual:

Pondok Patin Bakar

Alamat: Jalan Pramuka No. 1, RT. 08, Kel. Pemurus Luar, Pemurus Luar, Kec. Banjarmasin Tim., Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70249

Telepon: 0813-5303-5522

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Upacara Kelahiran di Nias

Ritual

Sumatera Utara

Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...

Admin Budaya

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...