Entri Terkait
Gudangan Khas Semarang
Makanan Minuman
Gudangan adalah makanan khas Indonesia yang terdiri dari berbagai jenis sayuran yang direbus dan disajikan dengan bumbu gudangan. Bumbu gudangan berasal dari perpaduan ulekan sambal dan parutan kelapa. Gudangan tersebar luas di daratan Jawa dan memunculkan berbagai versi tersendiri di setiap daerah. Misalnya di daerah Jawa Timur, gudangan terkenal dengan istilah "trancam" atau "urap". Perbedaannya terlihat jelas pada cara peracikannya, dimana sayuran trancam atau urap tidak direbus terlebih dahulu sementara sayuran pada gudangan direbus matang. Perbedaan lain juga terlihat jelas pada peracikan bumbu keduanya. Dimana trancam menggunakan kelapa parut yang sudah dikukus terlebih dahulu sementara gudangan menggunakan kelapa parut mentah. Berikut lampiran resep/cara pembuatan Gudangan khas Semarang. BAHAN YANG DIPERLUKAN : Kacang panjang Bayam/Daun Singkong/Sawi/Kangkung Kecambah Bahan Bumbu : 1/2 butir Kelapa parut yang m...
OSKM18_16718043_William
Nasi Kropokhan
Makanan Minuman
Konon Nasi Kropokan merupakan menu kesukaan Raja Demak, namun tidak banyak yang tahu akan hal itu. Kuliner warisan leluhur yang mengandalkan olahan daging kerbau dan labu putih itu mulai hilang tergerus zaman. Selain menggunakan bumbu-bumbu rempah, kropokhan menjadi lebih sedap dengan penyertaan beberapa helai daun kedondong. Tak hanya menimbulkan rasa asam, daun kedondong juga dipercaya bisa menggerus kolesterol dari daging dan santan. Sementara tingkat kepedasannya bisa ditentukan oleh pecinta kuliner sendiri, karena cabai yang digunakan masih utuh. Bumbu nasi kropokhan terdiri dari, bawang merah dan bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar, jintan, daun jeruk, serta daun salam dan laos. Kemudian ada pula, garam, gula pasir, kunir, kelapa serta daun kedondong. Selain disukai oleh raja-raja Demak, nasi kropokhan juga sering disajikan untuk acara-acara kerajaan.
Asasiaya
Intip Ketan
Makanan Minuman
Intip Ketan merupakan salah satu makanan Khas Kota Kudus yang terbuat dar bahan dasar tepung ketan yang telah dicampur dengan parutan kelapa. Campuran adonan tersebut kemudian dimasak dengan menggunakan wajan yang terbuat dari tanah liat. Makanan khas Kudus yang satu ini memiliki cita rasa yang dominan manis karena etrdapat taburan gula putih di atasnya.
Asasiaya
Bongko Mento
Makanan Minuman
Makanan khas Kota Pemalang salah satunya adalah Bongoko Mento. Makanan khas ini terbuat dari bahan dasar tepung terigu yang telah didadar terlebih dahulu, kemudian dalamnya diisi dengan tumis buah pepaya yang telah ditambahkan dengan bumbu khas dan tak lupa pula tambahan suwiran daging ayam di dalamnya.
Asasiaya
Masjid Agung Jawa Tengah
Produk Arsitektur
Masjid Agung Jawa Tengah adalah masjid yang terletak di Semarang , provinsi Jawa Tengah , Indonesia . Masjid ini mulai dibangun sejak tahun 2001 hingga selesai secara keseluruhan pada tahun 2006. Masjid Agung diresmikan oleh Presiden Indonesia Susilo Bambang Yudhoyono pada tanggal 14 November 2006 . Masjid Agung Jawa Tengah (MAJT) merupakan masjid provinsi bagi provinsi Jawa Tengah. Daya tarik lain dari masjid ini adalah Menara Al Husna atau Al Husna Tower yang tingginya 99 meter. Di l antai 19 untuk menara pandang, dilengkapi 5 teropong yang bisa melihat kota Semarang. Pada awal Ramadhan 1427 H lalu, teropong di masjid ini untuk pertama kalinya digunakan untuk melihat Rukyatul Hilal oleh Tim Rukyah Jawa Tengah dengan menggunakan teropong canggih dari Boscha . Area serambi Masjid Agung Jawa Tengah dilengkapi 6 payung raksasa otomatis seperti yang ada di Masjid Nabawi . Payung...
Oskm18_16918171_hilman
Budaya Lek-Lekan
Ritual
Budaya Lek-Lekan Budaya Lek-Lekan merupakan salah satu budaya yang berkembang di Kota Semarang, budaya Lek-Lekan apabila dilakukan menjelang peringatan hari kemerdekaan Indonesia tanggal 17 Agustus, tepatnya tanggal 16 Agustus malam hingga dini hari disertai dengan doa-doa untuk para pahlawan juga disebut sebagai Tirakatan. Budaya Lek-Lekan dilakukan pada malam kemerdekaan dan saat malam 1 Suro (Malam 1 Muharram dalam kalender Islam). Kegiatan saat Lek-Lekan juga disesuaikan dengan kondisi, contohnya: Dalam peringatan Hari Kemerdekaan dikenal juga sebagai Malam Tirakatan, maka acaranya adalah menyanyikan Lagu Indonesia Raya, mengheningkan cipta, semangat kebangsaan, dan sebagai ajang perekatan antar warga. Apabila dilakukan saat Malam 1 Suro, maka diisi dengn berbagai macam doa awal tahun, zikir malam, dilanjutkan dengan solat malam. Apabila dilakukan menjelang tanggal 10 Dzulhijjah (Hari Raya Kurban), maka diisi dengan penjagaan hewan kurban secara berga...
OSKM18_16918290_Zufar Zufar Taufiqurrahman Fattah
Tautonipun Echo Saestu (Tauto Pekalongan)
Makanan Minuman
Apakah kalian pernah mendengar istilah tauto ? Pasti hal ini merupakan hal yang asing bagi kalian para pembaca. Tauto ini tidak lain ialah Soto khas dari Pekalongan. Tauto ini memiliki bumbu dasar yaitu Tauco . Tauco merupakan hasil fermentasi dari kedelai, tepatnya fermentasi dari biji kedelai. Bahan lain dari makanan ini yaitu daging,usus,babat,dan paru. Tauto Pekalongan juga merupakan salah satu makanan favorit dari Pekalongan yang harus kalian coba. Walaupun kota Pekalongan memiliki banyak makanan yang lebih terkenal seperti Nasi Megono, Tauto Pekalongan dapat menambah cita rasa dari mulut kalian masing-masing. Apabila kalian tertarik untuk membuatnya sendiri, bisa kalian coba menggunakan langkah berikut. Bahan : Daging sandung lamur Usus Babat Paru Bumbu : 1 sdm tauco 1 iris jahe 1/2 sdt terasi 1 iris kunyit 1 cabai merah serta buang bijinya Cara Pembuatan Cucilah jeroan dengan bersih, rebus...
OSKM18_16618019_Frederick Gavin
Balok-Balok Singkong
Makanan Minuman
Singkong merupakan salah satu makanan pokok di Indonesia. Dalam benak sebagian besar masyarakat Indonesia singkong hanya dimasak dengan direbus. Namun, berbeda di kecamatan Getasan yang terletak di lereng Gunung Merbabu. Orang lokal biasa mengenalnya sebagai daerah Kopeng. Di kecamatan tersebut terdapat satu dusun, yang bernama dusun Losari, dimana hampir di setiap rumah menjual balok-balok singkong. Balok-balok singkong masih terdengar asing bagi sebagian besar masyarakat Indonesia walaupun sudah cukup terkenal di kalangan lokal dan daerah sekitarnya. Hal tersebut dikarenakan balok-balok singkong ini masih dijual secara 'rumahan' oleh masyarakat dusun Losari. Hal lainnya dikarenakan belum adanya pelatihan entrepeneurship di daerah tersebut terutama untuk para pemuda sehingga belum ada masyarakat yang berinovasi untuk mempromosikan makanan tradisional ini. Nama balok-balok singkong didapat dari bentuknya yang seperti balok-balok. Asal mula pembuatan balok-...
OSKM18_16518303_Michelle Theresia
Tedak Siten
Ritual
Tedak Siten adalah ritual yang dilakukan untuk bayi yang baru belajar berjalan. Biasanya dilakukan pada usia 7-8 bulan. Rangkaian upacaranya terdiri dari: 1. Bayi dituntun untuk berjalan melewati sejumlah makanan bernama 'jadah' yang sudah diwarnai dengan 7 warna (merah, putih, hitam, kuning, biru, jingga, ungu) yang menggambarkan jalan kehidupan yang harus dilalui si bayi pada waktu dewasa nanti. 2. Diteruskan dengan ritual naik tangga. Bayi dituntun menaiki tangga yang terbuat dari tebu yang menggambarkan harapan agar bayi memiliki ketangguhan dalam menjalani kehidupan. (Tebu merupakan kependekan dari antebing kalbu yang berarti kemantaban hati.) 3. Selanjutnya bayi dimasukkan ke kurungan ayam yang berisi barang-barang berupa uang, alat tulis, mainan, di mana bayi akan memilih salah satu barang tersebut. Ini menggambarkan cita-cita bayi di masa depan. 4. Bayi dimandikan dengan air kembang. Ini berfungsi untuk membersihkan bayi dari segala ma...