Entri Terkait
Tiwul
Makanan Minuman
Tiwul merupakan salah satu kudapan khas masyarakat Pacitan di Gunung Kidul yang terbuat dari gaplek atau singkong kering yang diolah kemudian diberi taburan berupa kelapa parut. Tiwul ini merupakan makanan sehari-hari dari penduduk Gunung Kidul. Sebagai salah satu makanan pokok penduduk gunung Kidul, kandungan kalori yang ada didalam tiwul lebih rendah dari pada nasi, jadi tiwul sudah memenuhi kriteria sebagai bahan panganan pengganti nasi. Di zaman penjajahan belanda, tiwul merupakan makanan pokok pengganti beras karena masyarakat Indonesia saat itu tidak sempat untuk bercocok tanam apalagi harus bertani. Pada kesembatan kali ini, saya akan berbagi Resep Tiwul khas Wonogiri untuk anda : Bahan : 350 gram singkong (yang sudah dikupas kulitnya lalu jemur kurang lebih 3-4 hari). 1 gelas air matang. 150 gram gula merah (sisir halus). 200...
fahrizal agdeanto
Bandeng Presto
Makanan Minuman
Bandeng Presto merupakan makanan khas Pati dan Semarang, Jawa Tengah. Salah satu cara mengolah/ memasak ikan bandeng agar dapat menyantap lezatnya ikan bandeng tanpa harus khawatir dengan duri-duri kecil pada daging ikan yang kaya protein dan omega 3 ini. Pada kesembatan kali ini, saya akan berbagi Resep Bandeng Presto khas Pati dan Semarang untuk anda : Bahan dan Bumbu : 1 kg ikan bandeng, bersihkan dan siangi 1 buah jeruk nipis, peras airnya 1 sdm ragi tape 6 batang serai, memarkan 6 lembar daun salam 10 cm lengkuas, potong-potong, memarkan daun pisang untuk mengukus minyak untuk menggoreng Haluskan : 10 siung bawang putih 5 cm kunyit 3 cm jahe 2 sdm garam 1 sdt gula pasir Pelapis : 1 butir telur ¼...
fahrizal agdeanto
Tiwul Wonogiri
Makanan Minuman
Sejarah Tiwul menurut berbagai sumber ditemukan pada masa penjajahan, khususnya Jepang, karena memang pada masa penjajahan Jepang banyak sumber makanan seperti beras yang diambil oleh mereka dan tak menyisakan bagi penduduk asli, sehingga singkonglah yang menjadi alternatif, dengan cara menjemur agar menjadi "gaplek" kemudian di olah menjadi tiwul. Makanan khas penduduk pegunungan Kidul (Pacitan, Wonogiri, Gunung Kidul) ini memiliki rasa manis khas singkong dan warnanya kecoklatan. Sebagai pelengkap nasi tiwul bisa ditambahkan urap, ikan asin dan sambal cabuk. Khasiat Manfaat tiwul ternyata banyak sekali dan sangat bergizi, diantaranya dapat memelihara kesehatan pencernaan, bagus untuk penderita diabetes karena kalori dari tiwul itu sendiri sangat rendah dibanding nasi. Kandungan yang terdapat pada tiwul berupa : air, Fospor, Karbohidrat, Kalsium, Vitamin C, Protein,Zat besi,Lemak, Vitamin B1, kalori (121 kal) lebih rendah dari nasi beras. Harga Harga tiwul ini s...
Rennidmy98
Cabuk Wijen
Makanan Minuman
Cabuk wijen atau yang juga dikenal dengan sambal wijen merupakan kuliner khas Wonogiri yang terbuat dari wijen. Sambal warna hitam ini bisa dibilang sudah hampir punah karena tidak banyak orang yang membuat sambal tersebut. Sambal khas asli Wonogiri, ini konon katanya sangat disukai mantan Ibu Negara, almarhumah Ibu Tien Soeharto. Kuliner Langka Dulunya, cabuk wijen adalah makanan yang dinikmati pada hampir setiap rumah tangga di kabupaten Wonogiri. Namun, seiring perkembangan zaman, kuliner ini makin terpinggirkan. Di Wonogiri, penjual makanan khas ini juga semakin sedikit. Makanan ini makin sulit ditemukan. Pasar kota Wonogiri adalah salah satu tempat untuk mencari makanan khas ini. Langkanya cabuk wijen disebabkan karena proses pembuatannya yang sedikit rumit. Tak cuma itu, tampilan makanan ini juga terlihat kurang menggugah selera karena warnanya yang hitam pekat. Warna hitam ini didapatkan dari campuran londo (daun pisang yang dibakar). Cabuk wijen memiliki tampilan mir...
Rennidmy98
Jangan Lombok Khas Wonogiri
Makanan Minuman
Selain terkenal dengan Waduk Gajah Mungkurnya, Wonogiri juga memiliki berbagai makanan khas yang nikmat, salah satunya adalah Jangan Lombok. Sesuai dengan namanya, Jangan dalam Bahasa Jawa artinya sayur, dan lombok berarti cabai, merupakan sayuran yang dengan cabai yang melimpah sehingga selama merasakan sayuran jenis ini sensasi pedas pasti akan terasa. Bahan dan Cara Pembuatan Jangan Lombok Bahan : 1) Tempe sebanyak 350gr potong dadu. 2) 15 cabai hijau kriting, dipotong miring. 3) 10 buah cabai merah kriting, dipotong miring. 4) 5 cabai rawit merah, diiris miring. 5) 5 cabai rawit hijau, diiris miring. 6) 3 lembar daun jeruk, tulang daun dibuang. 7) 3 siung bawang merah, diiris. 8) 2 lembar daun salam. 9) 1 batang serai, diambil putihnya lalu memarkan. 10) 750ml santan. 11) 2sdt garam. 12) 1sdm ebi, diseduh dan disangrai 13) 1sdt gula merah sisir. 14) 1cm kunyit, dibakar. 15) 1cm kencur. 16) 3cm lengkuas 17) 2 cm jahe Cara Membuat Jangan Lombok 1) Tumis bawang putih,...
Rennidmy98
Lentho
Makanan Minuman
Makanan yang dibuat dari olahan singkong dan kacang tholo ini sangat popular dimasa lalu, namun saat ini sudah sangat jarang dijumpai. Lentho, tepung singkong kering yang di campur dengan kacang tholo dan dibumbui ketumbar ini memiliki rasa yang sangat khas. Bahan dan Cara Pembuatan Bahan : 300 gram singkong parut (peras jika masih mengandung air), kelapa parut 1/2 butir, Kacang tholo 100 gram. Bumbu Halus : 2 siung bawang putih, 1cm kencur, 1 sendok teh bumbu kaldu instan / garam secukupnya, 1/4 sendok teh ketumbar, 2 lembar daun jeruk diiris tipis, 1/4 sendok teh gula pasir. Cara membuat : 1) Rendam kacang tolo kurang lebih 3-5 jam (kira-kira sampai lunak), lalu tiriskan. 2) Campur singkong dan kelapa parut dengan bumbu yang sudah diulek. 3) Lalu campur dengan kacang tholo dan daun jeruk. 4) Setelah dicampur dan dibentuk, lalu goreng. Sumber : http://wonogiri.onwae.com/2016/02/lentho.html?m=1 http://nccjajantradisionalindonesia.blogspot.com/2013/03/lentho.html?...
Rennidmy98
Sego Tewel - Pati - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Sego tewel adalah makanan khas Pati yang terdapat di desa Ngerang kecamatan Tambakromo. Sego tewel merupakan nasi dan sayur nangka muda yang disajikan di piring yang dilapisi daun jati. Bahan: Setengah buah tewel/nangka muda ukuran kecil, bersihkan dan potong kecil-kecil Santan 1500 ml 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 1 sendok makan gula merah 1 sendok kaldu sapi dan garam secukupnya 20 buah cabe rawit hijau kecil, potong serong Bumbu Halus: 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sendok teh merica butiran Cara Membuat: Tumis bumbu halus hingga matang dan harum Masukkan cae rawit, aduk hingga layu Masukkan santan dan semua bumbu lain Didihkan Masukkan tewel, masak hingga tewel empuk dan bumbu meresap Sumber: http://resepphaul.blogspot.co.id/2016/11/resep-sego-tewel-khas-tambakromo-pati.html http://www.diahdidi.com/2016/04/sego-tewel-khas-tambakr...
Bellayuningsih
Mangut Beong Khas Magelang
Makanan Minuman
Mangut Beong merupakan makanan khas Kabupaten Magelang, Jawa Tengah. Bagi sebagian orang, makanan Mangut Beong mungkin masih asing di telinga. Mangut adalah salah satu jenis masakan seperti gulai namun lebih encer dan pedas. Biasanya ikan air tawarlah yang diolah menjadi mangut. Sedangkan Beong adalah ikan endemik yang hanya bisa ditemukan di sungai Progo dan kini sudah mulai langka namun ada kabar baik bahwa Beong mulai dibudidayakan warga sekitar. Yang paling disukai dari Mangut Beong adalah bagian kepalanya. Mangut Beong ini diproses dengan digoreng garing terlebih dahulu baru dimasukkan ke kuah super pedas hingga bumbunya meresap Bagi para pecinta kuliner nusantara, makanan khas yang satu ini perlu dicoba dan sangat mudah ditemukan di warung makan yang menyediakan mangung beong di Kabupaten Magelang, terlebih di Kecamatan Borobudur. Resep Nikmat Mangut Beong Ikan beong memang pas diolah menjadi mangut, sebab jika hanya digoreng atau dimasak gurih akan menjadi kurang lezat...
Rennidmy98
Terik Daging
Makanan Minuman
Terik Daging adalah salah satu kuliner khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sering di hari raya Idul Fitri. Sekilas Terik Daging mirip opor ayam, hanya bedanya Opor Ayam menggunakan daging ayam sedangkan Terik Daging menggunakan daging sapi. Resep Terik Daging Bahan-bahan: 1/2 kg daging sapi bagian paha 3sdm makan minyak goreng 1cm lengkuas, dimemarkan 2 lembar daun jeruk purut 1 batang serai, dimemarkan 500cc santan cair dan 250cc santan kental dari 1 butir kelapa Bumbu yang Dihaluskan: 1sdt ketumbar 10 butir merica 1cm kunyit 4 butir kemiri 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih garam sedikit gula jawa Cara Membuat: 1. Potong-potong daging setebal 1cm ukuran 6x6 cm 2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, daun jeruk dan serai. Sesudah baunya harum, masukkan potongan daging dan santan cair. Masak sampai daging lunak, baru tuangkan santan kental, aduk dan masak sampai mendidih dan santan berminyak. Hidangkan!
