Entri Terkait
Kerupuk Sarikung
Makanan Minuman
Krupuk renyah ini banyak dijajakan di Pasar Sentral Pangkep, Kecamatan Pangkajene, Ibu kota Kabupaten Pangkep. Desa Bara Batu, Kecamatan Labbakkang Pangkep, dikenal lumbung produk Sarikung. Ternyata proses pembuatannya butuh keterampilan khusus. Bahan-bahannya adalah terigu, gula pasir, dan air. Tanpa bahan pengawet lho!. Langkah Membuat: Langkah pertama, sediakan cetakan yang diolesi mentega. Kemudian tiriskan sesendok adonan ke cetakan. Panggang selama 15 detik Terakhir, gulung dengan menggunakan bambu. Gulungnya pelan-pelan ya. Jika tidak, bentuknya bisa rusak. Rasanya gurih dan manis. Sarikung ini dijual per bal, harganya Rp 20 ribu. Ada juga kemasan satu kantong seharga Rp 3 ribu. Bisa dibeli di: Toko Cahaya Area Pecinan di Jalan Sulawesi No.181 Makassar, Sulawesi Selatan Sumber: http://makassar.tribunnews.com/2016/03/30/ini-dia-sarikung...
hallowulandari
Kerupuk Kepiting Sojo
Makanan Minuman
Cemilan khas Kabupaten Pangkep, Kerupuk Kepiting Sojo'. Kerupuk kepiting itu diambil dari sari kepiting batu (kepiting sojo’) yang merupakan kepiting tidak memiliki nilai jual. Biasanya, kepiting ini hanya dibuang atau dijadikan pakan ternak. Kerupuk kepiting itu diambil dari sari kepiting batu atau lebih dikenal sebagai kepiting sojo. Biasanya kepiting ini hanya dibuang atau dijadikan pakan ternak. Namun oleh beberapa kelompok desa seperti Cahaya Desa, Desa Pitue, Kecamatan Ma'rang, Kabupaten Pangkep, Sulawesi Selatan, daging kepiting ini diolah lagi. Bahan dan Cara Membuat Cara membuatnya cukup mudah, kepiting sojo' dimasak sampai hancur, kemudian diblender lalu diambil sarinya. Siapkan terigu, mentega, garam dan ragi. Semua bahan dicampur lalu digiling bersama sari kepiting. Setelah semua bahan tercampur, kemudian dipotong-potong dengan menggunakan pisau berbentuk stik dan di...
hallowulandari
Kerupuk Bawang Ger
Makanan Minuman
Kerupuk Bawang GER,,, adalah salah satu makanan Khas Kabupaten Sinjai (Sulawesi Selatan), dengan rasanya yang gurih cocok untuk dijadikan teman saat santai ataupun disajikan pada acara resmi. Kuliner ini terbuat dari bahan alami. Bagi anda yang berada di Perantauan Kerupuk Bawang ini juga cocok dijadikan sebagai Hadiah ataupun oleh-oleh buat keluarga dan kaum kerabat Anda. RM yang menyediakan: Mamink Daeng Tata Jalan Casablanca No. 33, Manggarai Selatan, Tebet, RT.13/RW.5, Bukit Duri, RT.18/RW.1, Tebet Bar., Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12840 (021) 8315555 Sumber: https://www.tokopedia.com/khas-sulawesi/kerupuk-bawang-ger
hallowulandari
Bubur Macak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 cangkir beras (takaran cangkir ukuran kecil) 2 pasang rempelo ati 1 tongkol jagung manis sesuai selera sawi 2 siung bawang merah secukupnya Kerupuk (goreng sendiri) Daun bawang Garam 3 gelas Air (takaran kurang lebih) 1 batang serai secukupnya Penyedap rasa Langkah Masukkan beras, serai yang sudah digeprek, garam dan air ke panci, panaskan. Rebus ati ampela. Aduk nasi dan campurannya sampai matang. Sisir jagung, potong sawi dan goreng kerupuk juga bawang goreng. Jika nasi sudah matang, masukkan jagung lalu aduk lagi. Masukkan juga sawi, tambahi penyedap rasa. Jangan lupa masukkan ati ampela yang sudah dipotong-potong. Aduk sampai nasi dan semua campurannya benar-benar matang. Sajikan bubur dengan irisan daun bawang, bawang goreng dan kerupuk. Bisa dibeli di: Wisata Kuliner Wakeke Jl Wakeke, Manado,...
hallowulandari
Nasi Goreng Merah Makassar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 piring nasi 3 bwg putih cincang halus (boleh diulek) 1 btg daun bawang iris halus 1 telor kocok lepas 3 sdm saos tomat makassar 2 sdm saos raja rasa 1 sdt saos tiram 1 sdm minyak wijen Sejumput garam Bahan pelengkap : Telor ceplok / dadar Kerupuk udang Ayam goreng suwir Langkah Panaskan minyak goreng 2 sdm. Tumis bawang putih sampai harum masukkan telor lalu orak arik kecilkan api kompor masukkan nasi, raja rasa, saos tiram, saos tomat, aduk rataa, tambahkan garam, irisan daun bawang dan minyak wijen aduk rata lagi, besarkan api kompor aduk sebentar lalu Koreksi rasa jika pas. Angkat Catatan: Saus tomat makassar adalah saus yang bisa membuat nasi berwarna merah RM yang menyediakan: Puang Oca Seafood Jl. Gerbang Pemuda No.3, RT.1/RW.3, Gelora, Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat, Da...
hallowulandari
Putu Kacang
Makanan Minuman
Putu Kacang adalah kuliner tradisional yang di oleh dari kacang hijau pilihan dan gula pasir bermutu, dengan resep asli tradisonal. Bahan: 1 kg kacang hijau 1/2 kg gula bubuk Cara Membuat: 1. Sangrai kacang hijau selama 2 jam dengan api kecil. Jangan sampai ada yang hangus. Apabila ada yang hangus, maka yang kacang hijau harus dipilah dan buang yang hangus. –> sekali sangrai maksimal 2 kg kacang hijau. 2. Setelah disangrai, dinginkan, kemudian tumbuk hingga terlepas kulit kacang hijaunya. buang kulitnya. 3. Setelah kulit dibuang, yang tersisa adalah tepung kacang hijau, ayak tepung tersebut kemudian dikisar. 4. Campur gula halus ke dalam tepung kacang hijau yang sudah dikisar. 5. Cetak adonan, kemudian panggang hingga kering –> tanda keringnya bukan bagian bawah yang berwarna kecoklatan, jika bagian bawah kecoklatan, artinya kue sudah hangus. Bisa dibeli di: Toko Kera...
hallowulandari
Kripik Wijen Bugis
Makanan Minuman
Kripik Wijen adalah salah satu kuliner masyarakat bugis makassar karena merupakan cemilan yang akan sangat sering kita jumpai di daerah pesisir,cemilan klasik ini kriuk,sedikit manis,gurih dengan aroma khas wijen,cemilan Ini memiliki ukuran lingkaran yang variatif dan tipis dengan rata2 diameter 5 cm. Bahan : – 500 gr tepung terigu – 500 gr margarine – 2 btr telur – 100 gr wijen hitam – Garam secukupnya – 250 gr keju parut – 2 sdm thyme – 1 sdt merica – Minyak untuk menggoreng – Terigu untuk taburan Resep memasak : 1. campurkan dalam mangkuk : terigu, margarine, telur dan keju. Aduk sambil diuleni hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk 2. lalu tambahkan thyme, garam, merica dan terakhir wijen, aduk dan uleni kembali 3. setelah itu tipiskan adonan dengan menggunakan cetakan. Chese stick atau kayu penggiling. Seteah adonan tipis, potong &ndas...
hallowulandari
Apang Mandar
Makanan Minuman
Kue ini khas dari Mandar, Sulawasi Barat dengan bentuknya yang persegi tiga. Warnanya coklat dengan bahan dasar gula aren. Apang dibuat dari tepung beras yang sebelumnya dikukus dalam cetakan. Dahulu kala, kue ini dicampur dengan tuak manis agar adonannya mengembang lebih sempurna. Namun sekarang, kebanyakan adonannya sudah dibuat dengan menggunakan baking powder saja. Akan empuk dan enak jika apang disajikan dengan taburan kelapa muda. Sangat cocok disantap di pagi hari bersama secangkir kopi. Untuk mendapatkan cukup mudah, bisa ditemukan di pasar tradisional di daerah SulBar. Bisa dibeli dan dipesan ke: Ibu Hamasiah Jalan Trans Sulawesi, 200 meter sebelah barat dari jembatan Sungai Mandar, desa Sepa Batu, kecamatan Tinambung, Kab. Polewali Mandar, Sulawesi Barat Sumber: https://azzamaviero.com/makanan-khas-sulawesi-barat/
hallowulandari
Roti Pawa Sulawesi Barat
Makanan Minuman
Kue ini berbentuk bulat pipih dengan warna kuning gading. Terbuat dari olahan terigu dan tepung beras. Uniknya, kamu akan dikejutkan dengan kehadiran kacang halus bercampur gula merah dan gula pasir di balik daging rotinya. Roti pawa dibuat dengan cara dikukus kemudian ditiriskan di atas daun pisang yang bentuknya mengikuti bentuk roti. Sumber: https://azzamaviero.com/makanan-khas-sulawesi-barat/