Entri Terkait
Bandrek
Makanan Minuman
Bandrek adalah minuman tradisional orang Sunda dari Jawa Barat, Indonesia, yang dikonsumsi untuk meningkatkan kehangatan tubuh. Minuman ini biasanya dihidangkan pada cuaca dingin, seperti di kala hujan ataupun malam hari. Bahan dasar bandrék yang paling penting adalah jahe dan gula merah, tetapi pada daerah tertentu biasanya menambahkan rempah-rempah tersendiri untuk memperkuat efek hangat yang diberikan bandrék, seperti serai, merica, pandan, telur ayam kampung, dan sebagainya. Susu juga dapat ditambahkan tergantung dari selera penyajian. Banyak orang Indonesia percaya bahwa bandrék dapat menyembuhkan berbagai penyakit ringan seperti sakit tenggorokan, batuk, dan lain sebagainya. Di Bandung, biasanya penjual menambahkan sejumput kerukan kelapa untuk menambah cita rasa dari Bandrek tersebut. Bandrek biasa dikonsumsi bersama kacan...
Danisapitaloka
Air Lahang
Makanan Minuman
Lahang merupakan minuman khas Indonesia yang terbuat dari air sadapan atau nira pohon aren . Rasa manis dan segar adalah ciri dari minuman ini. Minuman ini dikenal di seluruh Indonesia, tetapi lebih dikaitkan dengan minuman khas masyarakat Sunda di Jawa Barat. Lahang sudah dikenal sejak lama memiliki khasiat baik untuk kesehatan dan dipercaya orang Sunda sebagai minuman isotonik tradisional. Lahang diperoleh dari sadapan pohon aren. Bagian yang disadap adalah bunga jantannya. Cara menyadapnya pun tidak sembarangan, para petani biasanya akan berangkat lebih awal untuk menyadap aren agar kesegarannya terjaga. Konon pada kondisi tertentu air dari bunga jantan pohon aren ini bila terlambat disadap akan berubah menjadi cuka atau tuak. Pohon dari bunga yang akan disadap akan sangat baik bila sudah berusia 5 tahun. Menyadap nira dari bunga jantan tidaklah mudah. Beberapa lama sebelum disadap, ijuk yang melekat pada tongkol bunga jantan harus dibersihkan. Juga pelepah yang mengha...
Andri77
Es Doger
Makanan Minuman
Es doger adalah salah satu minuman khas masyarakat Indonesia. Minuman ini berupa susu kelapa dingin yang sering ditemui di Kota Bandung , Jawa Barat. Asal usul es doger ternyata minuman ini asli berasal dari daerah Cirebon , Jawa Barat. Es doger juga bisa ditemui dengan mudah di kota-kota besar di Indonesia, seperti Jakarta , Malang , dan Surabaya . Selain rasanya yang manis dan menyegarkan, es doger juga cocok diminum saat di tengah hari yang panas. Es doger juga enak jika diminum setelah melakukan olahraga, karena es ini bisa memulihkan tenaga sehabis berolahraga. Es doger berbahan dasar susu dan parutan kelapa, ditambah dengan tape , ketan hitam, alpukat , dan lain-lain. Minuman jadul ini masih eksis hingga saat ini, hal ini di karenakan banyaknya pedagang yang menjajahkanes doger dan juga minat masyarakat terhadap minuman ini masih dapat dikatakan tinggi. Sumber: Wikipedia.org
Andri77
Kopi Priangan
Makanan Minuman
Kopi Priangan (Preanger) adalah salah satu kopi khas dari Indonesia yang telah mendunia sejak dulu. Kopi memang merupakan salah satu komiditi terbaik dari Indonesia yang membuat banyak orang merasa makin tertarik dengan Indonesia yang begitu kaya akan hasil alam dan budaya. Kopi ini sudah terkenal sejak zaman penjajahan dahulu, Saking terkenalnya kopi dari Indonesia dahulu terkenal istilah “A Cup Of Java” atau secangkir dari Jawa. Karena dulu kebun kopi pertama ada di Jawa Barat, maka dari itu kopi lebih dikenal berasal dari Pulau Jawa. Kopi yang awalnya ditanam di Jawa Barat itu akhirnya semakin mendunia dan dicintai oleh masyarakat Eropa. Kopi itu disebut dengan kopi preanger. Namun karena begitu nikmat, di Eropa kemudian muncul istilah a cup of java, yang menandakan mereka sangat menikmati secangkir kopi dari Java yang mereka minum itu. Kemudian badan yang mengurusi tentang perdagangan Belanda yaitu VOC membuat perjanjian dengan masyarakat Indonesia kala itu...
Syifasafina
Talas Kukus Tabur Kelapa
Makanan Minuman
Yuk, kita simak bahan dan cara membuatnya. Sebenarnya mau berapa saja jumlah talas dan kelapa parut itu tergantung selera masing-masing. Jika kebetulan cuma beli dua bonggol talas juga masih bisa diolah dengan setengah kelapa parut. Bahan: 6 bonggol talas bogor 1 buah kelapa muda parut garam secukupnya 1 sdt gula pasir Cara membuat: 1. Kupas talas, cuci bersih. Potong-potong. 2. Kukus talas di dandang. 3. Taruh kelapa parut di wadah tahan panas. Taruh di atas talas di dalam dandang. 4. Kukus selama 30 menit. 5. Angkat kelapa parut. Taburi dengan gula dan garam, aduk rata. 6. Tata talas di atas piring. Taburi dengan kelapa parut yang sudah dicampur gula dan garam. 7. Nikmati hangat sebagai cemilan sore ditemani secangkir kop...
Deni Andrian
Es Cuing
Makanan Minuman
RESEP ES CUING KHAS CIREBON Bahan-bahan: 500 gr cincau hijau 500 gr es serut Bahan Kuah Santan: 500 ml santan dari 1 butir kelapa 2 lembar daun pandan, ikat 1/2 sdt garam Bahan Sirup Gula: 150 gr gula merah, sisir 150 ml air 25 gula pasir 1 ikat daun pandan Cara Membuat: 1. Untuk membuat sirup: campurkan air bersama gula pasir, gula merah dan daun pandan, setelah itu masak di api kecil sambil diaduk-aduk sampai mendidih dan kental, angkat dan dinginkan 2. Rebus bahan santan sampai mendidih sambil diaduk-aduk kemudian angkat dan biarkan hingga dingin 3. Untuk penyajian: masukkan cincau dalam gelas kemudian siram dengan sirup dan kuah santan. Jangan lupa tambahkan es serut. Sajikan selagi dingin. Sumber: (widhianugraha.com/resep-es-cuing-khas-cirebon-yang-segar/) https://resepdanmasakan.com/resep-cara-membuat-es-cuing-hijau-segar/ ...
Dhika
Udang Gimbal
Makanan Minuman
RESEP UDANG GIMBAL Bahan-bahan: 1/4 kg udang cerbung 1 ons tepung terigu 1 butir telur, kocok lepas 1 btg daun bawang, iris halus 3/4 sdt garam 75 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/2 sdt ketumbar bubuk Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: 1. Bersihkan udang jerbung dengan cara membuang kulitnnya dan potong-potong sesuai selera. Cuci bersih potongan udang, tiriskan 2. Ambil wadah untuk mencampur tepung terigu, garam, ketumbar bubuk dan santan 3. Aduk merata sembari menambahkan kocokan telur. Masukkan potongan udang jerbung beserta daun bawang 4. Aduk rata lalu panaskan minyak dan masukkan sendok sayur ke dalamnya. Gunakan api sedang lalu angkat sendok sayurnya 5. Tuang campuran udang jerbung tadi kemudian masukkan kembali kedalam minyak panas. Diamkan sampai setengah matang 6. Keluarkan lalu goreng hingga matang. Angkat kemudian tiriskan. Lakukan langkah ini sampai adonan habis. 7. Sajik...
Dhika
Kerupuk Melarat
Makanan Minuman
Alat-Alat: Pisau Tampah Timbangan Bahan-bahan: 1 kg bawang putih Tepung tapioka secukupnya 4 ½ garam Air secukupnya Cara Membuat: Siapkan bahan-bahan di atas (bawang putih harus sudah dihaluskan). Lalu campur dan aduk sampai merata. Letakkan adonan pada sebuat cetakan yang berukuran 1 ½ cm x 2 ½ cm. Dan tuangkan air mendidih dalam adonan tersebut. Ketinggian air yang dicorkan setinggi 1 meter di atas tepung. Gunakan air mendidih sekitar 3 ember untuk mengecor adonan. Biarkan tepung menjadi gumpalan seperti kanji yang mengental. Adonan kanji yang mengental ini yang akan dijadikan sebagai bahan kerupuk. Campur kanji tadi dengan sisa tepung yang tidak dicor. Buat gelondongan dari bahan tersebut. Aduk sampai merata dan mengeras. Jika sudah mengeras, bisa diiris tipis sesuai dengan selera. Tata di atas tampah kerupuk yang belum jadi tersebut. Tutup sampai matang dan jangan terlalu lama. Setelah cukup, pindahkan dari tampa...
Dhika
Kue Satu Kuningan
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 2 ons kacang hijau 1 ¾ ons gula halus 2 sendok makan air ¼ sendok teh essence vanili Cara Membuat: 1. Sangrai kacang hijau lalu melepaskan kulitnya. 2. Setelah itu, haluskan kacang hijau tersebut dengan blender atau ulegan sampai benar-benar lembut 3. Saringlah kacang hijau yang telah halus lalu campur bersama gula halus, air serta vanili sembari diaduk-aduk sampai pulen 4. Siapkan cetakan lalu cetak adonan sembari ditekan-tekan sampai memadat. Lakukan hal itu sampai selesai 5. Selanjutnya, panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius sampai kering. Kalau sudah matang, angkat dan dinginkan sebentar 6. Sajikan kue satu di piring saji atau langsung menyimpannya dalam toples. Hidangan siap dinikmati RM/Toko yang Menyediakan: Tous Les Jours Kota Kasablanka Bakery Located in: Kota Kasablanka Address: Kota Kasablanka Lt. LG, Jl. Casablanca No.88, RT.16/RW.5, Menteng Dalam, Tebet, Kota Jakarta Sel...