Entri Terkait
Oblok Ayam Pedas Khas Betawi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ayam potong 12 (sesuka selera) 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 1/2 sdt ketumbar 1 sdt lada butiran 6 butir kemiri 1 ruas sereh 1 ruas lengkuas 3 buah asam kandis 10 buah cabe rawit merah secukupnya Garam Penyedap secukupnya (bisa diskip) 2 lbr daun salam 3 lbr daun jeruk 500 ml air Langkah...
Naufalrasyid
Kue Pepe Sagu Moka Coklat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 300 gr tepung sagu tani 150 gr tepung terigu 400 gr gula pasir Sejumput garam 1200 ml santan (dari 2 buah kelapa tua) secukupnya Pemutih makanan Langkah Rebus santan dan gula hingga mendidih, diaduk terus, tunggu hingga dingin. Siapkan loyang 18x18, oles minyak.. Panaskan klakat atau dandang atau kukusan. Kalau udah mengeluarkan asap masukkan loyangnya. Campur semua bahan jadi satu, aduk hingga tidak bergerindil, saring....
Naufalrasyid
Ongol-Ongol Betawi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 Loyang Adonan A : 650 gr Gula Pasir 375 cc Air Adonan B : 100 gr Sagu Tani 375 cc Air Adonan C : 500 gr Sagu 375 cc Air Biasa Adonan D : 1 Butir Kelapa Parut 1/2 Sdt Garam 2 Lembar Daun Pandan Secukupnya Pewarna Kuning Langkah ...
Naufalrasyid
Gorengan Kambing Betawi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 1 kg daging kambing, potong sesuai selera 5 siung bawang merah, haluskan 5 siung bawang putih, haluskan 2 sendok makan asam jawa, dagingnya saja 1 sendok teh ketumbar, haluskan 1 sendok teh garam atau sesuai selera 1 sendok teh gula pasir 5 cm lengkuas Air buat mengungkep Minyak buat menggoreng Langkah Campur semua bumbu kecuali lengkuas Aduk bumbu dengan daging kambing...
Naufalrasyid
Seblak Betawi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 siung bawang putih 3 ruas kencur 2 siung bawang merah 2 buah cabai keriting merah 3 ekor udang 2 biji sosis 1 buah telur sesuai selera kerupuk Langkah Rendam kerupuk dengan air panas supaya tidak keras, blender bumbu bawang putih dan merah, kencur dan garam di campur royco rasa ayam sedikit ditambahkan air sedikit untuk dibelender Lalu ke penggorengan kasih minyak sedikit, tumiskan bumbu sampai wangi setelah itu tambahkan air...
Naufalrasyid
Siwang Terasi Bawang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr bawang merah 2 sdm tepung bumbu instant bumbu halus: 4 siung bawang putih 2 siung merah 3 bungkus terasi siap pakai atau sesuai selera 8 bj cabe merah bisa dimix pakai rawit merah 1 butir kemiri 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula minyak untuk menggoreng Langkah Kupas bawang lalu cuci. Iris dan dicampur tepung sedikit demi sedikit sambil diayak Haluskan s...
Naufalrasyid
Semur Lidah Sapi Betawi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg lidah sapi yang sudah di bersihkan 2 bungkus kecap sedap uk. kecil 2 lembar daun salam 2 ruas jari lengkuas, memarkan 2 batang serai, memarkan 1 buah biji pala 2 buah bunga lawang 1 batang kayu manis secukupnya lada, garam, gula Bumbu halus: 7 buah bawang merah 5 buah bawang putih 5 buah kemiri 2 sdm ketumbar 1/2 sdt jinten...
Naufalrasyid
Pecak Lele Betawi
Makanan Minuman
Bahan-bahan Ikan lele seger yang sudah diberi bumbu 3 siung bawang merah 1 ruas jahe 5 buah cabe setan 3 buah cabe merah Secukupnya garam sesuai selera asam jawa 1 Buah jeruk nipis 1 Buah jeruk limo secukupnya air panas Langkah Goreng garing ikan lele Haluskan bawang merah cabe setan cabe merah Geprek jahe hingga gepeng...
Naufalrasyid
Mie Goreng Jakarta
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bungkus mie telur, rebus,sisihkan 1 buah wortel potong korek api 2 buah bakso potong korek api 2 butir telur kocok lepas 1/4 buah kol iris 1 genggam toge 1 buah bawang bombay, iris 2 buah cabe rawit iris 200 ml air 3 sdm mentega 3 sdm minyak 1 sdt merica 1 sdt garam 4 sdm kecap manis 2 sdm kecap asin...