Oblok Ayam Pedas Khas Betawi

Makanan Minuman

Makanan DKI Jakarta DKI Jakarta

Sunting

Laporkan

Naufalrasyid

- 2 Februari 2018

Bahan-bahan

1 ekor ayam potong 12 (sesuka selera)
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1/2 sdt ketumbar
1 sdt lada butiran
6 butir kemiri
1 ruas sereh
1 ruas lengkuas
3 buah asam kandis
10 buah cabe rawit merah
secukupnya Garam
Penyedap secukupnya (bisa diskip)
2 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
500 ml air

Langkah

Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk.
Tumis bumbu beserta daun salam dan daun jeruk hingga harum, masukan air dan ayam.
Setelah air sedikit menyusut masukan garam, penyedap dan asam. Masak lagi hingga bumbu mengental.
Oblok ayam siap disajikan.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3703039-oblok-ayam-pedas-khas-betawi

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Hacked By Raxor404

Cerita Rakyat

Jawa Barat

<!DOCTYPE html> Restore in Progress Hacked By Raxor404 The breach wasn’t impressive. Your protection was.

Xxxxxx

Hacked By Raxor404

Cerita Rakyat

Jawa Barat

<!DOCTYPE html> Restore in Progress Hacked By Raxor404 The breach wasn’t impressive. Your protection was.

Henripurwanto

HUDON TANO (Periuk Tanah) Di bawah ini merupakan foto tua (foto jaman dulu) penjual Hudon Tano (Periuk Tanah) di Onan (Pasar) Tarutung di tahun 1930. Masyarakat Batak yang tinggal di Sipoholon, Tarutung, dahulu kala terkenal sebagai "Sitopa Hudon" (pembuat periuk tanah). Dahulu, Hudon Tano ini digunakan secara meluas di Tanah (Tano) Batak sebagai alat masak tradisional. Bisa dibayangkan betapa enak dan nikmat rasanya melihat dan menikmati arsik atau menggulai Ikan Mas atau Ikan Batak (Ihan Batak), Porapora (Ikan Air Tawar), Haruting (Ikan Gabus), SIbahut (Ikan Lele), dan Incor (Ikan Air Tawar Kecil) yang dimasak menggunakan Hudon Tano ini... Sumber Foto : KITLV 28692

Hokker

Hacked By Raxor404

Ornamen

Sumatera Utara

<!DOCTYPE html> Restore in Progress Hacked By Raxor404 The breach wasn’t impressive. Your protection was.

Hokker

Hacked By Raxor404

Naskah Kuno dan Prasasti

Sumatera Utara

Ilmu Tamba Tua adalah Elmo Kuno Batak (Ilmu Putih), dahulu ilmu ini dipercaya jika diamalkan akan mendatangkan kemakmuran serta kekayaan. Transliterasi (alih aksara) : ahu debata ni raja di bindu jao raja ni tam (ba) tua raja on di sim- bora di bulung hayu na denggan go- rar pe i do jadi lapi ni ta- taring ni ru- manta jadi tondolan ni balatuk ni rumah bea la`` <pre><code><pre><code><pre><code><pre><code><pre><code><pre><code></code></pre></code></pre></li> </ol> </code></pre></li> </ol> </li> </ol> Rajah "gambar" di bawah bernama dewa "bindu jao"...