×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DKI Jakarta

Asal Daerah

DKI Jakarta

Kue Pepe Sagu Moka Coklat

Tanggal 02 Feb 2018 oleh Naufalrasyid .

Photo

 

Bahan-bahan

 
  1. 300 gr tepung sagu tani
  2. 150 gr tepung terigu
  3. 400 gr gula pasir
  4. Sejumput garam
  5. 1200 ml santan (dari 2 buah kelapa tua)
  6. secukupnya Pemutih makanan

Langkah

 
  1. Rebus santan dan gula hingga mendidih, diaduk terus, tunggu hingga dingin.
  2. Siapkan loyang 18x18, oles minyak..
  3. Panaskan klakat atau dandang atau kukusan. Kalau udah mengeluarkan asap masukkan loyangnya.
  4. Campur semua bahan jadi satu, aduk hingga tidak bergerindil, saring.
  5. Bagi adonan menjadi 2 bagian. 1 bagian dibagi lagi menjadi 2 bagian, lalu beri pasta mocca dan pasta coklat. Bagian yang satunya biarkan putih saja kemudian diberi pemutih makanan 1 sdt aduk hingga tercampur rata
  6. Tuang 1 sendok sayur adonan mocca ke loyang, kukus 5 menit, lanjutkan adonan yang lain secara bergantian.
  7. Adonan terakhir kukus selama 15 menit
  8. Keluarkan dari kukusan, tunggu dingin baru keluarkan dari loyang. Potong dengan pisau yang sudah dilapisi plastik. Bungkus dengan plastik.

 

DISKUSI


TERBARU


Ogoh-Ogoh, Dari...

Oleh Dodik0707 | 28 Feb 2024.
tradisi

Ogoh-Ogoh, Dari Filosofi Hingga Eksistensinya Malang - Jelang Hari Raya Nyepi, warga Dusun Jengglong, Desa Sukodadi, Kecamatan Wagir, Kabupaten Mal...

Na Nialhotan (D...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Dali Nihorbo atau di Pulau Samosir disebut dengan Na Nialhotan. Dibuat dari susu kerbau yang dimasak dengan garam dan bahan pengental. Ada 3 pilihan...

Pulurpulur

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Pulurpulur Resep khas Simalungun yang bentuknya seperti bola dan disiram saus. Isinya terbuat dari cincang jantung pisang, daun bawang, bawang Batak,...

Itak Sipitu Bar...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Menurut Narasumber kami, Ibu Hotni br. Simbolon pada acara MERAYAKAN GASTRONOMI INDONESIA di Taman Ismail Marzuki, Jakarta, tanggal 03 Februari 2024,...

Dengke Na Nisor...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Dari sumber yang kami dapat melalui Abang Sepwan Sinaga sebagai Pegiat Budaya Batak Toba, Dengke Na Nisorbuk memiliki citarasa yang dominan pedas. Du...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...