Entri Terkait
Kandas Ayam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg ayam 2 batang serai 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1 butir telur bisa pake atau tidak sesuai selera Cabe rawit Tepung bumbu sajiku jika perlu Royco Langkah Bersihkan ayam lalu potong menjadi 3-4 bagian. Tambahkan sedikit garam/royco,dan putih telur secukupnya lalu aduk hingga rata.\ Lumuri ayam tersebut dengan tepung sajiku kemudian goreng dengan api kecil hingga matang. Serai diiris tipis, bawang merah, putih di potong kasar lalu di ulek dengan cabe tambahkan sedikit garam dan micin secukupnya. Setelah bumbu di ulek masukan ayam yang sudah di goreng ulek dengan bumbu hingga rata seperti di gambar. Ayam geprek siap dinikmati. sumber: https://cookpad.com/id/resep/4005787-ayam-geprek-a-k-a-kandas-ayam-khas-dayak Lokasi penjual: ...
Nandafitsu
Botok Daun Mengkudu Palangkaraya
Makanan Minuman
Botok Daun Mengkudu Khas Dayak adalah Makanan Khas Kalimantan tengah, anda ingin mencoba membuatnya berikut ini Resep Botok Daun Mengkudu Khas Dayak Bahan : Santan kental dari 2 buah kelapa . 1 kg ikan sungai lais atau baung, sebaiknya ikan yang tidak bersisik. cuci bersih, tidak dipotong-potong, dibiarkan selama ± 2 jam.( jangan langsung dimasak ). 40 lbr daun mengkudu yang sedang tuanya. Bumbu : Daun salam, ketumbar. Garam Kunyit, serai, lengkuas, kencur Semua dihaluskan. Untuk bumbu dikira kira saja, sesuai selera kita. Cara membuat : Daun mengkudu dicuci bersih, buang tulangnya, diiris halus seperti kembang rampai. Rebus daun mengkudu sebanyak dua kali, semua air rebusan dibuang karena terasa pahit. siapkan panci besar, masukan ikan, daun mengkudu, santan, bumbu sekaligus. Masak diatas api sedang, sampai daging ikan hancur, biarkan sampai air santan si...
adhaagary
Acar Belungka
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah belungka.atau timun 3 siung bawang merah 1 buah wortel 3 buah cabe rawit 1 sdm cuka makan secukupnya air bersih 1 sdm gula 1 sdt garam Langkah Kupas buah belungka,buang bagian bijinya.potong kecil bentuk dadu Potong kecil wortel.dan potong bawang merah.masukan cabe rawit Buar air cuka.air bersih gula dan garam diamkan sekitar 12 jm. Setelah itu rasa kembali jika rasanya cukup kuat bisa tambahkan air....
adhaagary
Pais Ikan Patin
Makanan Minuman
Bahan-bahan Untuk 10 porsi 1 kg Ikan patin 3 batang serai (ambil bagian putihnya saja) 1 cm lengkuas 3 lembar daun jeruk purut 3 lembar daun salam 1 lembar daun kunyit 3 buah cabe merah besar 10 buah cabe rawit 1 mangkuk kecil daun kemangi 1 gelas air santan kental 1 sdt garam 1/8 sdt vetsin 1/2 bubuk kaldu (saya pakai royco rasa ayam) 1/4 gula pasir 1/4 ketumbar bubuk...
adhaagary
Gangan Asam Nila
Makanan Minuman
Gangan asam artinya kuah asem dalam Bahasa Indonesia. Biasanya warga Sampit memakai umbut pekat (rotan muda) dan ikan patin. Tetapi bisa juga dikreasikan dengan ikan dan sayuran lainnya. Masakan ini sangat komplit dan bergizi sangat cocok untuk anak-anak. Bahan-bahan 2 ekor ikan nila potong2 secukupnya singkong secukupnya kol secukup nya timun secukupnya kacang panjang secukupnya terong asam (rembang) Bumbu Halus 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah kemiri 1/2 ruas kunyit 1 sdt asam jawa air secu...
adhaagary
Panginan Sukup Simpan
Makanan Minuman
Deskripsi : Panginan sukup simpan yang lebih dikenal dengan nama Tumpeng merupakan makan khas Kalimantan Tengah yang disajikan secara lengkap dari menu wajib, menu pilihan dan menu pelengkap. Menu wajib terdiri dari: Nasi baputi/bahandang Ketupat sinta /bawi hatue bara behas/pulut Luntuh manok kampong Luntuh tanteloh manuk kampong serta Menu pilihan terdiri dari: Masak merah sambal lamak daging Sambal bubuk lauk behau Sambal goreng pundang behau Sangging undang Kalampis saluang Panggang kaluk behau Tumbuk daun singkong Laluntuh sayur Sambal kandas sarai Sambal binjai dan Menu pelengkap Kue-kue tradisional : cucur, gatas, wajik, sagon, sangkaruk dll serta minuman khas daerah. sumber: https://disbudpar.kalteng.go.id/panginan-sukup-simpan/
Deni Andrian
Nasi Baputi / Bahandang
Makanan Minuman
Bahan : Beras/merah 1 kg Air secukupnya Cara membuat : Cuci bersih beras, masukan dalam panci beri air secukupnya . Masak sampai tanak Lalu ambil dan catak menggunakan bambu. Lokasi penjual: Nasi Bebek Pak Janggut Alamat: Jl. Kusuma Bangsa No.32, Ketabang, Genteng, Kota SBY, Jawa Timur 60272 Telepon: (031) 5344140
adhaagary
Sambal Kandas Sarai
Makanan Minuman
Bahan : Sarai 20 buah Daging ikan Goreng/panggang sck Garam sck Bawang merah 5 buah...
adhaagary
Juhu Asam Masak Patin Singkah Patok
Makanan Minuman
Juhu asem lauk patin, singkah potok. Itu, bahasa Dayak Ngaju , artinya. Sayur asam ikan patin, umbut potok. Sayur dalam bahasa Dayak, juhu . Sayur yang berkuah sedikit, didalamnya, ada sayur dan ikan sungai yang dimasak bersama. Saya juga menamakan sayur asam Dayak ini, sayur 'cemplang cemplung 'atau ' luntuh luntau', sebab ikannya tidak digoreng, tapi langsung dimasukkan atau dicemplung ke air sayur. Ikan atau lauk, bisa memakai, ikan jenis apa saja. Paling cocoknya memakai ikan sungai tak bersisik (baung, patin, tampahas, kuluk lais). Karena saya tinggal di Bogor, pakai ikan patin saja. Ikan patin yang ditangkap langsung dari sungai, lebih manis dan berlemak, beda dengan hasil peternakan ikan patin. Etapi, eikeh sadar, mau cari, ikan langsung dari sungai, ya susah...Ikan Patin yang dijual dipasar saja, tak mengurangi nikmatnya sayur asam ikan patin. Sayur asam (juhu asem) di d...
