Entri Terkait
Nasi Sodu - Jawa Timur - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan bahan utama kuah: 1 ekor ikan tongkol 1 papan tempe (bisa iya bisa gak) 2 buah labu siam 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 2 buah serai (digeprek) secukupnya terasi (bisa iya bisa gak) secukupnya royco 1/2 bgian bawang bombay (diiris halus) 1 buah kelapa (diparut trus diperas santannya) 10 bj cabe rawit bahan yang dihaluskan: 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 4 cm lengkuas 3 cm jahe 3 cm kunyit 2 cm kencur 7 biji kemiri 1/2 sdt ketumbar secuil pala 1/4 wdt jinten 1/4 sdt merica secukupnya asem jawa secukupnya garam secukupnya vetsin jamur 2 sdm gula pasir 5 buah cabe merah bahan-bahan sambal: 3 buah cabe rawit 2 buah&nb...
Riani Charlina
Jukok Paes - Situbondo - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 16 iris pindang ikan Tongkol putih/ 1/2 ekor uk.sedang (30 cm) 8 bh cabe merah besar 6 bh cabe rawit (sesuai selera) 2 bh tomat merah uk.sedang 2 sdt terasi 3 cm asam kandis/matang 3 sdm gula pasir 2 cm kunyit secukupnya garam secukupnya penyedap rasa secukupnya daun pisang Cara Membuat Goreng sampai layu: Cabe merah besar, cabe rawit, tomat dan kunyit. Setelah itu di uleg dengan bumbu2 yg lain. Setelah bumbu halus boleh langsung di campur dg ikan tongkol atau bumbunya di gangsa/ di tumis lagi sampai harum. Bungkus dengan daun pisang menjadi 4 bungkus (isi 4 iris ikan). Setelah itu di kukus selama 15 menit (sampai daun berubah warna). Setelah di kukus dinginkan dan lebih enak lagi kalo di bakar/di panggang sebentar dibolak-balik sumber: https://cookpad.com/id/resep...
Riani Charlina
Gengan Maronggi - Situbondo - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 ikat daun Kelor (15 batang daun kelor) yg muda 3 siung bawang putih 3 cm temu kunci 1 sdm tepung beras secukupnya garam dan penyedap rasa 800 cc air Cara Membuat Petik daun kelor dg cara di tarik dari batang daunnya. Haluskan bawang putih, kunci, garam, penyedap rasa. Kira-kira bumbunya sdh wangi/ tdk langu sekitar 5 menitan tuang tepung beras yg sdh di larutkan dg sedikit air, aduk2 sampai air mendidih kembali, matikan api dan siap di hidangkan.
Riani Charlina
Apen Kuah - Situbondo - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 150 gr Tepung beras 50 gr Tepung Terigu 300 cc santan dr 1/4 btr kelapa (65 ml santan instan) 75 gr Tape singkong yg lembek, haluskan (me: gak pake) 1 sdt Fermipan 1 sdt backing powder 1/2 sdt garam Bahan kuah : 125 gr gula Aren, sisir 3 btg kecil kayu manis 4 cm jahe, memarkan 2 lbr daun pandan Bahan tambahan : pasta pandan/air pandan suji atau pake Saus gula merah : 150-200 gr gula merah, serut sejumput garam 1 sdt tep.kanji 2 lbr daun pandan 200 ml air pelengkap saus gulmer dgn taburan kelapa parut Cara Membuat Siapkan semua bahan-bahan Taruh di wadah, tape, fermipan dan tepung2an masukkan sedikit demi sedikit santan sambil terus di aduk agar tdk bergerindil. Sbnrnya warna asli kue ini putih tapi tadi saya beri...
Riani Charlina
Nasek Karak - Situbondo - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 2 piring nasi hangat 4 sdm kelapa parut Sejumput garam Bahan gesseng ikan laut: 1/4 ekor ikan tongkol pindang iris jadi 2-3 potong 1 kotak kecil tahu putih potong kotak kecil Bumbu halus: 2 siung bawang putih 4 siung bawang merah 3 buah cabe merah 3 buah cabe rawit(boleh skip) 1 iris kecil kunyit 1 gls air 2 sdm minyak goreng Secukupnya garam gula kaldu bubuk Bahan sambel : sesuai selera. Bisa sambel terasi biasa Cara Membuat Buat ikan gessengnya. Haluskan bumbu. Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum tambahkan air hingga mendidih. Beri garam gula kaldu bubuk. Masukkan tahu, rebus hingga matang. Baru Masukkan ikan supaya ikan tdk hancur, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Angkat dan Sisihkan. Campur nasi dgn kelapa parut da...
Riani Charlina
Rujak Sayuran - Sampang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 100 gr kacang tanah 3 siung bawang putih, iris tipis 3 sendok petis madura (warnanya coklat kayak gula jawa dan liat) secukupnya cabe rawit 2 buah tomat 1 ikat kangkung 100 gr kecambah 1 buah mentimun 4 potong tahu 4 potong tempe 2 lontong Cara Membuat Kukus kangkung, kecambah. Goreng tahu, tempe. Goreng bawang putih, sisihkan. Goreng kacang, sisihkan. Uleg bawang putih, kacang, cabe rawit, petis, sampai rata, tambahkan tomat, tambahkan sedikit air sampai rata. Potong lontong, taruh sayur kangkung, kecambah, timun, tahu, tempe siram pake bumbu. Sajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/886890-rujak-sayuran-sampang
Riani Charlina
Gesseng - Sumenep - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Ikan ekor kuning 1/2 kg 3 siung Bawang merah 1 buah Tomat Jahe secukupnya sesuai selera 3 buah Kemiri secukupnya Merica secukupnya Ketumbar secukupnya Kunyit secukupnya Daun bawang Cabai 3 buah (sesuai selera) secukupnya Garam Cara Membuat Cuci ikan sampai bersih, kemudiaan kukus sampai matang. Angkat dan potong sesuai selera Ikan yg sdh di kukus & dipotong2 taruh di wajan, tambahkan air sama rata dg ikannya. Tambahkan bumbu yg sdh dihaluskan (bawang merah, garam, ketumbar, merica, kemiri, kunyit, & jahe). Tambahkan di atasnya daun bawang, irisan tomat, & cabe, kemudian masak sampai airnya tinggal sedikit, lalu siram minyak goreng 3 sendok & masak sampai asat (kering). Siap disajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/2222190-gesseng-kuliner-khas-sumenep...
Riani Charlina
Bakwan Teri Nasi - Situbondo - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 Teri nasi (basah) 3 sdm tepung beras 1 ikat daun bawang (mirip kucai), iris kecil Bumbu halus : 3 siung bawang putih 3 cm kunyit secukupnya garam dan kaldu bubuk sumber: https://cookpad.com/id/resep/2024903-bakwan-teri-nasi-renyah-ala-situbondo Cara Membuat Cuci teri nasi dan saring. Haluskan bumbu, campur bumbu dg teri nasi, tepung beras, daun bawang tambahkan garam, kaldu bubuk dan sedikit air sampai agak kental. Aduk rata dan goreng dg minyak panas sesendok2 di bikin tipis saja. Goreng sampai kuning keemasan. Sajikan hangat.
Riani Charlina
Bubur Bumbu Rujak - Situbondo - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Bahan bubur: 1 piring nasi 1 liter santan 1/2 sdt garam Saus kacang untuk 1 porsi bubur: 2 sdm kacang tanah goreng 1 sdt penuh petis ikan 1/2 sdt petis udang Seujung sendok teh garam 1 sdt gula merah,boleh gula pasir 2 tetes cuka masak Sesuai selera cabe Secukupnya air Pelengkap: Kecambah panjang,rendam air panas Tahu goreng,potong2.sy skip krn g ada Kangkung rebus Kerupuk ikan Cara Membuat Panaskan santan,masukkan garam dan nasi,aduk terus hingga menjadi bubur,jika dirasa masih kurang lembut,tambahkan air panas,jgn air dingin ya,ntar cpt basi buburnya.angkat dan biarkan hangat.atau masak pakai magic jar , tinggal tuang semua bahan bubur, tekan tombol cook , jika sdh pindah ke warm , aduk aduk Haluskan bahan saus,harus diulek ya,jgn diblender. Setelah halus tam...