Entri Terkait
Sambal Tempe Buncis
Makanan Minuman
Bahan-bahan yang diperlukan: 200 gram tempe, dipotong 6-8 batang buncis, diiris serong 2 siung bawang putih, diiris 2 batang cabe besar, iris serong 1 sendok makan cabe giling 1 sendok makan gula palem garam secukupnya Langkah-langkah pembuatan: Potong tempe dan goreng Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan buncis, aduk-aduk. Masukkan juga cabe yang telah diiris dan bawang bombay Masukkan gula palem dan cabe giling. Jangan lupa tambahkan air secukupnya. Hidangkan sesuai selera anda. Sumber: https://www.satujam.com/resep-sambal/
hallowulandari
Sambal Terong
Makanan Minuman
Bahan: Terong berwarna ungu sebanyak 1/2 Kg. Jika tidak ada maka terong berwarna hijau juga tidak masalah, tetapi bumbunya saja yang harus disesuaikan Air putih matang sebanyak 150 ml Kecap manis sebanyak 1 sendok makan, Bahan bumbu yang perlu disiapkan: Bawang merah segar sebanyak 5 butir Bawang putih sebanyak 2 butir Cabe merah sebanyak 75 gram, pilihlah cabe yang masih dalam keadaan yang segar Tomat dengan warna yang cerah sebanyak 1 biji Garam sebanyak 1 sendok makan Vetsin sebanyak 1/2 sendok teh. Bisa juga diganti dengan penyedap rasa lainnya. Jika tidak ingin menggunakan penyedap, bisa juga menggunakan gula pasir dengan takaran yang disesuaikan selera Cara membuat sambal terong : Bersihkan bagian tangkai terong ungu lalu dibuang. Belah terong tersebut menjadi 2 kemudian dicuci dengan air yang mengalir. Goreng terong tersebut tetapi jangan sampai terlalu matang,...
hallowulandari
Ikan Teri Sambel Pete
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 g teri nasi/boleh ganti ikan teri lainnya 100 g pete Secukupnya garam dan kaldu bubuk(bila suka) Bumbu halus: 10 bh cabe merah keriting 5 bh cabe rawit merah 6 btr bawang merah 3 siung bawang putih Langkah Goreng ikan teri setengah kering/kering,sesuai selera,goreng juga pete setengah matang,sisihkan. Tumis bumbu halus hingga harum.masukkan garam dan kaldu bubuk,koreksi rasa. Masukkan ikan teri dan pete,aduk hingga rata. Salin di piring saji,hidangkan bersama dengan nasi hangat. Sumber https://cookpad.com/id/resep/3817432-ikan-teri-sambal-pete
hallowulandari
Tempe Mendoan
Makanan Minuman
Tempe Mendoan adalah sejenis masakan tempe yang terbuat dari tempe yang tipis, dan digoreng dengan tepung sehingga rasanya gurih dan renyah. Secara tradisional di wilayah Banyumas, tempe yang digunakan untuk mendoan adalah jenis tempe bungkus yang lebar tipis, satu atau dua lembar perbungkus. Aakan tetapi tempe mendoan juga dapat dibuat dari tempe biasa yang diiris tipis-tipis namun lebar. Bahan: 300 g tempe, iris lebar tipis 10x15 cm 2 batang daun bawang, iris halus 100 g tepung beras 1 sdm tepung terigu 125 ml air minyak goreng Haluskan: 2 siung bawang putih 1 butir bawang merah 1 sdt ketumbar ½ sdt merica butiran 2 sdt garam Cara membuat: Aduk tepung dengan bumbu halus, daun bawang, dan air hingga rata. Celupkan tiap potongan tempe dalam adonan tepung. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga adonan tepung membeku tet...
Hanna Bado
Apem Madukara
Makanan Minuman
Masyarakat Madukara di Kabupaten Banjarnegara terkenal dengan produksi makanan tradisional berupa Apem. Apem Madukara, merupakan sebutan untuk makanan ringan ini. Makanan ini terbuat dari adonan tepung beras yang dicampur dengan telur, santan dan gula Jawa. Adonan tersebut kemudian dituangkan ke dalam cetakan yang selanjutnya dipanggang. Makanan ini selalu ada pada acara selametan. Lebih banyak lagi di Pasar Kota Banjarnegara. Jika berkungjung ke Banjarnegara jangan lupa mencicipi Apem khas masyarakat Madukara. Sumber : http://budparbanjarnegara.com/pariwisata/cindera-mata/kuliner-khas/apem/ http://presszilla.blogspot.co.id/2011/06/how-to-make-apem-madukara-banjarnegara.html
Hanna Bado
Dodol Salak Banjarnegara
Makanan Minuman
JENANG atau dodol biasanya bahan dasar utamanya tepung terigu. Bagaimana jika makanan tersebut bahan dasarnya buah salak? Itulah jenang salak asal Madukara Banjarnegara Jawa Tengah yang sudah mampu tembus ke pasar luar negeri. Menjelang lebaran, produsen jenang salak ini kewalahan karena kebanjiran pesanan. Azizah (43) warga Madukara Banjarnegara ini mengelola usaha membuat makanan yang semuanya berbahan dasar salak, salah satunya adalah jenang salak.. Untuk proses pembuatan dan bahan bakunya buah salak, gula kelapa, garam dan tepung ketan . Sebelum dicampur dengan bahan lain, salak dikupas kulitnya dan dihaluskan. Setelah itu dicampur dan kemudian dipanaskan dalam satu wajan besar,serta diaduk terus menerus. Ciri khas jenang salak madukara ini selain empuk dan rasa manisnya yang pas, jenang ini berorama wangi manggar atau kembang kelapa. Penasaran?? Langsung saja ke Madukara Banjarnegara nikmati manisnya, legitnya, harumnya dodol salak Banjarnegara Sumber...
Hanna Bado
Keripik kentang Batur
Makanan Minuman
Sumber kentang terenak Indonesia untuk sebuah keripik kentang tersebut ada di Banjarnegara tepatnya di Desa Batur, Banjarnegara. Kentang yang digunakan berjenis Agria yang bibitnya dibawa langsung dari negara Belanda. Kentang ini tumbuh subur di hampir seluruh perkebunan kentang di wilayah Batur, Banjarnegara yang memiliki ketinggian rata-rata 1500 mdpl. Di perkebunan yang bertemperatur dingin tersebut, kentang Agria tumbuh dengan sempurna. Kuaalitas kentang yang dihasilkan sangat cocok untuk keripik kentang karena kadar air yang rendah namun memiliki kadar tepung yang tinggi. Warnanya kuning keemasan dari kentang Agria tak berubah warnanya walaupun digoreng. Kentang ini pun hanya diproses dengan cara sederhana, tidak perlu bumbu macam-macam cukup air garam saja karena justru rasa original kentang ini sudah sangat enak. Proses pertama untuk menghasilkan keripik kentang di desa Batur, Banjarnegara tentu saja adalah pemilihan kentang yang berkual...
Hanna Bado
Soto Krandegan - Banjarnegara - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Mungkin sangat jarang yang mengetahui tentang soto Banjarnegara. Soto Banjarnegara atau yang lebih dikenal oleh orang Banjarnegara yaitu soto Krandegan merupakan soto yang unik. Berbeda dengan soto-soto lainnya sperti soto bancar dan soto sokaraja yang merupakan kombinasi kuah bening dan kacang tanah, soto grombyang yang hitam pekat karena kluwek, soto bangkong karena kuah beningnya, ataupun soto kudus dengan khas daging kerbaunya. Soto Banjarnegara berkuah kuning sekilas mirip dengan opor, tapi setelah anda merasakannnya rasanya jauh berbeda dengan opor. Kombinasi kuah kuning dengan santan yang dicampur dan direbus dengan tulang-tulang dan daging sapi menambah gurihnya soto tersebut. Cara penyajiannya biasanya dimakan menggunakan ketupat, lalu ketupat tersebut diguyur dengan kuah, tidak lupa ditambahkan taoge muda, irisan daun bawang, dan bawang goreng yang menanmbah sedapnya soto tersebut. Tidak lupa irisan daging yang tadi di rebus bersama kuah soto ditambahkan. Soto Banjarnegar...
Hanna Bado
Keripik Mujahir
Makanan Minuman
Kripik Mujahir ala banjarnegara ini sungguh maknyus :D. Sering kita makan ikan mujair dengan di goreng biasa nah disini kit makan kripik ikan mujair. Pembuatannya mudah yaitu pertama pilih ukuran mujair sebesar du jari ya sekitar 2cm kemudian bersihkan kotorannya, lumuri dengan tepung rose brnd atau sejenisnya di campur sedikit dengan tepung maizena, kemudian di goreng. Setelah di goreng ditiriskan kemudian 2 hari lagi digoreng lagi. Jika sudah dirasa mak kriuk maka dikemas. Nah keripik ini harganya 17.000 per 200 gram. Tertarik mencoba? Silahkan datang ke Banjarnegara atau bisa menggoreng sendiri Sumber: http://www.anasuciana.com/2013/07/keripik-ikan-mujair-ala-banjarnegara.html