Entri Terkait
Mitos di Tanah sunda
Cerita Rakyat
Ada banyak mitos yang ada di Tanah Pasundan ini. Beberapa contohnya adalah: 1. Larangan memotong kuku di malam hari 2. Larangan duduk di pintu karena akan susah mendapat jodoh 3. Larangan membeli garam dan cengek di malam hari 4. Larangan keluar di malam hari 5. Larangan bersiul di malam hari 6. Larangan menyisakan makanan selain 6 contoh tersebut, masih banyak mitos yang ada di Tanah Sunda ini.
Oskm18_19918191_adeline
Klepon
Makanan Minuman
Klepon atau kelepon adalah sejenis makanan tradisional atau kue tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajan pasar. Makanan ini terbuat dari tepung beras ketan yang dibentuk seperti bola-bola kecil dan diisi dengan gula merah lalu direbus dalam air mendidih. Klepon yang sudah masak lalu digelindingkan di atas parutan kelapa agar melekat, sehingga klepon tampak berbalur parutan kelapa. Biasanya klepon diletakkan di dalam wadah yang terbuat dari daun pisang. (source : wikipedia https://id.m.wikipedia.org/wiki/Klepon) Klepon yang ditemukan di daerah Gasibu Bandung tidak jauh berbeda dengan kelepon pada umumnya. Jajanan pasar ini masih banyak sekali digemari oleh semua umur. Selain rasanya yang enak, harganya pun masih terjangkau yakni Rp.500,-/biji. Ukuran klepon ini kurang lebih memiliki diameter 1,5 cm, sehingga mengonsumsinya sangat sederhana. Sensasi mencairnya Gula merah yang ada di dalam bola-bola ubi tersebut menjadi bagian yang paling disukai oleh semua orang,...
Widyaweul
Sate Jebred
Makanan Minuman
Satai atau Sate memiliki ciri khas dengan sesuatu yang ditusuk oleh kayu yang sudah dibentuk agar bisa digunakan untuk menusuk makanannya sehingga mudah mengolahnya. Banyak sekali jajanan Sate di Kawasan Cibeunying Bandung. Salah satunya adalah Sate Jebred, sate yang terbuat dari kulit sapi ini dibumbui dengan rempah-rempah seperti gula merah, cabai merah, kelapa parut dan bawang putih lalu kulit sapi yang sudah dipotong kecil lalu disusun di tusuk sate. Setelah disusun di tusuk sate, kulit sapi tersebut dimasukan kedalam rebusan bumbu rempah yang sudah dihaluskan. Setelah ditunggu kurang lebih selama 1 jam, sate tesebut siap dihidangkan. Rasa Sate Jebred sangat khas dengan aroma dan parutan kelapa yang diberi gula merah. Sate Jebred dapat dibeli dengan harga RP. 1000,-/tusuk dan bisa dijumpai di pasar-pasar musiman atau pasar harian. Sate ini adalah salah satu primadona jajanan pasar.
Widyaweul
Ayam Empal Serundeng
Makanan Minuman
Bahan Utama Membuat Ayam Empal Goreng Serundeng: 350 gram daging gandik 1 ltr air 3 lembar daun jeruk, diremas-remas 2 batang serai, dimemarkan 1 sentok teh gula pasir 1 lembar daun salam 2cm lengkuas, dimemarkan 2 sendok teh garam 75 gram kelapa parut 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 sendok teh air asam jawa Bumbu Halus Untuk Membuat Empal Goreng Serundeng: 8 butir bawang merah 2 butir kemiri, disangrai 2 sendok teh ketumbar 3 siung bawang putih 2 cm kunyit Cara Membuat Empal Daging Serundeng Kelapa Presto yang Manis Lezat Cara Membuat Empal Serundeng: Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu adalah dengan merebus daging dalam air hingga menjadi tiga perempat matang. Selanjutnya angkat daging dan potong searah dengan serat daging. Kemudian memarkan dan ukur hingga kaldu menjadi sebanyak 500 ml dan sisihkan sementara. Setelah sele...
Roby Darisandi
Awug dan Cara Pembuatannya
Makanan Minuman
Siapa yang tidak tahu makanan khas Bandung ini? Jajanan pasar yang akan sering kalian temui jikalau berlibur di daerah Bandung. Awug adalah makanan tradisional Bandung (Cimahi) yang terbuat dari tepung beras, kelapa, aroma daun pandan dan gula merah dengan proses pembuatannya dikukus didalam Aseupan (Alat tradisional berbentuk lancip). Rasa manis serta gurihnya mempunyai keunikan tersendiri dibanding dengan makanan tradisional yang lain. Konon sejarah asal usul mula awug merupakan jajanan khas Sunda yang berasal dari wilayah pedalaman. Makanan ini biasanya dibuat oleh masyarakat lokal saat panen usai. Tapi dibalik rasanya yang nikmat, butuh proses pembuatan yang tidaklah mudah. Diperlukan waktu yang cukup lama untuk pembuatannya. Dimulai dari beras yang direndam selama 24 jam, sampai proses pengukusannya. Kali ini, saya akan memberikan cara pembuatan makanan tradisional Awug ini, berikut hal yang diperlukan : BAHAN : 1,5 kg tepung beras...
OSKM18_SAPPK_Muhammad Rizki
Monumen Rawa Gede
Produk Arsitektur
Monumen ini berada di pinggir jalan sebelah utara, Dusun Rawagede, Desa Balongsari, Kecamatan Rawamerta , Karawang, Jawa Barat tepatnya pada koordinat 06° 14′ 283″ Lintang Selatan dan 107° 19′ 599″ Bujur Timur. Setelah peristiwa Rengasdengklok yang mengantarkan proklamasi kemerdekaan RI, Karawang menyimpan peristiwa tragis di Rawagede. Peristiwa ini mengilhami Chairil Anwar menulis puisi Antara Karawang Bekasi. Di lokasi terjadinya peristiwa tragis tersebut sekarang telah dibangun Monumen Rawagede. Bangunan monumen yang dibangun mulai November 1995 dan diresmikan pada 12 Juli 1996 ini terdiri dua lantai. Pada ruang lantai bawah terdapat diorama peristiwa pembantaian warga oleh tentara Belanda. Dinding luar bagian bawah dihias relief yang menggambarkan peristiwa perjuangan rakyat Karawang. Khusus panil bagian belakang relief menggambarkan perjuangan rakyat Karawang di daerah Rawagede saat mempertaruhkan nyawa de...
Umukurotaa
Kumis Ucing (Kumis kucing)
Pengobatan dan Kesehatan
Kumis kucing tumbuh liar di sepanjang anak sungai dan selokan atau ditanam di pekarangan sebagai tumbuhan obat. Herba kumis kucing rasanya manis sediit pahit, sifatnya sejuk. Berkhasiat antiradang, peluruh kencing (diuretik), menghilangkan panas dan lembab, serta menghancurkan batu saluran kencing. kumis kucing digunakan untuk pengobatan: Infeksi ginjal akut dan kronis Infeksi kandung kencing (sistitis) Kencing batu Sembaba karena timbunan cairan di jaringan (edema) Kencing manis (diabetes mellitus) Tekanan darah tinggi (hipertensi) Rematik gout Bermanfaat Sebagai obat Herbal Peluruh kencing Cara pembuatan Obatnya: siapkan Daun kumis kucing yang masih segar sekitar 1/4 genggam, kemudian rebuslah daun dengan segelas air bersih. Biarkan mendidih hingga hanya tersisa 1/2 gelas saja. Lalu Angkat dan dinginkan air rebusan. Minumlah air rebusan dua kali dalam sehari, catatan: perminum hanya setengah gelas. Kumis kucing Berm...
Deni Andrian
Koneng (Kunyit)
Pengobatan dan Kesehatan
Kunyit atau Curcuma longa Linn. atau Curcuma domestica Val. Familia : Zingiberaceae Kunyit (Curcuma domestic) termasuk salah satu tanaman rempah dan obat, habitat asli tanaman ini meliputi wilayah Asia khususnya Asia Tenggara. Tanaman ini kemudian mengalami persebaran ke daerah Indo-Malaysia, Indonesia, Australia bahkan Afrika. Hampir setiap orang Indonesia dan India serta bangsa Asia umumnya pernah mengkonsumsi tanaman rempah ini, baik sebagai pelengkap bumbu masakan, jamu atau untuk menjaga kesehatan dan kecantikan. Nama Lokal : Saffron (Inggris), Kurkuma (Belanda), Kunyit (Indonesia); Kunir (Jawa), Koneng (Sunda), Konyet (Madura); Kandungan Kimia : Kunyit mengandung senyawa yang berkhasiat obat, yang disebut kurkuminoid yang terdiri dari kurkumin, desmetoksikumin dan bisdesmetoksikurkumin dan zat- zat manfaat lainnya Penggunaan Untuk Obat : 1. Diabetes mellitus * Bahan: 3 rimpang kunyit, 1/2 sendok the garam * Cara membuat: kedua bahan terse...
Deni Andrian
Cikur (Kencur)
Pengobatan dan Kesehatan
Kencur atau Kaempferia galanga, Linn. Familia : Zingiberaceae Kencur (Kaempferia galanga) termasuk suku tumbuhan Zingiberaceae dan digolongkan sebagai tanaman jenis empon-empon yang mempunyai daging buah paling lunak dan tidak berserat. Kencur merupakan terna kecil yang tumbuh subur di daerah dataran rendah atau pegunungan yang tanahnya gembur dan tidak terlalu banyak air. Rimpang kencur mempunyai aroma yang spesifik. Daging buah kencur berwarna putih dan kulit luarnya berwarna coklat. Jumlah helaian daun kencur tidak lebih dari 2-3 lembar dengan susunan berhadapan. Bunganya tersusun setengah duduk dengan mahkota bunga berjumlah antara 4 sampai 12 buah, bibir bunga berwara lembayung dengan warna putih lebih dominan. Kencur tumbuh dan berkembang pada musim tertentu, yaitu pada musim penghujan. Kencur dapat ditanam dalam pot atau di kebun yang cukup sinar matahari, tidak terlalu basah dan di tempat terbuka. Nama Lokal : Kencur (Indonesia, Jawa), Cikur (Sunda),...