Entri Terkait
Tari Golek Sulung Dayung Yogyakarta
Tarian
Deskripsi : Tari Jawa klasik ini berasal dari kota Yogyakarta. Tarian itu menggambarkan perempuan muda yang mempunyai keinginan untuk selalu melihat dirinya terbaik. Tarian ini Tujuannya adalah untuk melestarikan dan mengembangkan tari klasik Yogyakarta dan Mataram. Kontributor Youtube : elibris
Budaya Indonesia
Tari Langen Asmoro Yogyakarta
Tarian
Deskripsi : Tari Langen Asmoro adalah tari Jawa Klasik gaya Yogyakarta. Kontributor Youtube : Pututabs
Budaya Indonesia
Tari Topeng Walang Kekek Yogyakarta
Tarian
Deskripsi : Tari Topeng Walang Kekek adalah tarian tradisional khas Yogyakarta, tarian ini diciptkan oleh Didik Ninit Thowok. Kontributor Youtube : didikninithowok
Budaya Indonesia
Tari Putri Panggung Yogyakarta
Tarian
Deskripsi : Tari Putri Panggung adalah tarian yang berasal dari Yogyakarta, tarian ini menampilkan penari wanita yang menari diatas panggung. Kontributor Youtube : Muhdfaizul89
Budaya Indonesia
Tata Pemerintahan Kesultanan Yogyakarta
Ritual
Kesultanan Yogya adalah pemerintahan tradisional yang berlokasi di Jawa Tengah. Dibentuk pada tahun 1755 saat Kesultanan Mataram dibagi menjadi dua berdasarkan Perjanjian Giyanti: Kesultanan Yogyakarta dan Kesultanan Surakarta. Daerah Teritorial YOgyakarta dibagi empat kelompok: 1. Keraton: daerah sekitar istana kerajaan yang menjadi residensi resmi Sultan 2. Nagari Yogyakarta: Ibu kota kerajaan 3. Negara Agung: Kawasan di luar Nagari Yogyakarta yang masih dikuasai oleh keluarga kerajaan 4. Mancanegara: kawasan luar Yogyakarta yang memiliki pemerintahan otonom. Birokrasi Kerajaan dapat digambarkan sebagai berikut: - Pemerintahan Pusat Sultan: penguasa di Yogyakarta dengan gelar Hamengku Buwono Patih Dalem: kementerian tertinggi dan duduk sebagai representasi Sultan sebagai kepala eksekutif dalam birokrasi Yogyakarta. Menteri Dalam Negeri: terdiri dari 4 departemen yang dipimipin oleh menteri kerajaan, disebut yaitu Kanayakan Keparak (Menteri Yayasa...
hokky saavedra
Ayam Ingkung
Makanan Minuman
Masyarakat Jawa memiliki pandangan bahwa semua hal yang dilakukan memiliki filosofi dan simbolisasi tertentu begitu pula dengan kuliner tradisional khas suku Jawa. Filosofi dan simbolisasi tersebut sangat dipengaruhi oleh agama, kepercayaan dan sistem sosial. Salah satu kuliner tradisional khas Jawa yang terkenal dan masih dilestarikan hingga saat ini adalah ayam ingkung. Ayam ingkung merupakan kuliner tradisional khas Jawa yang berbahan dasar ayam yang dimasak secara utuh dengan bumbu-bumbu tertentu. Ayam ingkung umumnya hanya disajikan pada kegiatan-kegiatan tertentu seperti upacara keagamaan, peringatan hari besar, wujud rasa syukur (selametan), dan upacara peringatan kematian. Bahan-bahan dasar pembuatan ayam ingkung juga tidak luput dari filosofi dan simbolisasi sehingga diperlukan kajian lebih mendalam untuk melestarikan kuliner khas Jawa tersebut. Sejarah dan Filosofi Dalam salah satu kajian yang diterbitkan oleh jurnal Nutrition and Food Science disebutkan ba...
tresna purnama dewi
Opor Ayam Yogyakarta
Makanan Minuman
Bahan 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian 3 sdm minyak goreng Haluskan 8 butir bawang merah 6 siung bawang putih 1 sdm ketumbar, sangrai ½ sdt jintan ½ sdt merica butir 2 cm jahe 4 buah kemiri, sangrai 2 sdt garam 3 cm lengkuas, memarkan 3 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk 4 lembar daun salam 600 ml santan cair 1 sdm irisan gula merah 300 ml santan kental ½ sdt asam jawa, larutkan ke dalam air panas 2 sdm bawang goreng Cara membuat tumis bumbu yang dihaluskan bersama lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna. beri santan cair dan gula merah, masak sampai ayam setengah matang. masukkan santan kental dan air asam jawa, kecilkan api. Masak sambil sesekali diaduk sampai mendidih dan ayam matang. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng.
Imam Taufik
Mangut Lele
Makanan Minuman
Bahan 500 gram lele, bersihkan minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis Haluskan 5 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 cm kunyit 3 buah kemiri 1/4 sdt merica butir 1 1/2 sdt garam 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 2 cm jahe, memarkan 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 papan petai, kupas, belah dua 100 gram tempe, potong persegi 3 lembar daun kol, iris besar 2 buah belimbing wuluh, belah memanjang 6 buah cabai rawit merah, tumbu kasar 1 sdt gula pasir Cara Membuat goreng lele sampai matang atau berwarna kecoklatan, angkat, sisihkan. tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, dan jahe sampai harum dan matang. beri santan, aduk perlahan sampai mendidih. masukkan lele yang sudah digoreng, petai, tempe, kol, belimbing wuluh, cabai rawit merah, dan gula pasir. aduk rata, masak sampai bumbu meres...