Entri Terkait
Kopi Tradisional Sanrego - Kabupaten Bulukumba - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Kini kopi tradisional asli Bulukumba muncul dengan ciri khas tersendiri, Sanrego. Selain nikmat, kopi itu juga memberi khasiat bagi tubuh, khususnya kesehatan. Bahkan kopi yang berbahan dasar kayu tradisional bernama sanrego dipercaya mampu meningkatkan semangat kerja, menghilangkan rasa capek dan pegal saat dan setelah beraktivitas. Tidak hanya itu, yang terpenting menambah vitalitas bagi kaum pria. Kopi yang diolah dengan menggunakan mesin sederhana, namun tetap mempertahankan ciri khas racikan tradisionalnya mulai eksis di tengah gempuran kopi buatan mesin modern. Bisa dibeli di: Toko Cahaya Area Pecinan di Jalan Sulawesi No.181 Makassar, Sulawesi Selatan http://kabupatenbulukumba.blogspot.co.id/2013/03/sehat-ala-kopi-tradisional-sanrego.html Bisa dibeli di: Toko Cahaya Area Pecinan di Jalan Sulawesi No.181 Makassar, Sulawesi Selatan
Isni
Mie Kuali khas Makassar
Makanan Minuman
Mie Kuali yang merupakan Mie panggang dengan siraman kuah kental daging, ayam dan udang ini memang telah menjadi favorit warga Makassar, kali ini buka di Pusat Kuliner RRI Makassar. Mie Kuali by Fian Reinaldi, memang punya pelanggan tersendiri, bagi mereka yang ingin mencoba cita rasa mie yang lain dari mie yang sudah ada saat ini. Selain itu keunggulan dari Mie Kuali karena tidak menggunakan MSG (Monosodium Glutamat), jadinya Enak dan Sehat. Setelah sempat berpindah tempat dari Veteran, Pettarani, Serigala dan Ruko Mirah Seruni Square, pada 2 September 2017 menempati lokasi terbaru di Pusat Kuliner RRI jalan Riburane, dimana pada tempat itu memang ramai menjual beragam varian Makanan sampai jam 12 Malam. Menu yang di tawarkan oleh Mie Kuali adalah : Mie Kuali (Mie panggang) seharga 35k Mie Hokkian seharga 35k Mie Jakarta seharga 35k Mie kering seharga 35k Bihun Goreng/Kuah 37k Bagi para penggemar Mie Ku...
Fennec_fox
Ukiran Pa'kangkung
Ornamen
Pa'kangkung; menyerupai pucuk daun kangkung. Makna Agar manusia membaktikan dirinya tidak hanya bagi diri sendiri tetapi buat orang-orang di sekitarnya. Diharapkan pula agar keluarga sehat dan murah rejeki seperti sayur kangkung yang tumbuh subur. Sumber: https://www.kompasiana.com/heriyanto_rantelino/mengenal-ragam-10-ukiran-toraja-dan-makna-filosofinya
Aulahanim
Dapur - Bugis Makassar - Sulawesi Selatan - Peralatan Masak
Ornamen
Dapur Orang Bugis Makasar Istilah dapur (tradisional) disini mencakup pengertian dapur sebagai ruang /bangunan, tempat menyimpan peralatan masak dan tempat berlangsungnya kegiatan makan minum. Eksistensi dapur ini timbul bersamaan dengan diketemukannya api oleh manusia. Dapur bagi orang Bugis-Makassar sangat dekat dengan proses dan eksistensi keluarga. Keluarga yang masih “hidup” dapat ditengarai dengan dapur yang masih berasap. Sebaliknya sebuah dapur yang sudah tidak berasap lagi menandakan bahwa keluarga pemilik dapur sudah mati. Dapur tradisional Bugis-Makasar pada umumnya berbentuk segi empat, mengikuti filsafat orang Sulawesi Selatan yang disebut “Sulapa Eppa” yang artinya “Yang dianggap paling sempurna adalah yang bersegi empat”. Bentuk formasi bangunan untuk perletakan tungku ada yang terbuat dari kayu dan ada pula yang diletakkan diatas lantai rumah secara berdampingan. Bangunan dapur tradisional Bugis-Makasa...
hallowulandari
LA UMMASA' SI PANDAI BESI DARI TANAH BONE
Cerita Rakyat
Siapa yang tak kenal La Ummasa'? bagi mereka yang sering membaca sejarah tidaklah asing baginya. La Ummasa' punya dua gelar, Dia punya kelebihan dan kepandaian pada masanya. Dari catatan Lontara' Akkarungeng ri Bone, LA UMMASA' Raja Bone ke-2 (1365-1368), disebutkan bahwa Dialah yang menggantikan ManurungE ri Matajang sebagai Arung Mangkaue ri Bone. Beliau digelari PETTA PANRE BESSIE karena Raja Bone inilah yang mula-mula menciptakan alat dan perkakas dari besi di Bone dan kalau bepergian, hanya dinaungi dengan KALIYAO (tameng) untuk melindunginya dari teriknya matahari. LA UMMASA' lahir dari hasil pernikahan Manurungnge ri Matajang Raja Bone ke-1 (1330-1365) dengan Manurungnge ri Toro yang bernama Latenri Wale. LA UMMASA mempunyai dua gelar Petta Panre Bessie’ dan Petta To Mulaiye Panreng yang artinya raja yang mula-mula dikuburkan. Beliau sangat dicintai rakyatnya karena selain merakyat, juga memiliki berbagai kelebihan seperti berdaya ingat t...
Deni Andrian
Ciu Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Ciu merupkan jenis dari minuman beralkohol yang merupakan hasil dari proses fermentasi dari olahan yang berbeda-beda dari setiap daerah. Uniknya ciu dari Sulawesi Selatan ini memiliki cara penyajian yang unik yang menjadikan suatu daya tarik dan bahan yang digunakan adalah air kelapa yang difermentasi. Menurut informasi yang saya dapatkan dari teman saya yang sudah tinggal sekitar 10 tahun di daerah Watampome, Ciu tergolong mudah didapatkan disana... tidak ada larangan yang berlebih mengenai minuman ini dan CIu diperjualbelikan disana, karena disana mereka menganggap bahwa Ciu menyehatkan untuk tubuh. Jangan kaget bila harga Ciu sebanyak 600ml hanya dihargai 15 ribu rupiah. Harga yang sangat terjangkau untuk membuat diri "mabuk" sekaligus sehat. Teman saya sebelumnya pernah diberitahu oleh kakeknya bagaimana cara membuat minuman ini. Caranya tidak terlalu rumit, hanya memerlukan air kelapa serta wadah bambu atau guci yang terbuat dari tanah liat. Cara pembu...
OSKM18_16918218_adi kelvianto
Massuro Baca
Ritual
Massuro Baca Massuro baca merupakan salah satu budaya yang berasal dari suku Bugis, Sulawesi Selatan. Budaya ini merupakan ritual turun temurun yang sampai sekarang masih dilestarikan masyarakat, baik itu masyarakat pedesaan maupun masyarakat perkotaan. Massuro baca lebih dikenal dengan berdoa bersama untuk para leluhur dan juga sebagai bentuk rasa syukur kepada Yang Maha Kuasa. Ritual ini biasanya dilakukan pada saat menjelang bulan Ramadhan dan menjelang hari raya lebaran dengan cara menghidangkan aneka hidangan atau masakan seperti nasi, ayam goreng, sup, ikan bakar serta kemenyan dan dupa yang berasap. Semua ini dihidangkan dalam suatu wadah (baki) yang biasanya memuat 4-5 macam hidangan. Setelah semuanya dipersiapkan, para anggota keluarga dalam rumah tersebut akan duduk bersila mengelilingi hidangan sambil ikut membaca doa syukur dan mendoakan para leluhur. Selain itu, masyarakat percaya bahwa massuro baca ini juga bertujuan untuk mendoakan para anggota keluarga agar s...
OSKM18_16918132_luthfi Hariyadin
Menre Bola Baru #SBM
Ritual
Menre Bola Baru (Upacara Adat Bugis Naik Rumah) Dalam budaya masyarakat Bugis ketika sebuah keluarga akan membangun rumah atau pindah ke rumah baru terdapat serangkaian upacara adat yang harus dijalankan, mulai saat persiapan bahan-bahan untuk membangun rumah, ketika rumah akan dibangun/didirikan, lalu ketika rumah tersebut siap untuk ditinggali, bahkan saat rumah tersebut sudah dihuni. Rangkaian upacara adat tersebut adalah sebagai berikut : Tahap Upacara Makkarawa Bola. Makkarawa Bola terdiri dari dua kata yaitu Makkarawa (memegang) dan Bola (rumah), jadi makkarawa bola bisa diartikan memegang, mengerjakan, atau membuat peralatan rumah yang telah direncanakan untuk didirikan dengan maksud untuk memohon restu kepada Tuhan agar diberikan perlindungan dan keselamatan dalam penyelesaian rumah yang akan dibangun tersebut. Tempat dan waktu upacara ini diadakan di tempat dimana bahan–bahan itu dikerjakan oleh Panre (tukang) karena bahan–bahan i...
Sri sumarni
RAKKA #SBM
Makanan Minuman
Bantaeng salah satu provinsi di Sulawesi selatan yang mempunyai banyak keanekaragaman budaya sehingga bisa memberikan sebuah kontribusi yang besar buat masyarakatnya. Kebudayaan adalah hasil cipta rasa karsa manusia, oleh karena itu kebudayaan bukan hanya pesta adat, tari-tarian dsb. Tapi, kebudayaan termasuk makanan tradisional . Makanan tradisional merupakan kebudayaan yang harus dijaga dengan baik karena dengan adanya makanan tradisional maka kebudayaan daerah akan terangkat dengan baik, makanan tradisional mampu memberikan sebuah kontribusi untuk daerah itu sendiri, Bantaeng termasuk daerah yang mempunyai banyak makanan tradisional salah satunya adalah Rakka . Rakka’ adalah makanan khas dari kabupaten bantaeng yang banyak di gemari oleh masyarakat pegunungan karena makanan khas ini berada di bawah kaki gunung lompobattang. R...
