Entri Terkait
Gohu Ikang
Makanan Minuman
Ikan adalah makanan utama bagi masyarakat Indonesia Timur, termasuk Maluku Utara. Di sini, ikan, atau yang biasa disebut ikang, merupakan bahan dasar dari banyak makanan. Salah satu makanan tersebut adalah gohu ikang. Ia menjadi makanan favorit bagi semua orang, baik anak-anak, remaja, bahkan orang tua. Gohu ikang sepintas akan mengingatkan orang pada makanan khas Jepang, sushi . Namun, berbeda dengan jenis makanan ikan ala Jepang tersebut, gohu ikang ini memliki rasa dan aroma yang lebih kaya karena racikan bumbu yang digunakan. Pada mulanya, makanan ini hanya menjadi konsumsi rumahan. Tapi seiring waktu, kini gohu ikang sudah dapat dijumpai di beberapa tempat, khususnya di Kota Ternate. Dalam sejarahnya, gohu ikang ini tidak jauh berbeda dengan papeda. Gohu ikang merupakan makanan rakyat. Lebih khususnya lagi, gohu ikang terkenal sebagai makanan untuk para nelayan. Karena Maluku Utara adalah daerah pesisir, maka makanan tersebut menjadi santapan sederhana setiap kali para nelayan...
Admin Budaya
Kopi Dabe
Makanan Minuman
Kopi Dabe adalah kopi khas masyarakat Tidore. Kata ‘’Dabe’’ dalam bahasa Tidore berarti baku tambah atau menambahkan. Sesuai dengan namanya kopi ini bukan sekedar kopi karena ditambah dengan remah-rempah yang menambah nikmat kopi tersebut. Rempah-rempah yang digunakan antara lain jahe, kayu manis, cengkeh, pala, dan daun pandan untuk menambah wangi aroma kopi. Kopi ini sudah ada sejak jaman dulu, konon dulunya kopi ini hanya boleh diminum oleh tamu kehormatan Sultan Tidore. Namun sekarang kopi ini sudah bisa disajikan untuk semua rakyat. Dan menjadi kegemaran karena harganya yang murah. Bahan : Jahe secukupnya sesuai selera Pala Cengkeh Kayu manis Daun pandan sesuai selera 2 sdm Kopi hbubuk Gula putih secukupnya sesuai selera Cara Membuat : Rebus semua rempah seperti, jahe, pala, cengkeh, kayu manis hingga mendidih Jika sudah mengeluarkan aroma yang wangi tambahkan kopi bubuk dan gula pasir...
Isticasugi
Nasi Kuning Sambeo
Makanan Minuman
Nasi kuning ala Ternate ini dimakan dengan lauk ikan cakalang, mihun goreng, kering singkong, telur rebus, acar dan sambal. Kalau nasi kuning ala Jawa cita rasanya manis, nasi kuning di daerah Indonesia Timur lebih ke gurih pedas rasanya. Bahan utama : 1 Kg beras 150 ml santan kental 3 batang serai (di memarkan) 2 lembar daun salam air bersih secukupnya Bumbu halus : 2 ruas kunyit (di haluskan) 5 siung bawang merah 1 siung bawang putih Garam dan gula pasir secukupnya Satu ruas jari jahe 3 cm lengkuas muda 3 lembar daun pandan Menu pelengkap : 5 buah tahu goreng dipotong kotak-kotak 5 buah tempe goreng 3 butir telur rebus dibelah dua Abon ayam Timun sebagai lalapan Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Gamalama Jl. Pahlawan Revolusi, Gamalama, Ternate Tengah, Kota Ternate, Maluku Utara 0813-40...
Yoki
Kui Cara Ternate
Makanan Minuman
jajanan tradisional ini ada di Jawa, tapi cita rasanya beda. Untuk versi Ternate, di dalamnya ada mihun yang dimasak dengan ikan cakalang. Teksturnya mirip kue lumpur tapi rasanya pedas dan gurih. Saya suka banget! Kue ini disajikan saat silaturahmi di rumah saudara jauh. Alamat & Kontak Penjual: Moya,Ternate Tengah, Ternate, Maluku Utara 0813-4336-5282 Sumber: https://mytravelandfooddiary.wordpress.com/2015/11/15/cerita-dari-ternate-mencicipi-kuliner-khas-ternate/
Yoki
Nasi Mijo
Makanan Minuman
Nasi Mijo Terdiri dari Nasi, Sayur Rebung, Acar Kuning, Mie, Ikan, & Sambal Alamat & Kontak Penjual: RM. Midjo Family (Depan Gereja Batu) Jl. Christina Marthatiahahu, Ternate Tengah, Kota Ternate, Maluku Utara 0853-4018-7040 Sumber: https://mytravelandfooddiary.wordpress.com/2015/11/15/cerita-dari-ternate-mencicipi-kuliner-khas-ternate/
Yoki
Dadale
Permainan Tradisional
Dodale adalah salah satu permainan rakyat Maluku Utara umumnya dan Pulau Morotai pada khususnya. Permainan dadale merupakan permainan bakutembak berkelompok menggunakan senjata yang terbuat dari cabang bambu dengan peluru dari buah kelapa tua atau buah jambu, tergantung musim atau yang paling banyak dijumpai. Dadale berarti tembak-menembak, biasanya di mainkan oleh anak-anak dan remaja. Musiman permainan ini tidak menentu. Tapi sering banyak remaja yang memulai permainan ini saat mereka sudah melihat jambu air yang sudah berbuah. Penggunaan kelapa tua sebagai peluru di permainan ini karena sebagian anak yang merasa bahwa jambu air tidak sakit kalau kena musuh karena tidak keras. Alat yang di gunakan terbuat dari ruas bambu yang lubang dalamnya maksimal garis tengah 1 cm. Pangkal ruasnya yang berbuku di pakai sebagai gagang bilah pendorong peluru seperti yang dapat di lihat pada gambar berikut dibawah ini : Sedangkan cara memasang peluru dan menembak permainan senj...
Yoki
Nasi Kuning Sambeo - Ternate - Maluku Utara
Makanan Minuman
Nasi kuning ala Ternate ini dimakan dengan lauk ikan cakalang, mihun goreng, kering singkong, telur rebus, acar dan sambal. Kalau nasi kuning ala Jawa cita rasanya manis, nasi kuning di daerah Indonesia Timur lebih ke gurih pedas rasanya. Sumber : https://mytravelandfooddiary.wordpress.com/2015/11/15/cerita-dari-ternate-mencicipi-kuliner-khas-ternate/
adhaagary
Es Kelapa Muda Gula Merah - Ternate - Maluku Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 gelas 1 buah kelapa muda 2 balok kecil gula merah 1 sdt gula putih secukupnya Es Batu Langkah Lelehkan gula merah balok dalam api kecil, tambahkan gula pasir dan tambah air secukupnya hingga mencair Masukan air kelapa asli dalam wadah, tambahkan es Batu secukupnya dan tuang gula merah cair ke dalam es kelapa Es kelapa siap disajikan dalam keadaan dingin Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Gamalama Jl. Pahlawan Revolusi, Gamalama, Ternate Tengah, Kota Ternate, Maluku Utara 0813-4000-0378 &nbs...
adhaagary
Lontong Sayur - Ternate - Maluku Utara
Makanan Minuman
Lontong sayur ternate mirip dengan lontong sayur pada umumnya. Tapi bedanya lontong sayur di sini dimakan dengan ikan cakalang, kering singkong dan telur rebus. Pilihan lauknya mirip seperti nasi kuning. Lontong sayur ternate juga memiliki keunikan pada sayur nangka yang berkuah santan namun ringan rasanya dilengkapi telur, ayam dan juga serundeng yang memiliki citarasa unik Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Gamalama Jl. Pahlawan Revolusi, Gamalama, Ternate Tengah, Kota Ternate, Maluku Utara 0813-4000-0378 Sumber : https://mytravelandfooddiary.wordpress.com/2015/11/15/cerita-dari-ternate-mencicipi-kuliner-khas-ternate/