Entri Terkait
Lempeng Sagu
Makanan Minuman
Lempeng Sagu adalah produk pangan sehat yang terbuat dari sagu. Lempeng sagu merupakan makanan khas masyarakat Lingga, Kepulauan Riau. Lempeng sagu ini bukan hanya makanan atau kue khas Riau, tetapi lempeng sagu juga kue khas dari Papua, Maluku, dan Kalimantan Barat. Bahan-bahan: 1 Kg Tepung Sagu Kacang yang sudah di tumbuk 300 gram (1 butir kelapa) Kelapa, diparut secukupnya Garam halus Secukupnya air Cara membuat: Sagu disangrai di atas api kecil, lalu masukkan kacang yang sudah di tumbuk, kelapa, dan garam halus sambil terus dipercikkan air dan diaduk hingga rata dan sagu matang. Angkat dan dipindahkan sagu ke teflon ukuran sedang, lalu diletakkan di atas api kecil lagi, kemudian sagu tersebut ditekan pakai sendok sampai pipih. Biarkan selama 10 menit, kemudian dibalik dan biarkan lagi selama 10 menit, lalu diangkat. Sajikan lempeng sagu dalam keadaan panas dengan taburan kelapa parut....
Deckytri
Natuna Silong
Makanan Minuman
Natuna silong artinya memakan makanan secara mentah, memang agak sedikit mirip memang dengan sashimi jepang, namun silong biasa identik dengan makanan dari laut yang di konsumsi secara mentah. Untuk cara penyajiannya juga berbeda, masyarakat Natuna biasanya akan terlebih dahulu membersihkan makanan yang hendak di buat silong dengan membasuhnya dengan perasan air jeruk lalu diamkan beberapa saat hingga bau amisnya hilang. Selain di beberapa daerah di Indonesia, Latoh juga di kenal di mancanegara seperti di wilayah Asia, antara lain di negara Jepang, Korea dan China dan bahkan di Negara Eropa, karena tumbuhan sejenis rumput laut ini hampir tumbuh di seluruh dunia. Di luar negeri Latoh di kenal dengan "anggur laut" atau "kaviar hijau", di negara Malaisya bagian Sabah menyebutnya dengan "Latok" dan Filipina menyebutnya "Lato". Tumbuhan ini sangat unik, selain memiliki biji buah yang kecil-keci...
Afifah Amirotul
Bingka Bakar
Makanan Minuman
Sejatinya, Bingka Bakar adalah kue yang berasal dari Kerajaan Melayu. Akan tetapi, kue ini menjadi makanan khas Batam dan banyak dijual di kota tersebut. Hampir setiap wisatawan yang datang ke Batam selalu mencari kue yang satu ini. Pada umumnya, Bingka Bakar juga sering dijadikan buah tangan untuk kerabat dan keluarga dari luar Batam. Bingka Bakar memiliki beberapa varian rasa, yakni coklat, stroberi, pandan, wijen, dan keju. Untuk mendapatkan kue ini, Anda bisa membelinya di pusat oleh-oleh atau toko yang menjual Bingka Bakar di beberapa pusat perbelanjaan yang ada di Batam. ( https://bacaterus.com/?p=3344 ) Bahan : 300 gram tepung terigu serba guna 300 gram gula pasir 500 ml air pandan (blender daun pandan dengan air dan saring ) 500 ml santan setengah kental 6 butir telur 4 sendok teh pasta pandan 1 sendok teh vanilli ekstrak 1/2 sendok teh garam Biji wijen untuk taburan secukupnya Cara Pembuatan : Siapk...
Regina
Putra Lokan
Cerita Rakyat
Lokan, sejenis kerang air tawar. Tersebutlah seorang raja yang berkuasa di negeri Bintan yang subur dan makmur. Namun kerajaan ini belum memiliki putra mahkota. Pada suatu hari, baginda raja mendapat khabar gembira bahwa istrinya sedang hamil. Singkat cerita, tibalah saatnya permaisuri untuk melahirkan. Namun, kegembiraan sirna berganti dengan kekecewaan. Ternyata permaisuri melahirkan seekor lokan. Dengan muka memerah menahan murka, baginda berkata, "Sungguh memalukan, permaisuri pembawa sial. Aku menginginkan putra yang gagah, ternyata ia memberiku seekor lokan". Baginda memerintahkan kepada pengawalnya agar permaisuri di buang ke hutan. Di hutan, permaisuri bertemu dengan seorang nenek. Si nenek sungguh terkejut melihat orang yang tak dikenalnya. "Jangan khawatir, Nek!", kata permaisuri. "Anak ini siapa?", tanya si nenek. "Hamba...
Regina
Mie Tarempa
Makanan Minuman
Mie ini merupakan makanan khas Melayu Batam yang sudah populer di dunia. Seperti namanya, mie tarempa ini diolah oleh orang yang berasal dari daerah Tarempa. Seperti mie pada umumnya, mie ini terbuat dari bahan adonan telur dan tepung terigu dengan sedikit campuran bumbu dan kuah sebagai penyajiannya. Meski demikian, terdapat perbedaan antara mie tarempa dengan mie pada umumnya. Perbedaan mie tarempa dengan mie lainnya terletak pada isiannya. Jika mie pada umumnya diisi dengan ayam, maka mie tarempa sama sekali tidak memilih ayam. Isian yang dipilih adalah daging sapi atau bahkan siput. Kamu bisa memilih untuk menyantap mie goreng maupun mie kuah. Sumber: http://makananoleholeh.com/makanan-khas-batam/
Oase
Gonggong - Batam - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Gonggong adalah sejenis siput laut yang memiliki rasa gurih. Tekstur dari gonggong ini kurang lebih sama dengan siput atau keong. Hanya perbedaannya adalah tekstur gonggong agak sedikit lebih kenyal. Gonggong biasanya disajikan dengan cara direbus menggunakan air garam dan jahe. Tujuan penggunaan jahe adalah untuk mengurangi rasa amis yang ada pada gonggong. Cara pengolahan yang sederhana ini justru lebih mengeluarkan aroma wangi dari gonggong itu sendiri. Alamat & Kontak Penjual: Restoran Yong Kee Jl. Engku Putri No 5-8, Batam Rumah Makan Kerang Gonggong Jalan Krekot Bunder No. 52, Sawah Besar , Jakarta Pusat Sumber: http://makananoleholeh.com/makanan-khas-batam/
Oase
Pacri Nanas Riau
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 buah nenas (tua atau masak) 6 gelas santan dari 1 buah kelapa 2 sdm gula 4 sendok makan rempah kari Kelapa Parut sangrai yang sudah dihaluskan, dari 1 buah kelapa Secukupnya minyak goreng untuk menumis Bumbu Yang Dihaluskan 100 gr cabe kering 10 butir bawang merah 7 kuntum cengkeh 7 siung bawang putih 3 ruas kulit kayu manis 2 ruas kunyit 2 ruas halia 2 biji kapulaga 1 biji buah pala Secukupnya gula merah Secukupnya garam Secukupnya penyedap rasa Cara membuat: Nanas dikupas dan dipotong-potong. Rebus sampai lembut, angkat dan tiriskan. tambahkan 2 sdm gula, diamkan untuk beberapa menit. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan gula, rempah kari, aduk rata. Masukkan santan, nenas, garam dan penyedap rasa. Masak sampai mendidih. Sajikan. https://dapur-teh-enur.blogspot.co.id/2017/05/resep-pacri-nanas-khas-...
Agungarke
Kebaya Labuh dan Teluk Belanga
Pakaian Tradisional
Kebaya Labuh dan Teluk Belangga - Kep. Riau Baju kurung adalah salah satu pakaian adat masyarakat Melayu di Brunei Darussalam , Indonesia , Malaysia , Singapura , dan Thailand bagian selatan. Baju kurung sering diasosiasi dengan kaum perempuan . Ciri khas baju kurung adalah rancangan yang longgar pada lubang lengan, perut, dan dada. Pada saat dikenakan, bagian paling bawah baju kurung sejajar dengan pangkal paha, tetapi untuk kasus yang jarang ada pula yang memanjang hingga sejajar dengan lutut. Baju kurung tidak dipasangi kancing , melainkan hampir serupa dengan t-shirt . Baju kurung tidak pula berkerah, tiap ujungnya di renda . Beberapa bagiannya sering dihiasi sulaman berwarna keemasan. Mulanya, baju kurung biasa dipakai untuk upacara kebesaran melayu oleh kaum perempuan di dalam kerajaan, dipakai bersama-sama kain songket untuk dijadikan sarungnya , aneka perhiasan emas, dan tas &n...
Mas Ardy Wijaya
mie lendir batam
Makanan Minuman
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat mie lendir : 500 gram Mie Lidia tau Mie Kuning Basah, kemudian anda rebus dan tiriskan 500 gram Ubi Jalar , kemudian anda rebus hingga matang dan lalu anda haluskan 100 gram Kacang Tanah, kemudian anda goreng dan dihaluskan 2 lembar Daun Salam 1 batang Serai, kemudian anda geprek 1 ons Gula Merah, kemudian anda sisir halus 1 liter Air 1 sendok makan Maizena, kemudian anda larutkan dengan 3 sendok makan Air Garam secukupnya Gula secukupnya Penyedap rasa Bumbu yang dihaluskan : 5 siung Bawang Putih 5 buah Cabai Merah 1 ruas Kencur Bahan pelengkap untuk penyajian : Toge yang telah anda rebus 3 batang Daun Bawang, kemudian anda iris 5 batang Seledri, kemudian anda iris Telur Rebus Nah setelah anda menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan, silahkan anda simak bagaimana cara membuat mie lendir ini. C...