×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Khas

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kepulauan Riau

Bingka Bakar

Tanggal 18 Sep 2017 oleh Regina .

Sejatinya, Bingka Bakar adalah kue yang berasal dari Kerajaan Melayu. Akan tetapi, kue ini menjadi makanan khas Batam dan banyak dijual di kota tersebut. Hampir setiap wisatawan yang datang ke Batam selalu mencari kue yang satu ini. Pada umumnya, Bingka Bakar juga sering dijadikan buah tangan untuk kerabat dan keluarga dari luar Batam. Bingka Bakar memiliki beberapa varian rasa, yakni coklat, stroberi, pandan, wijen, dan keju. Untuk mendapatkan kue ini, Anda bisa membelinya di pusat oleh-oleh atau toko yang menjual Bingka Bakar di beberapa pusat perbelanjaan yang ada di Batam. (https://bacaterus.com/?p=3344)

Bahan:

  1. 300 gram tepung terigu serba guna
  2. 300 gram gula pasir
  3. 500 ml air pandan (blender daun pandan dengan air dan saring )
  4. 500 ml santan setengah kental
  5. 6 butir telur
  6. 4 sendok teh pasta pandan
  7. 1 sendok teh vanilli ekstrak
  8. 1/2 sendok teh garam
  9. Biji wijen untuk taburan secukupnya

Cara Pembuatan:

  1. Siapkan oven , set api atas bawah disuhu 170 derajat celsius. Siapkan loyang dengan ukuran 23 x 23 x 10 cm. Olesi permukaan loyang dengan minyak atau margarine, sisihkan.
  2. Masukkan semua bahan kedalam blender kecuali biji wijen. Proses hingga tercampur baik. Tuangkan kedalam loyang yang telah diolesi dengan margarine. Taburkan wijen secukupnya . Permukaan adonan akan membentuk busa, tetapi bila dipanggang busa akan lenyap dan wijen akan menempel dengan baik dipermukaan kue.
  3. Panggang dalam oven selama 40-55 menit hingga matang dan tampak berkerak. Permukaan kue akan tampak bergelombang , namun ketika matang kue akan merata tingginya


Wisata kuliner :

Tempat penjualan bingka batam yang terpopuler terkenal :

Oleh Oleh Dari Batam, Nayadam

Alamat : Ruko Puri Legenda Blok D1 No 3 Batam Center,Baloi Permai, Batam Kota, Propinsi Kepulauan Riau, Kode Pos 29444, Indonesia

Telepon/HP :+62 (0778) 8096179

DISKUSI


TERBARU


ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir/ Mas Karebet/ Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamongan. KERAJAAN...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...