Entri Terkait
Kari Tongkol Tambelan
Makanan Minuman
Kari Tongkol Tambelan merupakan olahan tongkol tambelan, makanan ini mempunyai cita rasa yang khas, dipadukan dengan bumbu dan rempah khusus menjamin makanan ini menjadu menu favorit baru Anda di rumah. Bahan-bahan dan Bumbu 2 ekor ikan tongkol 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh air jeruk nipis 1 batang serai, dimemarkan 1 sendok teh kari bubuk 1/2 sendok makan garam 1 sendok teh gula pasir 2 tangkai daun kari, dipetiki 3 lembar daun jeruk, remas-remas 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm 3 sendok makan minyak untuk menumis 1.250 ml santan dari 1 butir kelapa Bumbu Halus 3 siung bawang putih 10 butir bawang merah 2 buah cabai merah besar 4 cm kunyit, dibakar 3 butir kemiri, sangrai 1 sendok teh ketumbar bubuk Cara Membuat Pertama, kita awali memasak dengan terlebih dahulu membersihkan ikan tongkol yang sudah anda sia...
Riani Charlina
Sagu Lemak
Makanan Minuman
Sagu Lemak merupakan makanan ringan yang terbuat dari tepung sagu. Makanan ini banyak dibuat dan terkenal didaerah pesisir Kepri. Sagu Lemak dapat dimakan langsung menggunakan sendok atau tangan (menangkup). Rasa yang gurih dan lemak sesuai dengan namanya. Selain tepung sagu, sagu ini dibuat dengan tambahan telur ayam. Bahan-bahan Sagu lemak 250 gr Santan instant 200 ml Air putih 6 cangkir Gula pasir secukupnya Gula merah 150 gr Garam ¼ sendok teh Air untuk merebus gula 1 cangkir Daun pandan 1 helai Bahan Saua Santan Tepung kanji ½ sendok makan ( dilarutkan dgn air dingin ) Air 2 ½ cangkir Daun pandan 1 helai Garam secukupnya Cara Membuat Rebuskan 1 gelas air dengan gula merah hingga menjadi cair lalu disaring Cuci dengan air hingga bersih bahan sagu randang lalu ditiriskan dengan disaring agar butiran halu...
Riani Charlina
Bubur Ubi Jalar
Makanan Minuman
Bubur Ubi Jalar merupakan olahan bubur yang terbuat dari bahan dasar umbi-umbian yaitu bubur ubi Jalar, jenis bubur yang terbuat dari ubi kayu (singkong) sebagai bahan utamanya. bubur ini identik dengan teksturnya yang kental, untuk menambah selera makanan ini ditemani dengan saus manis yang terbuat dari gula merah. Makanan ini sering di jumpai di daerah Kep Riau, masyarakat sering menyajikan makanan ini dalam setiap Acara adat maupun acara tertentu. Bahan-bahan 1000 ml santan dari 1/2 butir kelapa 500 gram ubi jalar dipotong kecil dan dikukus matang 50 gram tepung beras dan 100 ml air dilarutkan 2 lembar daun pandan 1 sendok teh garam Bahan Saus 250 ml air 50 gram gula merah, disisir 3 buah nangka, diiris panjang 1 lembar daun pandan 1/2 sendok makan tepung sagu dan 1/2 sendok makan air dilarutkan 1/4 sendok teh garam Cara Membuat Santan, daun pandan, dan...
Riani Charlina
Bubur Padeh
Makanan Minuman
Bubur Padeh atau pedas merupakan salah satu makanan khas yang biasa disajikan di kerajaan pada zaman dahulu. Bubur ini terbuat dari beras yang ditumbuk halus dioseng dan kaya akan rempah serta sayuran, tidak heran jika bubur ini dinilai penuh gizi. Sayuran seperti kangkung, pakis, daun kesum menjadi campuran yang menyehatkan. Belum lagi paduan gorengan kacang tanah plus ikan teri yang digoreng kering menambah citarasa. Bahan-bahan 7 siung Bawang Putih 9 siung Bawang Merah 1 buah Bawang Bombay 3 buah Cabe Merah Besar 2 buah Cabe Hijau Besar 2 sdm Terasi 2 sdt Lada Hitam 2 sdt Ketumbar 5 buah Kemiri 2 cm Lengkuas 2 batang Serai Daun Kunyit Daun Kesum Garam 6 buah Wortel 4 buah Ubi Jalar 2 buah Gambas 2 ikat Kacang Panjang 2 ikat Kangkung 250 gram Kecambah 2 buah Jagung 500 gram Daging Sapi 250 gram Kacang Tanah...
Riani Charlina
Cimplung - Natuna - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr kentang kukus haluskan selagi panas biar benar2 halus 100 gr tepung tapioka 2 sdm terigu 2 btr telur (kalo besar 1 btr cukup) secukupnya garam dan lada bubuk 1 batang seledri iris halus 1 batang bawang daun iris halus Cara membuat Campur smua bahan hingga rata. Bulatkan. Masukan kedalam minyak dingin dan sedikit. Pakai api kecil. Goreng hingga mengembang dan matang Sajikan. sumber: https://cookpad.com/id/resep/3850207-cimplung-ala-rm-sambel-hejo-natuna
Riani Charlina
Semprit Pisang Pandan - Tj. Pinang - Kepri
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 150 g mentega/margarin 250 g tepung terigu segitiga/kunci biru 75 g gula halus(blender) 50 g pisang ambon(aq:pisang kepok),lumatkan 20 g susu bubuk 1 btr kuning telur 1/2 sdt baking powder secukupnya pasta pandan secukupnya chocochips Cara Membuat Campur tepung terigu dengan susu bubuk dan baking powder,kemudian ayak.sisihkan. Kocok mentega/margarin dengan gula halus dan kuning telur,sebentar saja hingga tercampur rata. Masukkan campuran tepung terigu+susu bubuk+baking powder,lumatan pisang,dan pasta pandan,aduk dengan spatula,klw susah bisa diuleni dengan tangan selang seling dengan spatula.aduk hingga rata. Cetak di atas loyang yg sudah disemir mentega dengan spuit bintang.lakukan gerakan memutar dan diakhiri di bagian tengah.letakkan chocochips diatasnya. Panggang kurang lebih 20-30 menit dengan suhu 150' C hingg...
Riani Charlina
Semprit Putel - Tj. Pinang - Kep. Ri
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gram tepung kunci 10 sdm gula halus 2 putih telur(sekitar 80 ml) 19 sdm butter 2 sdm susu bubuk 35 gram coklat bubuk Cara Membuat Ayak tepung + susu + coklat bubuk sisihkan Masukkan butter + gula halus ke dalam wadah mixer dengan kec rendah sampai rata sebentar saja(kira-kira 1 menit ya) Lalu masukkan putih telur mixer sampai rata sebentar saja. matikan Masukkan tepung yg sudah di ayak kedalam adonan yg sdh di mixer sedikit demi sedikit diaduk menggunakan spatula Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yg sudah dipasangkan spuit Oven dengan suhu 175°C selama 20-25menit sumber: https://cookpad.com/id/resep/3892406-semprit-putel-renyah
Riani Charlina
Semprit Nanas - Tj. Pinang - Kep. Ri
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 180 gr margarin 100 gr tepung gula 5 sdm skm putih 250 gr tepung terigu protein sedang 30 gr maizena Selai nanas secukupnya.bisa jg di ganti chochochips Cara Membuat Kocok margarin dan tepung gula 30 detik Tambahkan skm.kocok rata Masukkan tepung terigu,maizena sambil di ayak dan di aduk rata Sepuit bentuk bunga ke atas loyang kuker tanpa di oles mentega'hias dengan selai nanas.atau chochochips Oven 17 menit dg suhu 150 ferajat celcius sumber: https://cookpad.com/id/resep/3918892-semprit-nanas
Riani Charlina
Putu Mayang Kinca Pandan - Tj. Pinang - Kep.Ri
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gr Tepung Beras 100 gr Tepung Sagu/Tapioka 3 sdm Gula Pasir 1/2 sdt Garam 500 ml Santan Daun Pisang potong untuk alas kue saat di kukus (olesi minyak sayur) Bahan Kinca: 4 sdm Gula Aren yang sudah di sisir 2 sdm Gula Pasir 250 ml santan kental 1 lembar Daun Pandan (simpul) 2 Tetes Essence Pandan 500 ml air Cara Membuat Campur tepung beras,Gula,garam&santan dalam wadah panci Aduk rata sehingga tidak ada yang menggumpal Lalu masak adonan tersebut di atas api kecil, aduk2 terus sampai mengental & menggumpal, matikan api Setelah matikan api, angkat lalu tambahkan tepung sagu, aduk sampai tercampur rata Bagi adonan menjadi 2 atau 3 sesuai banyaknya warna yang di inginkan (merah&putih) Masukan adonan ke dalam plastik segitiga,potong ujung plastik sesuai ukuran yang di ingi...