makanan
241 entri ditemukan

Entri per provinsi
Entri per provinsi

Entri Terkait

Gambar Entri
Asal Usul Bima
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
Nusa Tenggara Barat

Setiap daerah pasti memiliki asal usul yang menggambarkan perjalanan kisah suatu daerah, kali ini saya akan coba memaparkan sejarah daerah bima. Bima pada jaman dahulu berada diwilayah kekuasaan kesultanan bima yang berkuasa sekitar lima atau enam abad,sebelum merdeka ataupun berdirinya republik Indonesia.sejarah kerajaan bima yang masih dangkal, dikarnakan belanda yang tidak terlalu minat terhadap daerah bima sehingga dijadikan sebuah jalan untuk menuju wilayah timur seperti maluku dan papua pada saat itu, asalkan keamanan dan ktertiban tidak terganggu. Ada juga dari sumber lain yang menjelaskan perkembangan sejarah bima. Yang pertama adalah ilmu arkeologi hanya mengungkap segelintir peninggal yang tidak utuh. Namun kita pun tidak bisa memungkiri bahwasanya arkeologi itulah yang memberikan sedikit kisah tentang peradaban dan masuknya islam diwilaya bima pada saat itu. Kedua adalah adalah sejarah dokumen dalam Bahasa melayu yang ditulis diantara abad ke 17 sampai dengan abad...

avatar
Arum Tunjung
Gambar Entri
Uma Lengge
Produk Arsitektur Produk Arsitektur
Nusa Tenggara Barat

Sejarah dan Filosofi Uma Lengge salah satu rumah adat tradisional peninggalan asli nenek moyang suku Bima (Dou Mbojo) yang dulunya berfungsi sebagai tempat penyimpanan padi. Lokasi kedua peninggalan adat tersebut terletak di Desa Maria, Kecamatan Maria, dan Desa Sambori Kecamatan Lambitu Kabupaten Bima, Pulau Sumbawa. Pada masa lalu, padi disimpan di Uma Lengge atau Uma Jompa untuk kebutuhan satu tahun. Penempatannya yang terpisah dengan rumah tinggal penduduk konon dimaksudkan untuk mencegah efek domino yang merugikan apabila terjadi bencana kebakaran. Dengan demikian, apabila rumah tempat tinggal penduduk terbakar, maka padi yang disimpan di dalam Uma Lengge atau Uma Jompa tidak akan ikut terbakar, begitu pula sebaliknya. Oleh karena itulah, kompleks Uma Lengge di Desa Maria dibangun agak jauh dari pemukiman penduduk. Ciri, struktur ruang dan Pola Permukiman Lengge merupakan salah satu rumah adat tradisional Bima yang dibuat oleh nenek moyang suku Bima (Mbojo) s...

avatar
Arum Tunjung
Gambar Entri
Kisah Haji Ali Batu
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
Nusa Tenggara Barat

Pada zaman dahulu kala, di sebuah desa yang bernama desa Sakra tepatnya di daerah Lombok Timur. Hiduplah seorang laki-laki yang baik hati, dermawan, taat beribadah serta mempunyai impian yang besar untuk menyempurnakan agamanya yakni menunaikan rukun Islam yang kelima, dia ingin sekali pergi ketanah suci Makkah untuk melaksanakan ibadah haji. Orang tersebut bernama Ali. .Ali sangat disenangi oleh masyarakat sekitar Karena kebaikan hatinya dan kedermawanannya serta dia juga rajin membantu orang yang sedang dalam kesulitan..   Masyarakat sekitar,Keluarga dan Kerabat dekat yang ada disekitarnya seringkali memperingati  Ali  agar mengurungkan niatnya untuk pergi ketanah suci Makkah, karena pada zaman dahulu belum ada pesawat, orang-orang yang pergi Haji ketanah suci Makkah menggunakan Kapal layar yang menggunakan bahan bakar  LANGAS (Langas dalam bahasa sasak berarti arang), dimana denga kapal tersebut mereka akan melewati  b...

avatar
Arum Tunjung
Gambar Entri
Raga Dundang
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
Nusa Tenggara Barat

Tersebutlah sebuah cerita tentang seorang pemuda bernama Raga Dundang yang mempunyai kerbau sebanyak seratus tiga puluh ekor. Kerbau yang terbesar bernama si Pendok dan yang paling kecil diberi nama si Pendek Gendang. Kerbau-kerbau itu sering digembalakan oleh Raga Dundang di sebuah gunung yang terkenal dengan nama Gunung Tela. Akibat dari seringnya kerbau-kerbau itu mendatangi Gunung Tela, maka di salah satu bagian lereng gunung itu terbentuk sebuah alur yang dari kejauhan tampak bagaikan sebuah sungai yang membelah gunung. Sedangkan apabila kerbau-kerbaunya ingin berkubang, maka Raga Dundang akan membawa mereka ke sebuah muara sungai yang berada di pantai yang bernama Selong. Di sanalah kerbau-kerbau itu minum dan berkubang sepuas-puasnya. Setelah puas berkubang, Raga Dundang kemudian akan menggembalakan mereka ke sebuah padang rumput yang bernama Panoq. Padang rumput yang berada di Desa Rembitan ini dipilih karena letaknya yang relatif dekat dengan muara jika dibandingkan...

avatar
Arum Tunjung
Gambar Entri
Tempiq-Empiq
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
Nusa Tenggara Barat

Pada zaman dahulu pada sebuah dusun di Kecamatan Pujut, tinggal sepasang suami-isteri dengan dua orang anak. Anak yang terbesar, seorang perempuan bernama Tempiq-Empiq, sedang adiknya masih kecil. Mata pencaharian keluarga ini hanya mencari kayu bakar di hutan yang letaknya tidak jauh dari pondok mereka. Setiap hari Amaq (ayah) Tempiq-Empiq pergi ke hutan untuk mencari kayu bakar, dan setelah kembali lalu menukarnya dengan kebutuhan pokok lainnya.   Setiap hari ketika Amaq Tempiq-Empiq akan pergi ke hutan untuk mencari kayu bakar, ia berpesan pada isterinya, “Inaq (ibu) Tempiq-Empiq, kalau nasi sudah masak, tinggalkan aku keraknya. Akan kumakan setelah kembali dari hutan.”   Inaq Tempiq-Empiq pernah memberitahu suaminya bahwa anak-anak mereka, terutama si Tempiq-Empiq, juga senang sekali memakan kerak. Karena itu ia menyarankan agar kerak nasi itu sebaiknya diberikan kepada anak-anak. Namun saran itu tak pernah diperhatikan oleh suaminya. Ia tet...

avatar
Arum Tunjung
Gambar Entri
Plecing Kangkung
Makanan Minuman Makanan Minuman
Nusa Tenggara Barat

Plecing Kangkung adalah makanan tradisional khas Lombok, Nusa Tenggara Barat. Bahan yang digunakan untuk membuat Plecing Kangkung yaitu kangkung rebus segar dan sambal tomat yang dibuat dari cabai rawit, garam, dan terasi. Kangkung yang digunakan untuk Plecing Kangkung berbeda dari kangkung biasa, kangkung ini ditanam di sungai yang mengalir sehingga membentuk batang kangkung besar yang teksturnya renyah dan lembut. Plecing Kangkung biasanya disajikan sebagai pendamping Ayam Taliwang yang juga merupakan makanan khas Lombok. Tekstur dan rasa nya yang unik menjadikan plecing kangkung makanan favorit wisatawan Lombok.

avatar
OSKM18_19718149_Nadia
Gambar Entri
Begibung
Makanan Minuman Makanan Minuman
Nusa Tenggara Barat

Begibung adalah tradisi Suku Sasak dimana orang-orang berkumpul di suatu tempat untuk makan bersama. Hal yang membedakan dengan acara makan-makan yang lain adalah nasi dan lauk pauk disajikan dalam suatu nampan atau nare dan disantap bersama 3 atau 4 orang. Hal ini dilakukan dengan esensi memupuk kebersamaan dan solidaritas. Tradisi begibung biasa dilakukan setelah acara pernikahan (begawe merariq), roah, sunatan,dan acara suku sasak lainnya. Pelaksanaan begibung dapat bervariasi diberbagai tempat, ada yang lauk pauknya ditaruh mengelilingi nasi dalam nampan dan ada yang langsung disatukan dalam satu nampan besar.  Orang yang lebih tua dipersilahkan mencuci tangan terlebih dahulu dalam bejana yang telah disediakan sebelum begibung dilaksanakan. Setelah itu, baru setiap peserta begibung dapat menikmati santapannya. Uniknya, santapan begibung tidak boleh dihabiskan, makanan harus disisakan untuk dibawa pulang yang kemudian disebut nasi "berkat". Umumnya, nasi "berkat" dib...

avatar
Oskm18_16618188_arief
Gambar Entri
Upacara Perang Topat
Ritual Ritual
Nusa Tenggara Barat

Indonesia yang wilayahnya tersebar luas dari sabang sampai merauke tentunya memiliki berbagai jenis kebudayaan yang ada di dalamnya. Kali ini, saya akan membahas mengenai salah satu tradisi dari Indonesia yaitu Upacara Perang Topat. Upacara Perang Topat merupakan tradisi turun temurun yang mulai dilakukan sepeninggal penjajahan Bali di Lombok di masa lampau. Tradisi ini di lakukan dengan cara saling lempar dengan menggunakan ketupat antara Ummat Islam dan Ummat Hindu Lombok. Dengan menggunakan pakaian adat khas Sasak dan Bali ribuan warga Sasak dan umat Hindu bersama-sama dengan damai merayakan upacara keagamaan yang dirayakan tiap tahun di Pura Lingsar, Kecamatan Lingsar, Lombok Barat, Nusa Tenggara Barat. Tradisi Perang Topat yang diadakan di Pura terbesar di Lombok (peninggalan kerajaan Karangasem) ini merupakan pencerminan dari kerukunan umat beragama di Lombok. Prosesi Perang Topat dimulai dengan mengelilingkan sesaji berupa makanan, buah, dan sejumlah ha...

avatar
Stephaniecaterine
Gambar Entri
Singang
Makanan Minuman Makanan Minuman
Nusa Tenggara Barat

Sumbawa. Sebuah Pulau yang terletak di Provinsi Nusa Tenggara Barat ini terkenal dengan keindahan alamnya. Akan tetapi, ada yang lebih menarik dari pulau yang berukuran 15.448 kilometer persegi ini. Singang, begitulah masyarakat Sumbawa memberi nama makanan khas daerahnya. Warna kuah dari makanan yang berbahan ikan segar ini menjadi daya tarik tersendiri dan dapat menggugah selera bagi siapa saja yang melihatnya. Berikut akan saya jelaskan bahan apa saja yang diperlukan untuk membuat makanan khas Sumbawa ini, beserta cara membuatnya. Bahan yang diperlukan adalah 2 ekor ikan (ikan apa saja), 2 ruas kunyit, 2 butir kemiri goreng, garam secukupnya, 4 butir bawang merah diiris, asam jawa secukupnya, 5 buah cabe rawit utuh, dan daun kemangi secukupnya. Cara membuatnya, pertama-tama rebus kunyit, kemiri goreng, bawang merah, asam jawa, dan cabe rawit, kemudian tambahkan garam secukupnya. Setelah air mendidih, masukkan ikan lalu kecilkan api. Tunggu sampai ikan matang. Apabila ikan sudah mat...

avatar
Oskm18_16218076_firuzia