Entri Terkait
Sayur Asem Balungan - Cepu - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan Dasar: 1500 g balungan sapi 1 ikat batang seledri 1 ikat daun bawang 5 buah cabe ijo (Belah dua) 250 g pepaya muda (Potong kotak) 10 buah melinjo 2 buah jagung 5 buah tomat hijau (Dibelah menjadi empat) 5 liter air Racik Sayur Asem 2 sachet Cara Membuat Rebus balungan sapi dengan air tambahkan batang sledri daun bawang dan bawang putih biarkan hingga mendidih lalu masukkan cabe ijo. Rebus hingga menjadi kaldu lalu saring. Rebus air hingga mendidih, masukkan melinjo, pepaya dan jagung, tambahkan kaldu yang sudah disaring lalu masukkan RACIK SAYUR ASEM. Tambahkan tomat hijau, rebus kembali dan setelah 5 menit matikan api. Angkat dan sajikan. https://citarasaindonesia.co.id/resep/sayur-asem-balungan-khas-cepu.html
Isni
Sambal Tempe Bakar - Jawa Tengah - Jawa tengah
Makanan Minuman
BAHAN-BAHAN : 250 gr tempe, iris tipis-tipis ±2 mm, bakar sampai kering. BUMBU DIHALUSKAN : 10 buah cabai merah. 3 buah cabai rawit. 1 sdt garam. 1 cm kencur. 1 sdt terasi. CARA MEMBUAT SAMBAL TEMPE BAKAR : Campur semua bumbu yang dihaluskan hingga rata. Hidangkan sambal sebagai pendamping tempe bakar. RM/Toko yang Menyediakan : Waroeng Kaligarong Restoran Indonesia Alamat: Jalan Mayor Jendral D.I. Panjaitan No.64, Brumbungan, Semarang Tengah, Brumbungan, Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah 50135 Telepon: (024) 3555300 https://hobimasak.info/resep-sambal-tempe-bakar-jawa-tengah/
Isni
Sambal Pencit Mangga Muda - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
BAHAN – BAHAN : 4 buah mangga muda, serut. Bumbu yang dihaluskan: 15 buah cabai rawit. 2 buah tomat. 2 sdm gula merah. 3 sdt terasi. 1 sdt garam. CARA MEMBUAT SAMBAL PENCIT MANGGA MUDA: Campur bumbu yang telah dihaluskan dengan serutan mangga muda, aduk hingga rata. Hidangkan https://hobimasak.info/resep-sambal-pencit-mangga-muda-jawa-tengah/
Isni
Kue Kerak Kering - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
BAHAN : • 200 gram tepung ketan • 3 butir telur • 1 sendok teh garam • minyak untuk menggoreng CARA MEMBUAT KUE KERAK KERING: 1. Kocok telur sampai kental, masukkan tepung dan garam. Aduk rata. 2. Ambil sedikit adonan lalu pilin dan bentuk angka delapan. 3. Rendam dalam minyak dingin lalu goreng di atas api kecil. RM/Toko yang Menyediakan : Toko Oen Restoran Indonesia Alamat: Jalan Pemuda No. 52, Bangunharjo, Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah 50139 Telepon: (024) 3541683 https://hobimasak.info/resep-kue-kerak-kering-jawa-tengah/
Isni
Kue Inah Grondol - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
BAHAN : • 200 gram tepung ketan • 1/4 sendok teh garam • 175 ml air BAHAN KUAH: • 200 gram gula merah, disisir halus • 600 ml air • 150 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa • 1 lembar daun pandan CARA MEMBUAT KUE INAH GRONDOL : 1. Aduk tepung ketan, garam, dan air lalu bentuk bulat seperti kelereng. 2. Rebus bahan kuah setelah itu saring. Didihkan lagi dan tambahkan bulatan tepung ketan, masak sampai terapung. 3. Setelah dingin, sajikan. https://hobimasak.info/resep-kue-inah-grondol-jawa-tengah/
Isni
Sate Tempe Manis - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
BAHAN: • 400 gr tempe, potong dadu 2 cm • 21br daun jeruk • Garam dan merica secukupnya • 6 sdm kecap manis • 2 sdm air asam jawa • 2 sdm minyak goreng • ½ bungkus masako sapi BUMBU HALUS: • 5bh cabai merah • 5 btr kemiri sangrai • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan • 1 sdt terasi • 1 sdm ketumbar CARA MEMBUAT SATE TEMPE MANIS: • Tumis bumbu halus hingga setengah matang. Masukkan daun jeruk, kecap manis, air asam jawa, dan 100 ml air. • Masukkan potongan tempe, tambahkan Masako, serta garam dan merica. Aduk rata. Biarkan selama 30 menit hingga bumbu meresap. • Tusukkan tempe pada tusukan sate, lalu bakar sambil diolesi sisa bumbu hingga matang. Sajikan. https://hobimasak.info/resep-sate-tempe-manis/
Isni
Sambel Tumpang Koyor - Salatiga - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan: 400 g koyor atau daging atau tetelan, campuran juga boleh 1200 ml air 200 ml santan instan siap beli (lebih bagus lagi menggunakan santan asli) 10 buah tahu goreng ukuran sedang, peras airnya pelan-pelan jangan sampai tahu hancur 2 lembar daun salam 3 jari lengkuas, kupas dan iris setebal 1/2 cm 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 15 buah cabai rawit merah utuh 5 buah cabai merah besar, keluarkan bijinya (tambah lagi bila ingin lebih merah, tambahkan cabai keriting bila ingin lebih pedas. Untuk cabai keriting tidak perlu dikeluarkan bijinya) 125 g tempe busuk 2 jari kencur 2 butir kemiri, sangrai 2 sdm minyak untuk menumis 2 sdt garam atau secukupnya 1 sdt gula merah atau secukupnya Cara membuat: Rebus koyor atau daging atau tetelan dengan 900 ml air hingga agak empuk, sisihkan. Dalam panci yang lebih kecil...
Isni
Blendrang Ayam - Magelang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 mangkuk 2 sdm tepung gandum 1/2 gelas kaldu ayam 2 bawang merah 1 bawang putih kencur jahe 1 sdm santan kental gula garam tetelan / tulang ayam masih ada daging 2 sdm minyak sayur 1 cabe rawit Langkah Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, jahe lalu tumis. Kecilkann api agar tidak gosong Masukan 1/2 gelas air rebus bersama tulang ayam. Buat adonan tepung dengan 1 gelas air jangan sampai menggumpal Masukan bersama rebusan ayam sedikit demi sedikit, dengan api kecil. Tunggu hingga mendidih dan mengental. Sering-sering lah mengaduk Jika sudah mengental tambah kan air 1 gelas lagi dan tambahkan 1 sdm santan kental. Aduk hingga mendidih Masukan gula dan garam sesuai selera, masukan pula irisan cabe rawit jika ingin pedas. Jika air sud...
Isni
Bobor Daun Kelor - Purwokerto - Jawa Tengah
Makanan Minuman
1. BAHAN 1) Daun kelor 1 ikat 2) Kelapa ¼ butir 3) Air kapur sirih ½ gelas 2. BUMBU 1) Bawang merah 5 buah 2) Kencur 1 rsj 3) Bawang putih 2 siung 4) Daun salam ¼ lembar 5) Kunci 1rsj 6) Gula merah 1 sendok makan 7) Laos 1potong 8) Garam 1 sendok makan 3. CARA PEMBUATAN 1) Daun diambil dari tangkainya. 2) Disiram air kapur, tak usah dicuci, karena rasa lalu akan menjadi pahit. 3) Kelapa diparut, dibuat santan 2 gelas. 4) Bumbu dihaluskan, dimasukkan dalam santan, dimasak sampai mendidih. 5) Daun kelor dimasukkan, sambil diaduk-aduk, lalu diangkat. https://hobimasak.info/resep-sayur-bobor-daun-kelor/